Карамельные яблочки

скажите, эта карамель на вкус будет как уже фигурироваший у вас карамельный соус?

А со шкуркой удобно их есть, или лучше почистить, если не лениво?

необычно так!!завтра буду делать,сегодня с меня и пирога хватит))

Таня написала же,что можно и палочки для китайской еды использовать.

Нужно будет попробовать такие карамельные яблочки. Никогда не делала, только запекала яблоки. А это так интересно и необычно 🙂

ООГРООМНООЕЕЕ спасибо за рецепт!!!!! Как давно я его ждала! В выходные попробую приготовить, надеюсь, получится вкусно)

А, какие яблоки на вкус получаются как печеные? Или остаются так сказать свежими??

Я фанат запеченых яблок))) Но не знала раньше о яблочках в карамели, огромное спасибо за рецепт.
Таня, пару вопросов – как их правильно подать, с ножом и вилкой или их едят прямо с палочки, откусывая? Тогда, наверное, чем меньше плоды по размеру, тем лучше для такого способа приготовления?
PS. И как всегда, просто великолепное фото!

WOW!!! Как красиво!!! Я видела подобные яблочки во Франции, но не рискнула попробовать. Они там были в темной бордовой глазури, просто глаз от них оторвать было невозможно! Но эти обязательно надо попробовать, ведь никакой химии не надо добавлять! Спасибо, Татьяна!

Таня, подскажите, какую функцию уксус исполняет в карамели?

Подскажите, пожалуйста, у меня почему карамель не приклеилась к яблокам, почему такое может быть?

Ммммм….это нечто, ула такие на Рождественском рынке в Вене) Только там была красная карамель, смотрелось очень празднично) Скажите, а можно ли карамель как-то погкрасить? Сухим пищевым красителем например?

В Питере такие летом ходят едят))) В августе наделаем и будем продавать)
P.C Спасибо за рецепт сырных шариков))Очень вкусно получилось)

ела такие во Франции, они были в ярко-красной глазури.и не впечатлило, увы:) но выглядит очень красиво:)

Татьяна подскажите пожалуйста а можно сливки заменить жирной сметаной?

Спасибо,Таня попробую со сметаной по жирнее))

На сметане все получилось,спасибо))

В Канаде это очень популярное угощение
Здесь их ещё украшают узорами из орешков и разноцветной посыпки

А у меня не получилось 🙁 подскажите почему? Карамель почему – то не получилась такая блестящая. Скорее на конфету коровка похоже. В чем ошибка? Облепило густым и не прозрачным слоем.вкусно,но не то. Я переварила или не доварила карамель или как?

аааа, смесь белая. 20 мин варю!!!

Ничего не получилось….Карамель не хотела оставаться на яблоках и быстро засохла в пиале.Придётся выкидывать пиалу.Эта карамель не отмывается!Только продукты пропали

Первый блин комом, к сожалению 🙁 . Карамель не получилась: сахар кристализовался, причём чем дольше держала на огне, тем сильнее. Пришлось добавить воды миллилитров 100 и выпаривать. В итоге разошелся, даже потемнел, но вышла тянучка, а не хрустящая карамель. Может дело в сахаре?))

Таня, очень срочный вопрос! Их можно транспортировать как-то??

Татьяна, добрый день. У меня совсем не получилась карамель- смесь при закипании сильно вспенилась, побелела, довольно быстро кристаллизовалась. Пришлось добавить воды, но опять получилось тоже самое… В чем может быть проблема? Я довольно усердно мешала, может вообще не трогать? Все, что указано в граммах и миллилитрах вымеряла на эл. весах, использовала белый винный уксус, сливки, правда, с каррагинаном… Заранее благодарю за ответ.

Ничего не получилось аж 2 раза, не успевала смесь дойти до нужной кондиции как она кристаллизовалась и высыхала, что не так скажите пожалуйста? Сливки были 22% уксус- яблочный

не сочтите за стеб. это реально вкусно? я просто не фанат яблок, но все так их хвалят
выглядят красиво)) есть ли какая то принципиальная фишка или это просто для любителей яблок?

Здравствуйте, Татьяна! Я по этому рецепту делала карамель для мини-яблок чтобы украсить торт. Эти мини-яблоки вырезала фигурным ножом и конечно же они без кожуры. И конечно же карамель потекла. Я обваляла их в крахмале, стало лучше, но где-то через час карамель снова начала течь:( может есть способ чтобы она не текла? В чём ещё можно обвалять чтобы зафиксировать карамель?

А если варить не по времени, а по температуре, то сколько должно быть?

Первый рецепт который не получился за годы использования блога😢