Карибское рагу из курицы

Name: Карибское рагу из курицы
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Карибская
Ingredients: куриные бедра без костей — 8 шт.; луковица средняя — 1 шт.; острый перец маленький — 1 шт.; свежий имбирь — 20 грамм; чеснок — 2 зубчик; сладкий перец крупный — 2 шт.; ананас в сиропе — 150 грамм; свежий тимьян, веточки — 2-3 шт.; томаты в собственном соку — 400 грамм; соль и пепрец по вкусу

45 минут

Средний

Сегодня у меня для вас - простое и вкусное повседневное блюдо с южным акцентом. Ананас, который входит в состав этого блюда, очень хорошо гармонирует с курицей. И лучшим гарниром тут будет рис - обычный пропаренный или даже басмати. Ну и кинза в качестве дополнения, на мой вкус, будет тут очень в тему. Хотя это уже на любителя.

Кстати, рагу будет еще ярче, если вы используете сладкий перец разных цветов - красный, желтый, зеленый.

Вторые блюда

05.12.2016

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karibskoe-ragu-iz-kuricy/

Бедра, сладкий перец и ананасы нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем полукольцами, чеснок, перец и имбирь мелко рубим.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сотейник лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем имбирь, чеснок и перец. Жарим, постоянно помешивая, 1 минуту.

Добавляем сладкий перец и жарим еще пару минут.

Кладем в сотейник курятину и ананасы, добавляем тимьян.

Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем 100 мл воды, добавляем соль, сахар и перец по вкусу. Доводим до кипения и тушим на небольшом огне под крышкой около 20 минут.

Подаем с рисом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karibskoe-ragu-iz-kuricy/

Татьяна, а по весу 8 штук бедер это сколько? Хотя бы примерный вес хотелось бы знать. Потому как бедра бедрам рознь, вот купила 8 штук и явно многовато по весу выходит, если сопоставить с другими ингредиентами.
Спасибо!

Татьяна

Очень нравится готовить по вашим рецептам, книгу приобрела 😉 Но порой возникают вопросы, а ответы приходится долго ждать. От таких мелочей, как тот же вес куриных бедер, зависит и результат. Вы уточняете вес имбиря, к примеру, а вес основного ингредиента – нет. (( Или вот чизкейк клубничный начала делать, а диаметр формы в рецепте не указан, уже вижу, что чизкейк у меня будет другим, а это огорчительно. 😉

Подпишись в Инстаграме!