Карри из курицы со сладким перцем

Name: Карри из курицы со сладким перцем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Индийская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; имбирь — 30 грамм; карри — 1 ст.л.; куриные бедра без кожи и костей — 600 грамм; сладкий перец крупный — 1 шт.; вода — 150 мл.; кокосовое молоко — 300 мл.; соль и сахар по вкусу; небольшой пучок кинзы — 20 грамм

30 минут

Средний

Кто-нибудь может объяснить, почему человек, рожденный в средней полосе и выросший на картошке с огурцами и мамином курином супе так любит азиатские вкусы? Вот меня хлебом не корми, а дай пожевать какой-нибудь карри и что-нибудь из вока. Сегодня я для вас тоже карри приготовила - из куриных бедер, со сладким перцем и кокосовым молоком. Вспоминаю его и снова хочу.

В этот раз будем готовить с индийским желтым карри в порошке - это более доступный вариант по сравнению с тайскими карри-пастами.

Вторые блюда

17.10.2019

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

луковица средняя

1 шт.
чеснок

3 зубчик
имбирь

30 грамм
карри

1 ст.л.
куриные бедра без кожи и костей

600 грамм
сладкий перец крупный

1 шт.
вода
150 мл.
кокосовое молоко

300 мл.
соль и сахар по вкусу
небольшой пучок кинзы

20 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-iz-kuritsy-so-sladkim-pertsem/

Мелко рубим лук, чеснок и имбирь. Перец и курицу нарезаем на небольшие кусочки.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем чеснок, имбирь и карри и жарим, помешивая, еще полминуты.

Добавляем сладкий перец и жарим еще пару минут.

Добавляем курятину и перемешиваем.

Добавляем воду и тушим на небольшом нагреве около 10 минут.

Затем вливаем кокосовое молоко, добавляем соль и сахар по вкусу.Доводим до кипения, готовим 5 минут и снимаем с огня.

Добавляем нарубленную кинзу и подаем с рисом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-iz-kuritsy-so-sladkim-pertsem/

Ой, Таня, как же я Вас понимаю! Сама прусь от этих вкусов и ароматов. Две недели во Вьетнаме были сплошным кайфом, хотя последние три дня наполнились навязчивой идеей о борще, но я продолжала с удовольствием есть Фо. В общем, сегодня в Барнауле идёт снег, а это значит пришло время пряных блюд!

Svetlana

Можно ли использовать сухой имбирь, в порошке? Не оказалось свежего((((Спасибо.

Mild

в ответ Svetlana

Да, можно.

Katrin

в ответ Mild

Сколько сухого имбиря брать?

Mild

в ответ Katrin

Чайную ложку.

nateana

вы имеете ввиду сухую специю карри, которая есть во всем магазинах?

Mild

в ответ nateana

Да, именно ее 🙂

ZloDremlet

Это было невероятно вкусно, особенно макать рис в соус. Буду готовить ещё и не раз)))

Саша

Да такое покушать будет в самый раз! Вкуснятина просто! Надо будет обязательно попробовать! Кстати вообще сайт толковый есть много полезных советов!!!

Marinka

Отличное карри. Мне не хватило остроты, поэтому я добавила чили. Обожаю азиатскую кухню.

Tihaya_sapa

Очень вкусно! Спасибо за рецепт. В следующий раз добавлю при подаче еще или сок, или цедру лайма.И кинзы побольше)

Надя

Чудесный рецепт!
Татьяна, скажите пожалуйста, а можно ли заменить кокосовое молоко сливки не 20, а 10%? Из соображений экономии с:

Mild

в ответ Надя

10% сливки с большой долей вероятности свернутся и пойдут хлопьями.

BigBird

Очень полюбила это блюдо, спасибо!
Возник вопрос по сервировке – получается, можно отдельно есть карри, и отдельно рис?
А без риса можно есть?

Mild

в ответ BigBird

Если вам так вкусно, то можно 🙂

TatjanaStr

Вкуснятина!

WhatsApp Image 2021-09-17 at 16.12.13.jpeg

wpulia

Восхитительное карри! Мне остроты хватило , рот не жжет, но приятно остро☺️

Подавала с булгуром вместо риса, тоже очень вкусно 🤤

Подпишись в Инстаграме!