Картофельная толчанка с лисичками

Name: Картофельная толчанка с лисичками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: картофель — 1 килограмм; луковица средняя — 1 шт.; лисички — 300 грамм; средний пучок зеленого лука — 40 грамм; сливочное масло — 40 грамм; соль по вкусу

40 минут

Средний

Эта толчанка - самый летний гарнир для меня :) Еще бы она была чуть полегче в плане калорийности, и я бы ела ее с удовольствием чуть ли не каждый день. Он идеально подходит к блюдам из фарша, к птице, к мясу.

Можно приготовить этот гарнир с любыми другими грибами, и каждый раз это будет по-новому. И каждый раз - вкусно. Обязательно попробуйте!

Блюда из овощей Гарниры

23.07.2020

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnaya-tolchanka-s-lisichkami/

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.

Пока он варится, готовим грибы. Лисички тщательно промываем. Крупные разрезаем на части, средние и мелкие оставляем целыми. Репчатый лук нарезаем полукольцами, зеленый мелко рубим.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В пару заходов обжариваем лисички.

Перекладываем в миску. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем репчатый лук и жарим, помешивая, 4-5 минут.

Добавляем лисички и зеленый лук, солим по вкусу и прогреваем, помешивая, в течение минуты.

Снимаем с огня.

Картофель грубо давим вилкой. Добавляем сливочное масло и лисички с луком.

Перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnaya-tolchanka-s-lisichkami/

У настоящих лисичек вполне характерный вид. Спутать теоретически можно только с ложной лисичкой. Просто найдите в гугле картинки и посмотрите – они сильно отличаются по форме.

justhappy

в ответ Dana_K

и правильно боитесь – я однажды взяла у бабки на базаре лисички и не отравилась, нет. просто несколько недель была ужасная крапивница. не знаю, была ли там лжелисичка или грибы были собраны под Чернобылем, но больше я так не рискую. кстати, с тех самых пор (а прошло уже 10 лет) не могу есть лисички, приготовленные в сливках, вплоть до рвоты. именно так я их тогда и приготовила. теперь не знаю, или это психологический заскок (но у меня нервы как ремень, так что вряд ли), либо действительно выработалась физическая реакция организма на аллерген. другие грибы – без проблем.

Наталия

Сготовила, съели с большим удовольствием, спасибо 🙂

Подпишись в Инстаграме!