![Картофельно-мясная запеканка с баклажаном](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2019/03/kartofelno-myasnaya-zapekanka-s-baklazhanom.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Для пюре
-
450 грамм
-
100 мл.
-
50 грамм
- соль по вкусу
Основа
-
700 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
1/2 ч.л.
-
400 грамм
- соль, сахар и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelno-myasnaya-zapekanka-s-baklazhanom/Картофель отвариваем до готовности. Добавляем молоко и сливочное масло и готовим пюре.
Лук и чеснок мелко рубим. Баклажан нарезаем кубиками.
В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем баклажан, чеснок, прованские травы и жарим, помешивая, еще пару минут.
Кладем фарш и жарим, помешивая и разбивая комочки, пока все мясо не потеряет розовый оттенок.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, соль, перец и сахар по вкусу.
Перемешиваем и тушим около 15 минут под крышкой, затем 5 минут без крышки.
Перекладываем в форму для запекания.
Сверху выкладываем пюре (я это делаю при помощи кондитерского мешка).
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до румяной корочки на картофеле, около 10 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelno-myasnaya-zapekanka-s-baklazhanom/Подборки с этим рецептом
- 7 рецептов запеканок с мясом
- 6 рецептов запеканок с говядиной
- 6 рецептов запеканок с говядиной и мясом
- 5 рецептов запеканок с картофелем
- 3 рецепта запеканок с говяжьим фаршем
- 3 рецепта запеканок с картофелем и мясом
- 3 рецепта запеканок с говяжьим фаршем и мясом
- 3 рецепта запеканок с говядиной и говяжьим фаршем
- 3 рецепта запеканок с говядиной и говяжьим фаршем и мясом
Комментарии
Ну что тут скажешь – ВКУСНО!
Голос против
Спасибо, Танечка! Очень вкусно!
Сделала сегодня, невозможно от неё оторваться!
Я не нашла хороших баклажанов, поэтому сделала с шампиньонами, было маловато томатов – добавила немного томатной пасты. И в пюре яйцо добавила.
Я, конечно, понимаю, что получилась вольная интерпретация на тему, но всё равно очень, очень вкусно! Мясной соус бесподобный.
Голос против
Трудно рассчитать необходимое количество соуса болоньезе, когда готовлю лазанью, так делаю запеканку, если остался. Ну а баклажаны обожаем, поэтому сделаю специально ! В пюре добавляю масло, желток и делаю два слоя, с мясом посередине. Спасибо за идею, пошла за баклажанами. Всё время забываю про кондитерский мешок, а какая красота получается !
Голос против
Очень замечательный рецепт. Ужин удался на славу. От мужа вам отдельная благодарность.
Голос против
Добрый день. Можете,пожалуйста, подсказать диаметр формы,в которой вы готовили?
Голос за
Голос против
Основная масса запеканки готовилась в большой овальной форме. Диаметр не подскажу, увы.
Голос против
Готовила в субботу! Очень понравилось!
Голос за
Голос против