Картофельные булочки

Танюша, извините, что тороплю, хочу сегодня эти булочки сделать, можно про муку узнать?
Спасибо.

Спасибо, Татьяна, за рецепт! Булочки получились то что надо=)) Теперь буду знать, куда использовать остатки недоеденного пюре=))

Это не булочки!!!!!!!!!!!!!!!Это чудо!))Нежнейшие, хоть губами ешь!))

Скажите, пожалуйста, свежих дрожжей сколько класть? сухих не нашла…

Вопрос немножко не в адрес этих булочек. Сегодня обнаружила в магазине изобилие муки не из пшеницы. Гороховая, нутовая и еще какая то, видов восемь. Мука из пшеница обойная цельнозерновая.
Руки тянутся купить, а вот куда использовать пока не придумывается.
Татьяна, может подскажете что-нибудь?

Испекла 🙂 Вовнутрь ложила цукаты, посыпала сахаром) Получилось офигенно вкусно! Но.. влажновавый мякиш получился и донышко осталось бледным, при том, что верхушки хорошенько зарумянились и сахар потемнел.. Температура выставлена была по рецепту…
Подскажите, чтоб в следующий раз получилось лучше, что мне делать? Уменьшить температуру? Увеличить время выпечки?

Это правда очень вкусные булочки, у меня очень суперно получилось и красиво, вся семья оказалась довольна и быстро умяли, на сегодня потребовали еще, спасибо большое за ваши рецепты…

Блеск! Приготовила булочки полчаса назад из половины ингридиентов (нас с мужем двое, думала с 20-ю булочками мы и до выходных не управимся) – какое досадное легкомыслие с моей стороны… Ооооочень вкусно! Отличный рецепт!

P.S. Я почти удвоила количество сахара, на наш вкус в самый раз:)

месила тесто долго, но пищать так и не начало…значит что то сделала
не правильно?

Булочки получились замечательные!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!

Булочки получились замечательные! Спасибо за рецепт)

Т.к. вся семья обожает эти булочки, пеку их очень часто и очень давно. А в пост решила этот рецепт преобразовать в постный вариант. Результат такой же восхитительный, как и оригинал)) Танечка, не устаю эманировать тебе благодарности во время приготовления и поедания))

Танечка!!!!! Это шедевр!!! Самые вкусные булочки которые я готовила и ела!! Всей семье безумно понравилось, булочки я делала со сгущенкой. Танечка еще разбольшое спасибо!!!!))))))

Мне эти булочки не дают покоя. Танечка, что заставляет эти булочки ‘дышать’ неужели картофель??? и на второй день они не затвердевают,почему????

Танюша, булочки СУПЕР!!!!! Мой муж никогда сдобу не ест, а тут дала ему попробовать – сразу половину противня умял)))))))) СПАСИБО!!!!
Р.S. Как чувствовала – сделала двойную порцию…

Татьяна, какого диаметра форму посоветуете взять?

очень вовремя подоспел ваш ответ 🙂 благодарю! уже испекла, с чесночным соусом вообще вкуснятина

Девочки посоветуйте пожалуйста… Замесила тесто подошло отлично, картофельное пюре было без масла и молока, только толченая картошка, пекла по инструкции 25 мин при 190 градусах, вернее я перевела их фаренгейты у нас другая система… по виду булочки были очень красивые, но на мой вкус несколько грубоватые внутри, не воздушные как все описывают…и корочка сверху и снизу несколько толстоватая… попробую уменьшить время выпечки или может лучше понизить температуру в духовке?
А вот насчет текстуры самих булочек… что можете сказать… как мне улучшить их… Какую муку вы используете хлебную или для любого применения? Она отбеленая или нет? Спасибо за помощь.

Очень вкусные булочки получились!!!! Спасибо за рецепт!!!!

а у меня не получились.они упали,и тесто клеклое.обидно(

а я только что в духовку поставила. скрестила пальцы

Татьяна, нравиттся мне это тесто. Подскажите, пожалуйста, а можно из него булочки разной формы испечь? Такие как “Ассорти”, например?

Булочки получились нежнейшие. В следующий раз буду экспериментировать с различными начинками.

Подскажите, пожалуйста, с 50 гр сахара эти булочки получаются не сладкими, к супу подойдут?? Спасибо!!

Jeto tak vkusno!!!

Очень вкусные!

Таня, а можно готовое тесто хранить в холодильнике? Ну, например, ночь простоит без потери качества?

Получились как на фото у вас. Семья в восторге! Только сделала их пампушками с соусом к борщу с 1 ч.л. сахара. Ну просто тают ))

Булочки нереально вкусные. Танюша, подскажите, а это тесто пролежит ночь в холодильнике? И вообще любое другое дрожжевое тесто сколько максимально можно продержать в холодильнике? Без потери качества, конечно

И правда потрясающие булочки!!! Душистые и пушистые! Пеку их через день – вместо хлеба. Первый раз посыпала сверху пармезаном(больше нечем было), получилась вкусная сырная корочка. Теперь делаю с кунжутом. И на второй-третий день они мне понравились даже больше, чем теплые. Спасибо за такой удачный рецепт
P.s. Почему-то на два раза хватило одного пакетика дрожжей(12гр). И весы оба раза показали, что добавлено 7 гр.))))

Замечательные булочки. Но у меня запеклись в духовке быстрее – 22 минуты ушло два раза, и огонь был около 180 градусов. Думаю, особенность моей духовки, она старенькая советская, без термометров и регулятора температуры, только с нижним подогревом. Однако, надежнее ни у кого из знакомых нет – а в гостях печь доводилось часто ))

Это божественно… Только что две штуки на ночь слопала, а семья таращит изумленно глаза и чавкает))) На самом деле самые вкусные булочки в моей жизни. Спасибо.

Девочки, кто в онлайне и кто делал эти булочки. Если в это тесто добавить тертый сыр и чеснок, это не испортит процесс? Хочу сделать чесночные булочки, но именно с картофельным тестом.

Вкусные, воздушные и не сложные в приготовлении, спасибо за рецепт!)

Очень понравились картофельные булочки. Как это я раньше не видела этот рецепт?!
В меру сладкие, очень вкусные, мягкие. С куриным бульоном ваще отпад!
Только что съели, а мне хочется опять их готовить.
Спасибо огромное за рецепт.

У вас сайт замечательный. 🙂
А нельзя выделить сладкую и не сладкую выпечку в разные категории?
Знаю работа большая. Просто поиск был бы проще.

У меня бабушка смазывала булочки и пирожки просто взбитым яйцом (вместе с белком). Подскажите, пожалуйста, чем это отличается от смазывания желтком с водой?

Татьяна, и ещё вопрос) Когда пеку по вашим рецептам, всегда приходится добавлять дополнительное количество муки для получения нужной консистенции теста (нелипкого, гладкого и т.п.). Я понимаю, что мука разная, с разным количеством клейковины, но проблема в том, что конечный результат в итоге получается более твёрдым, чем хотелось бы(( Получается, нужно останавливаться на, допустим, липком тесте и пытаться скатать из него булочки? Или плотность итогового продукта ещё от каких-то параметров зависит? На что обратить внимание?
Спасибо!

огромное благодарю!!

Татьяна, огромное Вам спасибо за такой обалденный рецепт! У меня еще никогда не получались такие восхитительные, ароматные, мягкие и просто потрясающие булочки! На следующий день были практически такие же как и в первый. Теперь это один из самых любимых мною рецептов булочек! Спасибо!

У меня вышла промашка с пропорциями, пюре осталось намного больше, чем 150 граммов. Замесила на глаз, поставила тесто в духовку подходить, интересно, получится или нет

Здравствуйте! Подскажите почему при выпечке булочки растрескались , как бы пополам, а те, которые сахаром присыпала и сверху треснули.

Решила сегодня проэкспериментировать .Отличные булочки получились

Девочки, не уловила, яйцо в тесто надо добавлять или нет?

Татьяна, добрый день!

Как вы думаете пирожки из этого теста получаться?
Уж больно понравились нам булочки, тесто шикарное! Спасибо за рецепт.