Кекс с изюмом

Здравствуйте Татьяна! Вы супер!!! Я читаю ваш сайт и глотаю слюнки! Рецепты и фото к ним просто класс!! Спасибо вам!
Решила испеч этот замечательный кексик, и когда взбивала масло с сахаром оно расслоилось и потеряло однородность, но я все-равно замесила тесто и отправила в духовку! Повлияет это на результат? Жду, смотрю как он там себя ведет!

Все получилось! Кекс поднялся, только кажется я его в духовке передержала, коричневый как негр!

Получился немного суховат. Что не так? Может мало масла взяла? Весов у меня нет,только мерный стакан:(

Нет масло не стаканом:), у меня была пачка масла 185 г, я пару столовых ложек от нее убавила, остальные ингридиенты отмеряла стаканом. Но думаю еще и изюма я пожалела, а он наверно тоже дает некую влажность! Буду пробовать ещё! Он мне очень пришелся по вкусу!

Zamechatelnyi recept i ochen prostoi, i izumitel’no vkusnyi. Spasibo

Очень-очень вкусный кекс получился! 🙂

Просто восхитительный кекс! Нежный, рассыпчато-влажноватый, сладкий… Максимальный результат при минимуме усилий)))

А можно вместо изюма допустим порезанные финики добавить?

Татьяна, меня все время волнует одна вещь: дело в том, что у меня пока что нету миксера, а значит, и возможности опробовать многие рецепты из раздела выпечка. Я хотела спросить, взбивать, к примеру, масло с сахаром (не обязательно для этого, но и для некоторых других рецептов) – это обязательно делать миксером или, может быть, можно как – то обойтись без него? Понимаю, вопрос глупый, но вдруг?

Tanechka, skazhite pozhalujsta, mozhno li saxar pudroj zamenit i v kakix kolichestvax???? (Sluchajno obnaruzhila, chto saxar konchilsja)> I eshe podskazhite a voobshe v kakix sluchajax mozhno/nelzja zamenjat odin drugim?

Очень классный рецепт быстрого и вкусного кекса!!! Правда он у меня пропекается за 20 -25 мин.первый раз чуть не сгорел я настроилась на час выпечки,заглядываю через 20 мин. в духовку а он уже готов!Может у меня духовка резвая))))Всем советую попробовать .

Испекла кекс по вашему рецепту, получился очень вкусный!!))) я в восторге!!!!
Спасибо за рецепт!!!!

Отличный кексик!!! Все очень просто, очень вкусно, очередное спасибо Танюше.
Я только накосорезила- не смазала формы для маффинов, решив, что тесто масляное, а формы антипригарные,значит можно не смазывать. Было очень жаль ложкой выковыривать их из формы. Но вкус от этого не пострадал, смели за милую душу, да еще и рецепт просили.

Кекс получился! готовила в маленьких стальных формах, застелила их пергаментом – извлекать было удобно))) отличный рецепт! спасибо!

Испекла, очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Татьяна, искренне люблю ваш блог и много экспериментирую. Испекла такой кекс, только сахара положила 60 г. т.к изюм и сахарная пудра придают еще большую сладость. Кекс получился тяжелый, немного влажный, вкусный. Время приготовления около 50 минут. Форма у меня 24 на 11. Получился чуть ниже, чем у вас на картинке. Спасибо и удачи Вам!

Очень понравился кекс.

Мне этот кекс очень понравился по вкусу, а мраморный фунтовый больше по виду, и я решила, немного проэкспериментировать. В часть теста кекса с изюмом добавила какао и смешала с остальным, чтобы получить шоколадный узор на светлом тесте, как в мраморном. Получилось и вкусно, и очень красиво! Благодаря Вашему сайту, я нашла для себя идеальный рецепт кекса.

Спасибо за рецепт)) я люблю делать такие выпечки, но так как сам их все не могу есть, приношу на встречи с друзьями. Они говорят, что очень вкусно и сытно. уже и заказывают на будущее такие кексы)
да и самому мне очень понравилось! спасибо, ещё раз!)

Сегодня купила силиконовую форму, случайно нашла в интернете Ваш рецепт. Прочитала комментарии, заинтриговало, завтра буду пробовать=) Возник вопрос: силиконовую форму планирую в духовку ставить на решетку. Она не прилипнет, не расплавится? Заранее спасибо.

Спасибо большое=)

пекла этот кекс уже несколько раз, но последние пару раз почему -то не поднимается так, как нужно…все делаю точно по рецепту. Татьяна, подскажите пожалуйста, в чем может быть причина?

Делала кекс по этому рецепту несколько раз, всегда очень удачно. Внесла некоторые коррективы, вместе с изюмом кладу курагу.

дело в том, что живу в Чехии. продукты здесь не очень, но разрыхрытель покупаю всегда один и тот же. в следующий раз попробую другой разрыхрытель.

кекс очень понравился! самое главное, что очень легко, быстро, доступно и вкусно!

спасибо))) рецепт супер) такие мягкие и нежные, раньше по другим рецептам получались такие грубые а эти просто таят во рту)))

не подскажите сколько маффинов получится на этот объем)) ??

спасибо!

сделала маффинчики!!! получились отменные!

вкусный кекс,но столичный мне больше понравился)

A u menya pochemu to keks ne tak uj podnyalsya((

рецепт простой и очень вкусный!!!! моему ребенку очень понравилось!!!! Только долго печется (может дело в печке)

Танюша,такой к Вам вопрос-по рецепту на 240 гр муки -1,2 ч.л. разрыхлителя,а у меня на пачке с разрыхлителем написано,что всю надо расходовать на 250 гр муки.а по объему там где-то 2 стол.л.как быть?

сделала. сахара взяла раза в 3 меньше, но по мне в самый раз. и жирновасто получилось. может это из-за того, что кекс еще до конца не остыл..
утром посмотрим.

И я тоже хочу сказать спасибо оч вкусно!!! Правда мне показался жирноват, в следующий раз добавлю масла меньше. А вот сахара положу по рецепту, в этот раз положила меньше не сладко пудра спасла, посыпанная сверху. Еще раз спасибо вкуснятинааа!!! А что можно сделать чтобы он не трескался посередине???

dobrii vetcher! podskojite, pojaluista, chem etot keks otlichaetsia ot stolichnogo;
Spasibo

Сегодня испекла этот кекс, отлично получился! держала в духовке примерно час десять, все остальное строго по рецепту.

Недавно приобрела большую силиконовую форму для кекса.Попробовала испечь бисквитный кекс-увы,мало что получилось.Но…….частенько захожу сюда,на этот сайт.Решила:не боги горшки обжигают…..Научусь!Сегодня испекла кекс по этому рецепту.Татьяна!Большое Вам человеческое спасибо!Я взяла все строго по рецепту(отмеривала на весах),добавила только ваниль.Все получилось замечательно!Правда,к форме еще нужно приловчиться-у меня старая духовка,нет терморегулятора.Но где-то прочитала,что в таком случае можно насыпать соль на противень и поставить на самый низ духовки.Выпечка печется более равномерно,не горит.Танечка,немного не в тему,но не могли бы Вы посоветовать хороший рецепт бисквитного кекса-сколько людей,столько рецептов_-кто отделяет белки от желтков,кто не отделяет,кто добавляет разрыхлитель,кто не добавляет…..я совсем сбита с толку.Пожалуйста,помогите мне-Вам я,после сегодняшнего кекса доверяю.

Здравствуйте! Сеодня испекла кексы по вашему рецепту. Уменьшила количество масла вполовину, количество муки взяла 4 столовых ложки, добавила ванильного сахару пол чайной ложки. Получились прекрасные и очень-очень вкусные кексы! Вся семья довольна, а я ещё больше. Спасибо!

Таня, скажите, пожалуйста, можно ли заменить изюм цукатами? Спасибо

Таня, спасибо, и еще вопрос – если я хочу сделать половину порции, сколько добавить яиц?

Можно ли выпекать его в силиконовой форме для кекса?

вчера тааааак захотелось сладенького…. а как специально – ни денег налом, ни погоды для прогулки за ними – нету.
залезла в холодильник, а потом в блог! изюма оказалось маловато, поэтому докинула еще сушеную вишню. вышло весьма и весьма! единственное, что протупила со своей духовкой – пекла ж на конвекции. надо было часик и выключить, а я полтора продержала. в результате корочка пересохла. а внутри все очень даже!

Татьяна,прочитала комментарии выше,какой этот кекс получается?не жирноват?очень хочу испечь кекс как из магазина,чтобы был сладкий,немного влажный,но и рассыпчатый,ну такой как надо.по этому рецепту такой кекс получается?

Позвольте подсказать, я еще добавляю цедру лимона приблизительно 1 ч. ложку.

Вчера попробовала, этот божественный рецепт кекса, пекла кекс первый раз в жизни, честно я была удивлена. Настолько просто в то же время невероятно вкусно!!! Любимому очень понравился, сказал что очень мягкий и ароматный.
Спасибо огромнейшее за класный рецепт!!!

Долго собиралась с духом испечь кекс, и “вот гром грянул” наконец то решилась. Очень просто и легко, а самое главное результат, съели за 5 минут. Татьяна, больше спасибо, благодаря Вам не страшно подходить к плите и радовать свою семью.