Ингредиенты :
Тесто
-
100 грамм
-
100 грамм
-
120 грамм
-
280 грамм
- разрыхлитель (или 1/4 ч. л. соды)1 ч.л.
Для начинки и заливки
-
500 грамм
-
250 грамм
-
1 шт.
-
180 грамм
-
50 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kish-s-klubnikoj/Муку просеиваем с разрыхлителем или содой.
Размягченное масло взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
Равномерно распределяем его по дну и бортикам разъемной формы.
На дно укладываем клубнику.
Готовим заливку. Для этого слегка взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой.
Полученной массой заливаем клубнику.
Выпекаем пирог в течение 40-50 минут в духовке при температуре 180 градусов до загустения заливки и образования на ней золотистой корочки. Пирог охлаждаем, разрезаем и подаем к чаю или кофе.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kish-s-klubnikoj/
Комментарии
наверно, очень вкусно. обязательно сделаем 🙂
Голос за
Голос против
ням-ням 🙂
Голос за
Голос против
да, уже пробовала это делать… действительно ням, ням! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт!!! Я пробовала с вишней, очень нравится, всем советую!!!
Голос за
Голос против
Огромное спасибо за рецепт!!!!Я делала тоже с вишней, получилась необыкновенная вкуснятина!!!!Буду готовить вновь!
Голос за
Голос против
Скажите, а с мясом также готовить?
Голос за
Голос против
Для несладкого пирога нужна другая основа, например, такая, как в этом рецепте: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1262
Там же можете глянуть, как готовить заливку (опять же несладкую).
Удачи вам!
Голос за
Голос против
Sej4as gotovlu! Tolko dobavila ewe i bananov. Poprobyem…
Голос за
Голос против
Татьяна, должно получиться вкусно. Хотя сама я бананы не ем – организм не принимает.
Голос за
Голос против
Приготовила с клубникой, только тесто было слоеное(готовое), очень понравилось!!! Спасибо за рецепт и ссылки!
Голос за
Голос против
А бывает начинка с сыром?
Голос за
Голос против
Бывает. Но тесто стоит делать несладким (ссылку на рецепт я давала выше). И киш с сыром в чистом виде – это как-то не очень – разве что сочетание твердого сыра и творожного – типа адыгейского – плюс заливка. Сыр чаще используется как дополнительный ингредиент к другим начинкам.
Голос за
Голос против
Подскажите пожалуйста, какой диаметр должен быть у формы, или какая высота у “бортика” пирога, чтобы все пропеклось и не было “клеклым”.
Голос за
Голос против
Я пеку в форме диаметром 28 см, высота бортика пирога при этом получается около 3 см.
Воздушным этот пирог не может быть по определению – сметанная заливка и ягоды сами по себе довольно плотные.
Голос за
Голос против
Значит подойдёт стеклянная форма с волнистыми краями?
Голос за
Голос против
Да, подойдет.
Голос за
Голос против
А я делаю обалденный киш с красной рыбой и брокколи. Всегда уходит первым за праздничным столом, да и так на ура.
А вообще, хочу сказать, что ваш блог просто замечательный. Даже не знаю что выбрать приготовить.
Голос за
Голос против
Nata, спасибо за теплые слова 🙂 Готовьте на здоровье 🙂
Голос за
Голос против
Что-то я у вас пошла по выпечке. И правильно, что ни рецепт, то шедевр. Вот и этот пирожок получился выше всяких похвал. Спасибо за ваш сайт! 🙂 А я пока пойду посмотрю, чего бы еще такого вкусненького испечь. 🙂
Голос за
Голос против
Как вы думаете, с черникой нормально будет?)
Голос за
Голос против
С черникой будет очень вкусно 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите пожалуйста в этом рецепте вы тесто не ставите в духовку до того как положить клубнику?
Голос за
Голос против
Лучше поставить – так основа не будет клеклой.
Голос за
Голос против
Спасибо за ответ. Вишнёвый пирог с крошкой не успел до конца остыть как был съеден и просят добавки. Огромное спасибо за ваш действительно вкусный и понятный блог.
Голос за
Голос против
а вот у меня к сожалению ничего не получилось…хотя все делала по рецепту только мороженую клубнику заменила малиной…получилось ооооочень жидко…никогда не буду готовить ягоды(((((((((((
Голос за
Голос против
Вы охладили киш перед тем, как вынуть из формы и разрезать? Если нет – то понятно, в чем проблема.
Голос за
Голос против
Татьяна,а на сколько нужно тесто поставить в духовку до того как положить клубнику и при какой температуре?
Голос за
Голос против
Минут на 10 при 180 градусах.
Голос за
Голос против
А я тут подумала, что Цветаевский яблочній пирог – по сути тот же киш выходит? Я делала вчера – оч. вкусненько. Заливка там же такая же, только тесто другое.
Голос за
Голос против
Татьян, а давайте сделаем киш с мясом? Обожаю такого типа выпечку!
Голос за
Голос против
Таня, а подскажите, какой пирог можно сделать из замороженньіх персиков?
Голос за
Голос против
Попробуйте вот такой: http://www.vkusnyblog.ru/smak/3495
Замените абрикосы персиками и перед запеканием посыпьте из сахарной пудрой.
Голос за
Голос против
спасибо большое, я обязательно попробую и потом отпишу как все получилось 🙂
Голос за
Голос против
Делала с черникой, очень вкусно. Единственное что сократила сахар наполовину и для теста, и для заливки, и все равно очень сладко!
Голос за
Голос против
Сделала вчера данный пирог, только не с клубникой, а со смесью фруктов, т.к. кроме нее в магазине ничего не оказалось. сахара тоже клала меньше. Всем очень понравилось. Очень вкусно, быстро и легко. И главное подходит для любых фруктов)))))
Голос за
Голос против
Делаю уже второй раз, первый улетел за полдня))) Я брала смесь ягод, получилось просто пальчики оближешь. Спасибо огромное за рецепт!!!
Голос за
Голос против
Право слово, я Вам несколько завидую: у меня двое сладкоежек в семье, я сладкое и выпечку не очень люблю – муж и сын, так 15 минут и блюдо на котором был пирог – вылизано и глазки моляще просят на бис 🙂
Голос за
Голос против
скажите, масло должно быть именно растопленным или размягченным?
Голос за
Голос против
Опыт показывает, что лучше использовать размягченное сливочное масло – в таком случае основа получится рассыпчатой.
Голос за
Голос против
Ок, так и сделаю! Спасибо!
просто я думала, что это принципиальная разница – растопленное или размягченное масло..
Голос за
Голос против
Это и правда принципиально. С растопленным и размягченным маслом тесто разное получается. Для приготовления основы пирогов данного типа лучше использовать размягченное или растирать с мекой холодное масло.
Голос за
Голос против
сегодня приготовила из свежей клубники. Очень вкусно! Единственное в следующий раз я тесто поставлю минут на 30 в холодильник, а затем выпекать.
Голос за
Голос против
А сливки добавлять никак? а то я что-то купила для этого пирога и сливок тоже… теперь думаю что с ними делать))
Голос за
Голос против
Бес с ними… со сливками 😀 Сделала все по рецепту – оболденно получилось 😀 большое спасибо за столь интересный пирог 😀
Голос за
Голос против
делала уже дважды с клубникой, вишней и смородиной. Очень вкусно! Особенно из холодильника.
Но вот проблема: заливка при выпечке поднимается и охлаждаясь на ней появляются трещины. Что с этим делать?
Голос за
Голос против
Таня ,стакан сметаны это 200гр банка?,
Голос за
Голос против
Это 210 грамм. Но двухсотграммовой банки должно хватить 🙂 .
Голос за
Голос против
Таня, а у меня на последних 10минутах выпекания начинка таааак поднимается красиво, а при остужении оседает. что мне делать чтоб не оседала
Голос за
Голос против
Боюсь, тут ничего не сделаешь 🙁 .
Голос за
Голос против
У меня тоже красиво поднимается, а потом оседает)) но он ведь все равно остается красивым и, что самое главное, безумно вкусным ))) Делала этот киш с клубникой, смородиной, красной, черной, и даже к малиной ))) Оболдеть как вкусно)) особенно мне нравится эта сметаннная заливка 😀 Спасибо за рецепт))))
Голос за
Голос против
В рецепте написано, что выпекать нужно в разъемной форме. А начинка вытекать не будет из разъемной формы?
Голос за
Голос против
Нет, не будет.
Голос за
Голос против
не видно на фотке, тесто отличимо от начинки? Или оно пропитывается внутренностями? ((((
Голос за
Голос против
Оно отчасти пропитывается, но остается отличимым от начинки.
Голос за
Голос против
Приготовила, жду с нетерпением когда остынет ))))
Татьяна у вас замечательный блог, глядя на фото к рецептам сразу хочется что-то такое приготовить. Учусь это делать по вашим рецептам =)
Голос за
Голос против
А можно в этом рецепте готовое слоеное тесто использовать? А то тесто размораживается, а мыслей, что с ним сделать – нету (((((
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт! Мужу ну очень понравилось!
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста а 50 минут выпекания в духовке это не много, пирог не сгорит? И еще вопросик если его печь в аэрогриле то какую температуру и время выставлять
Голос за
Голос против
45-50 минут для пирога с сырым тестом и влажной начинкой – это нормально. Чизкейк и вовсе больше часа печется 😉 .
По аэрогрилю не подскажу, у меня сего девайса нет.
Голос за
Голос против
Сделала… очень вкусно вышло! И при этом киш не опустился!!! Что больше всего и поразило. и это при том, что тесто на основу жидковато вышло.. Так что вот!
Голос за
Голос против
Приготовила этот вкуснейший пирог с черникой МЧ на день рождения. Ему так понравился, что он хотел его за один раз весь съесть и это при том что он к сладкому равнодушен. Спасибо большое за этот и другие замечательные рецепты!!!!!!!!!!
Голос за
Голос против
Очень-очень вкусный получился, и делается легко! Домашние съели за полчаса)) Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Обалденный пирог, я правда делала с яблоками за неимением клубники, но получилось очень вкусно, супруг теперь другие пироги с яблоками не приемлет. Спасибо!
Голос за
Голос против
Добрый день!
Спасибо за рецепт. Пирог безумно вкусный, оторваться невозможно.
Голос за
Голос против
а можно вместо сметаны добавить жирных деревенских сливок?
Голос за
Голос против