Клубничное мороженое на сгущенке

Name: Клубничное мороженое на сгущенке
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сгущенное молоко — 400 грамм; сливки жирностью 30-35% — 400 мл.; клубника (можно замороженную) — 200 грамм

200 минут

Справится и новичок

Свершилось чудо! Я наконец-то взялась готовить мороженое :) Правда, не к нынешней погоде это чудо, ну да ладно. Приготовленное мороженое может недельку и подождать до наступления тепла.

Итак. Я предлагаю вам простейший, элементарнейший рецепт. Без мороженницы. Готовится на раз-два. Простор для экспериментов тоже есть - заменяйте клубнику любым другим ягодным или фруктовым пюре в аналогичном количестве. Хорошо подходит черника, дыня, вишня, малина и многое другое.

Десерты

113

04.06.2012

Ингредиенты на 1 кг мороженого:

Основа

сгущенное молоко

400 грамм
сливки жирностью 30-35%

400 мл.
клубника (можно замороженную)

200 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klubnichnoe-morozhenoe-na-sgushhenke/

Вливаем в миску сгущенку и сливки. Взбиваем миксером или венчиком до однородности.

Клубнику перемалываем при помощи блендера в пюре.

Соединяем клубнику и сливочную смесь, хорошо перемешиваем.

Переливаем в контейнер.

Ставим в морозильную камеру и держим до полной заморозки. В процессе 2-3 раза перемешиваем массу.

Наслаждаемся результатом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klubnichnoe-morozhenoe-na-sgushhenke/

Татьяна, а вы случайно к своему новому комбайну не приобретали насадку-мороженицу. Я по случаю на распродаже купила комбайн, почти такой же (КМС560) и дополнительно насадку-мороженицу, теперь пытаюсь придумать как адаптировать ваши рецепты мороженого под этот девайс. Подскажите, что-нибудь. Или не заморачиваться и искать рецепты в книге KENWOOD?

Mild

в ответ Евгения

Нет, мороженницы пока нет, поэтому адаптацией пока не заморачивалась.
Если в кенвудовской книге есть рецепты мороженого – смело пользуйтесь, у них обычно толковые рецепты в книгах.

Dvoe4niza

ООО, где я была раньше?!
Предыстория: оставалось больше половины пакета жирных сливок, все думала, что с ними сделать. Порылась на сайте – и вуаля! – нашла данный рецепт.
В общем, вывода два:
1. Смесь сливок и сгущенки при взбивании дает шикарный крем! Честное слово, сначала решила, мол, ну его, это мороженое – надо срочно печь бисквит. Потом поняла, что бисквит – это долго, лучше съем так. Самоконтроль позволил-таки довести приготовление мороженого до конца=)) Но ей-богу, ела бы этот крем ложками.
2. Добавление ягод(у меня вишня) отлично оттеняет сладкий вкус сгущенки. Т.е. если готовит не сладкоежка, то… Читать весь »

Maria

Татьян, спасибо за простой и вкусный рецепт!
Единственное – для меня ну очень сладко.
Как думаете, если сделать 500 мл сливок и 300 мл сгущенки – застынет как надо?

Mild

в ответ Maria

Думаю, застынет 🙂

Алена

Пища богов, без преувеличения. Спасибо!!!

pysheestikk

Татьяна, скажите, пожалуйста, можно ли это мороженое сделать в мороженице?
заранее спасибо за ответ!

Mild

в ответ pysheestikk

Да. можно.

pysheestikk

в ответ pysheestikk

спасибо!

Леська

Шикарно, просто шикарно. Вот поистине пример того, что все гениальное просто. 🙂

Зоя

У меня все очень плохо, очередная неприятность с мороженнным. Теперь свернулись сливки. Я их взбила со сгущенкой и решила добавить детское персиковое пюре фруто-няня. И такая вкусная воздушная масса вдруг взяла и свернулась! Так это же просто персик, как же можно было предположить что производитель сует туда лимонную кислоту! Ну не могли же сливки свернуться от персика? Думаю, значит в детское питание что-то добавляют для консервации

Mild

в ответ Зоя

Налицо реакция на кислоту, увы 🙁

Heily

Сделала с 50 мл крепкого кофе вместо клубники. Шикарно! Спасибо, Татьяна!

Леська

Танюш, а будет новое мороженое в ближайшее время?

Мариша

в ответ Леська

присоединяюсь!

Mild

в ответ Леська

Будет – с зеленым чаем матча.

pysheestikk

в ответ Леська

ох, скорее бы новое мороженое!!!)) как раз чай этот лежит и ждет своего часа 🙂 жду не дождусь))

Natalina

Сделала. Это нереально вкусно. Просто супер.

Navinairi

Снова начинается жара и я набрела этот чудесный рецепт. Хотелось узнать такую деталь: слики продаются двух видов. Сладкие и несладкие. Какие нужно использовать в данном рецепте?

Mild

в ответ Navinairi

Натуральные сливки, которые нужны для этого рецепта, продаются только несладкими. Вот они и нужны.

NataliaSoon

С тех самых пор мороженое больше сама не готовила, но всегда с теплотой вспоминаю вкус абрикосового :))

Елена

Это просто божественный рецепт!!! Сделала с добавкой пюре из малины, после того, как измельчила ее блендером, откинула на марлю и выкрутила, чтоб косточки не скрипели на зубах.
Гениально!!! Получилось не сладко, слегка с кислинкой, самый мой любимый вкус летний.
Спасибо огромное!
Теперь главное – самоконтроль, чтоб не начать каждый день его готовить.
Это ж так быстро и так вкусно!

Эле

Здравствуйте Татьяна! Скажите пожалуйста, можно ли приготовить это мороженое из сливок 18% жирности? У нас очень сложно найти жирнее. Спасибо!

Mild

в ответ Эле

Да, можно. Правда, кристаллики будут крупнее в мороженом из-за более низкой жирности 🙁

KhlopinaElena

Приготовлено! Всё, больше в магазине не покупаем)))

KhlopinaElena

в ответ KhlopinaElena

фото

Natalina

Уже не первый раз использую этот рецепт. Всегда отличный результат и мало времени на заморочки – в этот раз использовала жимолость. Получилось очень хорошо. На очереди клубника. Спасибо еще раз.

Елена

Готовлю мороженое по Вашему рецепту уже несколько лет. Однако уменьшаю количество сгущенки и фруктов добавляю больше, грамм 400. Первый раз думала, вдруг не застынет после таких изменений рецепта. Но нет, все хорошо застыло. Поэтому теперь готовлю именно так. Рецепт очень нравится предельной простотой.

Мария

Сделала с киви и вишней. С вишней очень вкусно получилось! А с киви – горькое. Возможно, из-за измельчённых семян..

eltnghbr

Спасибо за рецепт!

Alissa_777

По данному рецепту получилось самое вкусное мороженое, которое я когда-либо делала. Спасибо.

Katrin

Можно ли здесь использовать варенную сгущенку?

Mild

в ответ Katrin

Это будет странное сочетание.

← Ранее 1 2

Подпишись в Инстаграме!