Ингредиенты на 8 порций:
Основа
-
600 грамм
-
1 ст.л.
- вода1 ст.л.
-
70 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klubnichnoe-sorbe/Готовим сахарный сироп. Для этого растапливаем в кастрюле сахар с водой и лимонным соком.
Клубнику перемалываем в блендере в гладкую массу.
Не выключая мотора, тонкой струйкой вливаем сироп. Смесь должна быть гладкой, но все еще замороженной. Переливаем ее в подходящий контейнер и ставим в морозилку.
В процессе заморозки пару раз перемешиваем, чтобы смесь замерзла равномерно.
Перед тем как раскладывать сорбе по креманкам, его нужно минут 10 подержать при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klubnichnoe-sorbe/
Комментарии
“Синоптики опять обманули. В начале недели прогнозировали +25-29 до самых выходных, но последние три дня на улицу без длинного рукава не выйдешь”
Вот если бы нас так обманули :’-( а то 35 на улице, жизни просто нету..
Голос за
Голос против
Вам еще везет! А вот у нас +40-42! +32 в квартире! Без кондиционера жизнь вообще не мила! Так что данный рецепт нам очень сильно пригодится ))))
Голос за
Голос против
А у нас +16С 🙁 Но рецепт пригодится всеравно 🙂 Должно же лето когда-нибудь начаться…
Голос за
Голос против
Да ну,вы шутите???
На улице + 19,тучи – явно дождь будет.И так уже дней 10 . Все белые ходим,ни разу не загарали,про купаться вообще молчу,а между прочим,середина лета. Холодник даже еще в этом году не делала))).
Эх,не цените вы свое счастье…
А сорбе вкуснючее,наверное,будем ждать тепла.
Голос за
Голос против
Спасибо большое за рецепт! Нам холодненькое сейчас очень даже кстати (у нас +32 в тени, расплавились уже прямо)! Очень всё просто и главное вкусно!!!
Голос за
Голос против
Татьяна а если у меня нет блендера….как мне приготовить этот шедевр? чуток разморозить клубнику и взбить миксером?
Голос за
Голос против
Боюсь, с миксером не прокатит. Масса просто гладкой не получится 🙁 .
Предлагаю такой вариант. Клубнику не замораживаем, а просто давим, протираем через сито и смешиваем с сиропом. И замораживаем. Замораживать придется дольше, но результат все равно будет хорош.
Голос за
Голос против
ок, спасибо))))
Голос за
Голос против
Извините, а сколько времени держать в морозилке?
Голос за
Голос против
Пока не замерзнет 🙂 . Зависит от температуры в морозильнике и от ширины емкости.
Голос за
Голос против
Скажите ,а где +32..У нас холод и дождь.Я дождь вообще-то люблю,но уже напрягает.А рецепт как всегда.. Все гениальное просто.
Голос за
Голос против
мы в Молдавии солнечной живем!!!! Дайте и нам немного дождика!!! Духота на улице невозможная! Может гроза будет?! А сорбе уже съели! ВКУСНЯТИНА! Всем советую!!!
Голос за
Голос против
А у нас такая красота!!! +26 и не жарко и не холодно. Купаемся и загораем. Прелесть рецептик, забираю его себе в копилку. Клубнику просто обожаю, а тут еще и сорбе….
Голос за
Голос против
Сорбе-клуб%-))) -это прелестно!В нашу-Донецк,Украина жару+39 только и кушать!!!
Передайте,пожалуйста,нам свои ой-йой-йои и длинные рукава…П_О_Ж_А_Л_У_Й_С_Т_А!!!Спасите соседей!!!
Голос за
Голос против
32? Жарко? А 42 в тени? Это счастье? А за рецептик большое спасибо! Правда клубника уже отошла. Вишня зреет. Скоро будет слива.
Голос за
Голос против
У нас в Минске клубники еще навалом (т-т-т, чтоб не спугнуть). Завтра будет очередная вылазка на рынок 🙂 .
Голос за
Голос против
У нас в Днепре тоже духота… 🙁 до 40.. скажите, пожалуйста, а можно ли это сорбе совместить с пломбиром?
Голос за
Голос против
Поясните ваш вопрос, я не совсем поняла.
Голос за
Голос против
Маня, я беру много-много клубники, сколько влезет в блендер (если на семью) или сколько ваша душа желает и туда добавляю пару ложек мороженого. Это СКАЗОЧНО вкусно и нежно, главное, чтобы клубники было намного больше, а вообще – делайте на глаз, на ваш вкус!
Голос за
Голос против
Моя невестка не выдерживает наше южное ( Одесса) лето, говорит: ” Хочу в свой холодный Гомель”. У нас +36 в тени, обещают и дожди , и грозы, и понижение температуры. Но увы…. Продолжаем парится!!!
Голос за
Голос против
я тоже делаю такое мороженое. очень вкусно.
я еще иногла вместо лимона довавляю апельсиновый сок и сливки.
Голос за
Голос против
Да, в Донецке жара не передать словами, мы уже плавимся полностью и никакой прохлады. Танечка, рецепт в самый раз! Огромное спасибо!)))
Голос за
Голос против
Да у нас уже тоже дышать тяжеловато.
Голос за
Голос против
А можно вместо клубники использовать малину?
Голос за
Голос против
Можно. Но ее придется протирать через сито из-за косточек. Плюс количество увеличивать вдвое, т.к. много массы потеряется за счет протирания.
Голос за
Голос против
Татьяна,подскажите,а сколько по времени оно застывает?
хотя бы примерно)
Голос за
Голос против
Часа 3 примерно.
Голос за
Голос против
Озаботилась прохладительными блюдами. В Москве клубника стоит дорого. Не знаете, что будет, если использлвать заморозку из пакетов? Надо ли ее предварительно оттаить немного? Дома взбиваю сливки, сахар, клубнику. Но даже мой мощный блендер не справляется с замороженными клубникольдинками
Голос за
Голос против
Да, готовую заморозку использовать можно. Если блендеру трудно нормально перемолоть клубкику, которая только-только из морозилки – можно действительно минут 5-7 подержать ее при комнатной температуре.
Голос за
Голос против
Значит сегодня же займусь. Спасибо за быстрый ответ
Голос за
Голос против
Таня, здравствуйте, подскажите как быть: у меня сироп твердеет, когда я его в холодную клубнику выливаю, как с этим быть? 🙂
Голос за
Голос против
у меня глупый вопрос
когда вы покупаете замороженные ягоды, вы их моете перед употреблением?
особенно, если они в ящиках на развес..
Голос за
Голос против
очень вкусно получилось
это надо в летнюю жарищу такое готовить 🙂
Голос за
Голос против
Сегодня сделала есть один БОЛЬШОЙ минус порцию надо не только удваивать но и утраивать очень ВКУСНО спасибо ВАМ!!!
Голос за
Голос против
Я вчера сдела, очень вкусно. А вопрос вот такой у меня, у меня есть замороженный крыжовник, можно из него такое же сорбе сделать? Спасибо!
Голос за
Голос против
По поводу крыжовника есть сомнения – в нем слишком много косточек, на мой вкус. И кожица жестковата.
Голос за
Голос против
А можно использовать смородину??? На клубнику у меня аллергия 🙁
Голос за
Голос против
Если можно использовать смородину, то во сколько раз нужно увеличить количество???
Голос за
Голос против
Можно смородину. Берите тот же вес. Только сахара нужно побольше – грамм 100 как минимум. Но тут уж пробуйте на вкус.
Голос за
Голос против
А по кондиции в готовом виде что получится??? просто я опасаюсь что будет просто лед
Голос за
Голос против
Получается то, что вы видите на фото. Это не совсем лед. Оно… мягкое и холодное, если все правильно сделать.
Голос за
Голос против
сорбе-супер! можно парочку ложек ликёра кокосового или шоко добавить будет отлично
Голос за
Голос против
А я вот сделала, но что-то не получилось :(. Асахар надо в 1 столовой ложке воды растворять??? У меня вот не получилось это сделать.
Голос за
Голос против
В 1 ст.л. воды и 1 ст.л. лимонного сока.
Возможно, вы поставили его на слишком сильный огонь.
Голос за
Голос против
У меня получилось красиво,но кисловато:(Видимо клубника была не слишком сладкая,вот теперь думаю,можно ли вмешать туда сахарную пудру?Стоит всего 1 час в морозилке..
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста, а дыню можно в этом случаи использовать?
Голос за
Голос против
Да, можно. Но сахара в случае с дыней нужно будет меньше.
Голос за
Голос против
А еще под скажите, а дыню нужно замороженную или можно свежую. Спасибки.
Голос за
Голос против
Дыню лучше подморозить.
Голос за
Голос против
Спасибо большое.
Голос за
Голос против
Подскажите, а сахарный сироп нужно охлаждать прежде чем вливать в клубничную массу?? Никогда не имела с ним дело..((
Голос за
Голос против
Лучше слегка охладить.
Голос за
Голос против
а если взять киви?
Голос за
Голос против
Думаю, вполне можно.
Голос за
Голос против
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусный десерт!
Голос за
Голос против
А можно использовать чернику?Как раз в морозильнике лежит,просто так ее скучно кушать)))Наверное больше сахара надо добавить?
Голос за
Голос против
Да, чернику использовать можно. И сахара действительно нужно чуть больше – ориентируйтесь по собственному вкусу.
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, а на сколько порций хватает такого количества клубники?!
Голос за
Голос против
На 4-6 порций в зависимости от аппетита едоков.
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, а можно ли сделать сорбе за сутки до угощения им гостей, ну или хотя бы утром на вечер. Спасибо
Голос за
Голос против
Можно и так, и так.
Голос за
Голос против
Татьяна, а обязательно лимонный сок добавлять?
Голос за
Он придает характерную кислинку. Но можно и не добавлять.
Голос за
Голос против
угостила сегодня этим лакомством всех родственников, все остались довольны! Все лето ела очень похожее сорбе в кафешке у нас в городе, теперь знаю, что готовить его предельно просто! Спасибо, Татьяна!
Голос за
Голос против
Если есть мороженница, то лучше в ней первые 25-30 минут готовить, как ванильное или сразу в контейнер?
Голос за
Голос против
В данном случае мороженница не обязательна – масса уже подморожена – мы ведь ягоды берем после морозилки.
Голос за
Голос против
У мужа сегодня день рождения. Решила его порадовать. Спасибо, Танечка! Это очень вкусно!
Голос за
Голос против
ульот!!! быстро, просто, вкусно и красиво!
дети в восторге!
Голос за
Голос против
Нашла в архивах фото..уже и развестись успела) но рецепт все равно отличный, практикую)
Голос против