Клубничный мусс

Обожаю муссы ))))) Огромнейшее спасибо за рецепт !!!))))))))))))))))

ух тыыыы…. пойдет своя клубника – обязательно сделаю 😀

Татьяна, а сколько сахарной пудры добавлять в сливки?

вкуснятина, наверное!!!!!!!!! я думаю, для мусса не только клубника подойдет?

Вкусненько! Очень свежий классный рецепт!! Я думаю неплохо будет и с малиной и черникой! И на мой вкус я бы вместе в блендере смолол пару веточек мяты!!!

Аппетитно и красиво! Надо попробовать приготовить.

Классный рецептик!! И главное без заморочек))

ВКУСНЯТИЩЕ. У меня есть, предложение. Так как идет сезон клубники, вы нам это напомнили, было бы очень классно, если бы вы в таком же формате, как и все рецепрты, описали как приготовить на зиму вкусное варенье. Заранее благодарна.

Клубничный сезон пока не начался,а попробовать этот рецептик очень хочется…Скажите,а с мороженной клубникой получится?

Таня, а что будет если вместо сливок взять йогурт?

Подскажите пожалуйста, а почему желатин необходимо замачивать в холодной воде, а потом греть?В инструкции к быстрорастворимому желатину я прочитала, что его надо залить горячей водой…так вроде быстрее:)

Вкуснота! Очень актуальный рецептик! Спасибо Танечка!

Поставила стаканчики в холодильник – хожу облизываюсь. А часа через три-четыре он не будет готов?

Большое спасибо! Съели через четыре часа! Всем понравилось, хотя я раньше никогда такое не готовила и для домашних мусс оказался в новинку. Сын просил такое с бананом. Банановый мусс на очереди!

Татьяна, у нас продаются сухие сливки. Берется 150мл молока и взбивается с порошком. На выходе получается примерно 500мл (не грамм) готовых сливок. Как мне расчитывать это при приготовлении блюд по вашим рецептам? Пожалуйста подскажите!

Давайте попробуем так. У Вас 250мл сливок при взбивании дают примерно сколько стаканов граненых? Чтобы не проверять в реале может вы вспомните или представите объем. Буду очень благодарна. У нас есть и молоко и сливки “Домик в деревне”, но такой жирности я не встречала. Максимум 20%.

Здравствуйте Татьяна! У меня вот какой вопрос – на 6 креманок состав продуктов каков?

выглядит очень аппетитно!

Вчера приготовила этот десерт в честь дня рождения любимой мамочки. Все гости остались довольны. Остались толькопустые стаканчики. Я к клубнике добавила еще немного малинки))) Вообщем очень вкусно)

Здравствуйте! А клубнику нужно разморозить в начале? Я размолола замороженную и желатин пошел комочками:(

А можно ли после вмешивания клубники, все еще раз взбить миксером?

Подскажите, пожалуйста, как правильно взбивать сливки на миксере? Их надо на минимальной или на максимальной скорости? а то я не давно их испортила при взбивании и в итоге у меня получилась просто жидкая масса

Готовится быстро и просто, но уж очень жирно получается((( На любителя…

В тот день когда я делала ваш десерт 35%, но у меня не взбитые сливки получились а просто густая жидкая масса( На какой мощности их надо взбивать?

а по времени примерно сколько?

это очеееень вкусно!!!!!!!!!!!

Девочки. а я вместо клубники добавила шоколадную глазурь. получилось тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт…очень вкусно!!!

Сегодня готовила по вашим рецептам сразу два блюда: гороховый суп и клубничный мусс. Надо сказать, что оба получились превосходно. 33% сливок в магазине, к сожалению, не было и мне пришлось купить 20%… Конечно же ни в какую пену они не сбились и остались жидкими. Я сначала расстроилась, что мусс будет больше похож на йогурт… Но как это ни странно в холодильнике все прекрасно застыло и он получился именно таким, как я и хотела! И клубничные разводы по поверхности я сделала очень красиво зубочисткой, вот только листиком мяты у меня нет… Но это не страшно! Спасибо вам за чудесные рецепты! Счастья… Читать весь »

А у меня что-то совсем ничего не получилось, а так хотелось…

Желатин превратился в противные резиновые комки, пришлось вылавливать, но все равно мелкие остались, муж был не в восторге…

Сливки брала 33% холодные взбивала долго, но они упрямились до последнего.. в итоге получилось что-то похожее на 15% сметану…

разводы не получилось сделать, клубничная масса сразу пошла на дно стакана…

В общем, я вся в расстроенных чувствах, не люблю когда не получается…

это точно мусс, а не желе? прошу прощения за практически один и тот же вопрос, но для меня это важное)) не будет ли он дрожать когда подцепишь его на ложку?

Делала с вишней – вкусно! 🙂

Очень вкусно получилось 🙂

Таня, а скажите пжлста, мне нужно утилизировать 3 белка (остались после майонеза), если я белками заменю сливки получится мусс?

Спасибки!

я покупала развесной желатин, как определить быстрорастворимый он или обычный? и еще, здесь в Турции сливки 35% и 38% жирности. 35% – жидкие, а 38% – густые, какие лучше брать? заранее спасибо

Желатин оказался быстрорастворимым, в процессе стало ясно. Сливки брала 38%. Очень вкусно, спасибо.

Получился прикольный мусс. 🙂

Таня, вопрос немного не по теме и по теме одновременно.
Я когда делаю шоколадный мусс у меня он какой то зернистый получается, нет однородности.
Не подскажите в чем моя ошибка?

Танюша,а существуют ли универсальные для мусса пропорции “желатин:продукты”? Иногда хочется самой поэкспериментировать с имеющимися в наличии продуктами (ягоды,сливки,сметана и т.д.), но не знаю, сколько нужно добавлять желатина.Ну,например, на 500 гр. чего-либо?Спасибо!

делала мусс дважды и просто от него в восторге!!!! Татьяна, а если вместо клубники взять черную смородину, будет совсем плохо?

спасибо! только еще забыла спросить: я взбиваю сливки до консистенции как-бы размягченного масла, это правильно или надо более жидко делать?

Таня, а для чего добавляем желатин? Дело в том, что в процессе взбивания и смешивания у меня был уже практически готовый мусс! Очень воздушный, но вместе с тем плотный, т.е. не растекался.

Скажите пожалуйста, а если у меня домашние сливки, их можно использовать для приготовления мусса? Спасибо!

Когда мне надо взбить сливки или сметану, не заморачиваюсь особо, так как редко это делаю, добавляю при взбивании сгуститель для сметаны, и все “стоИт”.

Делала, очень вкусно,спасибо! Скажите, а можно ли использовать замороженную клубнику? так хочется мусс, а она уже отошла)

Спасибо! Сейчас попробую!

Татьяна!! Пользуюсь вашим сайтом уже несколько лет и вот очередной раз приготовила вкуснятину по вашему рецепту !!!! Никогда не делала мусс, и не понимаю почему !!!:)))))) очень вкусно вышло !!! Только я сделала с брусникой и сегодня вечером буду угощать гостей !!!

А можно в этом рецепте заменить клубнику на дыню?