Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
250 грамм
-
75 грамм
-
1 шт.
- вода100 мл.
-
2 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klyukvennyj-sous-s-yablokami/
Клюкву соединяем с сахаром и пряностями в сотейнике и ставим на огонь.
Провариваем в течение 5 минут, затем вынимаем корицу, пробиваем ягоды блендером и возвращаем в сотейник (корицу туда же).
Яблоки чистим и нарезаем кубиками примерно 1*1 см.
Кладем в клюквенное пюре, вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на маленьком нагреве до желаемой консистенции яблок, около 10 минут.
Снимаем с огня и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klyukvennyj-sous-s-yablokami/Похожие рецепты
Комментарии
Таня, а как Вы думаете, будет ли уместно сделать такой соус из брусники?
Голос против
Отвечу за Таню – уместно. Это почти “одного поля ягоды”, брусника отлично сочетается с яблоком
Голос против
Подтверждаю, уместно 🙂
Голос против
Таня, а корица сильно чувствуется? Можно ее чем то заменить?
Голос за
Голос против
Чувствуется, но не превалирует, дает пряную нотку.
Можно без нее, но вкус будет чуть попроще.
Заменить как бы и нечем.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, а если приготовить из смородины красной или черной?
Голос против
Это очень похоже на шведский соус для мяса. Швеции смородина — дефицит, а вот клюква на каждом углу продается. Но все равно интересно что будет если заменить чем-то, что в российских огородах растет.
Голос за
Голос против
Думаю, можно попробовать с черной смородиной сделать 🙂
Голос против
Спасибо
Голос за
Голос против
Можно. Только красную нужно протереть через сито – косточки в ней крупноваты.
Голос против
Добрый день! Если корицу молотую использовать, то в каком количестве?
Голос за
Голос против
Я бы не клала больше 1/3 ч.л.
Голос против