Колбаски из рубленой индейки с грибами

Name: Колбаски из рубленой индейки с грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: филе бедра индейки без кожи и костей — 680 грамм; шампиньоны — 200 грамм; луковица средняя — 80 грамм; 2 зубчика чеснока — 5 грамм; 1 ст.л. зернистой горчицы — 25 грамм; розовый перец (опционально) — 1/2 ч.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; свиная кишка

60 минут

Средний

Вот он - обещанный новый рецепт для худеющих. Колбаски из филе бедра индейки с сочными шампиньонами и розовым перцем для аромата. Никаких сухарей, никакой зажарки лука. Самое криминальное в этом ансамбле - зернистая горчица - довольно калорийная сама по себе. Но за счет малого количества погоды она делает не особо много.

Разумеется, эти колбаски я предлагаю запекать в духовке без предварительного обжаривания. Но есть диетический момент для вас не принципиален, имеет смысл быстро обжарить их на сковороде для придания румяной аппетитной корочки.

Вторые блюда Худеем вкусно

18.05.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

филе бедра индейки без кожи и костей

680 грамм
шампиньоны

200 грамм
луковица средняя

80 грамм
2 зубчика чеснока

5 грамм
1 ст.л. зернистой горчицы

25 грамм
розовый перец (опционально)

1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу
свиная кишка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kolbaski-iz-rublenoj-indejki-s-gribami/

Энергетическая ценность на 100 г – 94 ккал

Белки – 13,2 г
Жиры – 1,8 г
Углеводы – 5 г

Индейку зачищаем от жира и мелко нарезаем ножом.

Шампиньоны нарезаем кубиками.

Кладем в миску. Добавляем нарезанные кубиками шампиньоны, мелко нарубленный лук и чеснок, а также горчицу, соль и розовый перец. Вымешиваем.

Начиняем фаршем оболочку – должно получиться 8 колбасок.

Накалываем колбаски зубочисткой и кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 25-30 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kolbaski-iz-rublenoj-indejki-s-gribami/

Это бомба. Очень вкусно. За неимением оболочек и нереальным желанием сделать вотпрямщас запихала массу порциями в формы для маффинов. Готовые “маффины” держались, конечно, плохо, да прямо сказать, развалились на отдельные кусочки. Но вкусно было невозможно. Так что огромное спасибо за рецепт.

Tanuha

А подскажите пожалуйста как сделать такое блюдо не в кишке а в виде запеканки ???спасибо

Mild

в ответ Tanuha

В приведенном составе запеканка не будет держать форму, увы. Будет разрозненный крупнорубленый фарш.

Sheile239

Татьяна, а можно как-нибудь переделать рецепт, чтобы без оболочки обойтись? Не могу найти ее, да и начинять нечем мне. Если индейку в фарш провернуть и по типу котлет запечь, сильно в сочности потеряет блюдо?

Mild

в ответ Sheile239

В сочности потеряет, но совсем немного. Потеряет в основном в текстуре, но это вторично.

Seka

Татьяна,добрый день!У нас такую кишку не продают,вот привезли упаковку 10 метров с России.Подскажите,пжст,можно ли их заморозить и как долго можно хранить в морозилке?

Seka

в ответ Seka

Я имею ввиду заморозить колбаски)))

Mild

в ответ Seka

Заморозить можно. Хранить – до полугода при температуре -10 и ниже.

Seka

в ответ Seka

Спасибо!

Феечка

А можно грудку индейки?

Mild

в ответ Феечка

Можно. Только готовиться колбаски будут меньше по времени.

Janusja

Добрый вечер. Сегодня готовили колбаски на огне. Получилось очень вкусно. Спасибо.

Olgakittenlu

Приготовила, но на мой вкус лучше бы была гладкая горчица

Подпишись в Инстаграме!