Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/konfety-kashtany/
Арахисовую пасту, масло и сахарную пудру кладем в миску. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Формируем из полученной массы шарики на 2 укуса. Кладем на застеленный пергаментом поднос.
Отправляем в холодильник и оставляем на час.
Поломанный на кусочки шоколад и нарезанное кубиками масло для глазури растапливаем на водяной бане.
Остывшие шарики по очереди накалываем на зубочистку или шпажку. обмакиваем в шоколад так, чтобы сверху оставался не заглазированный кружок. Даем стечь излишкам глазури и кладем конфеты на пергамент.
Снова отправляем в холодильник до застывания глазури.
Подаем к чаю или кофе. Остатки храним в холодильнике.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/konfety-kashtany/Похожие рецепты
Трюфели, помадки и суфле. Подборка рецептов домашних конфет
Конфеты с арахисовой пастой
Шоколадно-арахисовая помадка
Шоколадный мусс
Конфеты "Птичье молоко"
Бригадейро - домашние бразильские конфеты
Арахисовая помадка с медом
Домашние творожные сырки в шоколаде
Конфеты из миндаля и белого шоколада
Шоколадная колбаса с ромом и фисташками
Торт "Шалаш любви"
Фондан
Итальянское мороженое "Семифредо"
Комментарии
как Вам удалось такие ровные шарики скатать?)
Голос за
Голос против
Просто руками. Масса очень хорошо формуется.
Голос за
Голос против
Где достать арахисовую пасту….??? У нас в Алма – ате не встречала…..(((
Голос за
Голос против
В Алма-Ате можно поискать в Интерфуде. Там должна быть
Голос за
Голос против
в интерфуде, в метро, в рамсторах.
Голос за
Голос против
можно сделать ее самим, из арахиса.Я так делаю уже год, это гораздо дешевле и вкус на выходе можно отрегулировать. Поищите рецепты в интернете, не хочу здесь размещать ссылки на другие ресурсы.
Голос против
В алматы я покупала такую пасту в Рамсторе, который в Тастаке. Причем там было два вида: чистая паста и паста с целыми орехами. Отличие крышек по цвету (синие и красные). Производство США. Мне больше нравится без целых орехов. Я её тоже обожаю. Но она действительно ооочень каллорийная.
Голос за
Голос против
Арахисовая паста Nutmix можно купить в супермаркетах. У Вас в Алматы производят. Мы её в Астане в Кенмарте покупаем.
Голос за
Голос против
Как так равномерно можно обмакнуть шарика? Подскажите пожалуйсто!!!!
Голос за
Голос против
Если шоколад правильно растоплен, то глазурь сама будет равномерно обтекать конфету.
Голос за
Голос против
Я только в прошлом году открыл для себя арахисовую пасту, очень вкусный и полезный продукт. Не большая проблема найти ее, даже в крупных супермаркетах не всегда бывает но на выручку приходит интернет.А идея делать самому, надо попробовать.
Голос за
Голос против
Приготовить самому немного мытарно получается. Я пробовала и в блендере и в кофемолке. Но эта смесь не очень желает равномерно перемешиваться, а потому и соответсвенно перемалываться в однородную массу. Даже с учетом добавления туда раст.масла. Всё равно остаются орешки. Если у кого есть опыт положительный, пожалуйста, поделитесь. У нас в Алматы на Оптовке даже специальные большие соленые орехи арахиса продают.
Голос за
Голос против
Покупаю сырой арахис, очень хорошо обжариваю в духовке, чищу от шелухи и размалываю в кухонном комбайне, сначала без всего, минуты 2-3, а потом добавляю немного сахара, соли и на 400-500 гр. орехов 1-2 чайные ложки подсолнечного масла. Блендер- большая чаша, (высокий кувшин не подойдет) ножи немного загнуты вверх, если у вас такой, то все должно получиться. Размалываю в несколько приемов, по 1 -2 минуты за один прием, и так 4-5 подходов, даю технике отдохнуть, паста получается намного ароматнее и вкуснее магазинной, как сказал сын:”Да, тут в одной ложке вкуса больше, чем в целой банке магазинной пасты!”. И ещё, покупала готовый… Читать весь »
Голос против
Многократно делала арахисовую пасту дома, перемолов жареный арахис до состояния крошки в обычном кухонном комбайне, а потом доведя эту крошку до идеального гладкого состояния маленькими порциями в кофемолке без добавления масла. На первом этапе добавляю немного морской соли, если арахис несоленый, а если соленый, то убираю излишнюю соль с помощью полотенца.Паста сама по себе получается сладковато-солоноватой, ни сахара, ни меда не кладу, хотя пробовала – не понравилось. Как вариант в России есть в продаже 100% арахисовая паста без балластных ингредиентов, иногда покупаю её. Это здоровый и полезный вариант, в отличие от паст с большим количеством пальмового масла или других гидрогенизированных… Читать весь »
Голос за
Голос против
получается 42 шарика?
Голос за
Голос против
упс, нашла ответ
Голос за
Голос против
Надо приготовить на День рождения…
Голос за
Голос против
а арахисовая паста не соленая разве? как на вкус?
Голос за
Голос против
Она совсем слегка солоноватая. В любом случае, указанное количество сахарной пудры всю соль нейтрализует.
Голос за
Голос против
Navinairi
Сначала нужно размолоть арахис с солью, затем уже добавлять мед и масло, потому что сухой он лучше перемалывается. Еще лучше в несколько заходов, а не в один. И не кофемолка. Мне больше всего нравится в комбайне, но делала и в блендере. После 8-10 секунд помола нужно мешать массу и молоть еще. Килограмм арахиса (покупаю сырой и не соленый) я беру за 200руб., а баночка арахисовой пасты за 200руб. у нас будет около 180 грамм.
Кстати, арахисовая паста продается двух видов – с частями орехов и без, так что крошки орехов в пасте браком не считаются.
Голос за
Голос против
У данных конфет, конечно, консистенция очень мягкая. Думаю, если будут нбольшие крохотульки, то это не сильно повредит. Просто помолоть арахис подольше.
Голос за
Голос против
татьяна где в минске купить такую пасту?
Голос за
Голос против
я не Татьяна, но отвечу. Покупаю в отделах Смакота. Это те, которые продают орехи и сухофрукты в гиперах. http://www.allcentr.by/ru/shops/produkti/smakota У них же есть точка в подземном переходе на жд вокзале. Как выглядит банка см. http://www.vkusnyblog.ru/smak/20898 Бывают еще и с желтыми крышками.
Голос за
Голос против
фасовка бывает Паста ореховая (арахисовая) 200 гр. и 340 гр.
Адреса точек http://caravanxxi.com/adresamagazinov
Голос за
Голос против
Взялась за рецепт. Правда, вместо каштанов у меня вышли как грибочки с коричневыми шляпками )
Татьяна! А как правильно надо растопить шоколад? У меня густоватая масса была. Нужно было добавить масла побольше?
Голос за
Голос против
у меня этот рецепт не получился( сначала арахисовые шарики никак не хотели застывать, даже после ночи в холодильнике, наконец-то застыли, после того как я их окунула в горячий расплавленный шоколад через несколько минут расплылись и превратились в единую арахисово-шоколадную массу((( вот думаю, может масла было достаточно в купленной пасте и дополнительно не нужно было добавлять, пасту покупала такую: https://avatars.mds.yandex.net/get-marketpic/240755/market_UmWYhtRB1sz9LXEIsn1ccg/orig вообщем, поставила с холодильник, потом порезала ножом и ели как мини-тортик.
Голос за
Голос против