Простые рыбные котлеты

А вот если крупно нарезанную луковицу потомить на сковородке со сливочным маслом до светло золотого цвета, а потом прокрутить ее в фарш, то котлеты получаться, очень нежными и немного сладковатыми.

А если батона нет и идти за ним в лом,что делать?

Ой, а у нас только вчера была картошка. А можно на гарнир отварной рис?

Вчера случилось СТРАШНОЕ!!!!!! Приготовила я котлетки по Вашему рецепту. Дети у меня ОООчень плохо едят рыбу и блюда из неё. А тут как налетели на котлетки. Еле оставила полторы штучки. Пришел вечером уставший муж с работы. Накрыл на стол и стоило отвернуться на мгновение как наша кошка стащила котлетки. Муж был в бешенстве!!!! Пришлось есть салат. Так что сегодня повторяю дома Ваш рецепт, благо что рыба все еще осталась. Мне самой удалось попробовать, правда, очень вкусно!!!! С гарниром из риса. Так то вот…

Я делала эти котлетки. И была приятно удивлена, потому что раньше рыбные котлеты не любила, но эти получаются просто великолепными!

Тоже стараюсь делать два рыбных дня в неделю – рациональное питание залог здоровья и долголетия. Поэтому и рыскаю в инете в поиске разных рецептов, а то жареная рыба очень быстро надоедает. Делал многое а вот про котлетки как то позабыл. Надо завтра приготовить.

Таких вкусных котлет рыбных я еще никогда не ела!!! Это просто праздник какой-то!!! 🙂

Да,котлетки действительно порадовали,очень вкусно,спасибо)))

Вчера приготовила котлеты, сама рыбу ем только в виде слабосоленой красной и балыка из красной рыбы, на все остальное жутка пищевая алергия… а вот муж трескает рыбу за обе щеки! Приходится для него готовить.
Возник такой вопрос, сделав фарш, он получился очень жидким и котлеты лепились тяжело, а уж обвалять их не представлялось возможным… я их обсыпала сухарями, так и должно быть?

Я в котлеты из рыбки добавляю лук и морковь,обжаренные на подсолнечном масле,они получаются сочными.И если нет проблем с жкх,то можно их протушить в такой подливке из лука и морковки,сметаны и томатного соуса,соус сама заготавливаю летом,ну у кого что есть.

Скажите, а майонез можно чем-то заменить или вовсе убрать его? а то я, честно говоря, противник того, чтобы подвергать майонез термической обработке… Посмотрела у вас ещё рецепт котлет из трески, но там он тоже есть. Как быть? А то котлеток-то хочется )

Большое спасибо!

Сегодня приготовила это блюдо на ужин. Использовала филе мелкой камбалы. Получилось очень хорошо. Майонез заменила на небольшое количество растопленного сливочного масла. Мне теперь тоже не хочется подвергать майонез теплообработке после всех этих ужасающих статей, а масло в рыбные котлеты добавляют и мама, и бабушка.
Ошибок помогли избежать предыдущие комментарии. Чтобы фарш не получился жидким, тщательно обсушивала каждое филе бумажными полотенцами, отжала хлеб, да еще перед готовкой поставила эти котлеты на полчаса в холодильник. Получился совершенно не жидкий, нормальный фарш.
Кстати, перемалывала его в кухонном комбайне, получилось нормально. Укроп заменила на петрушку, поскольку укропа в доме просто не было,… Читать весь »

замечательный и легкий рецепт!!!!!!!!!!!спасибо большущее

Танюш, скажите, панировочные сухари продаются или их нужно самой делать? никогда не сталкивалась с ними. всегда котлетки просто жарила. а теперь хочу столкнуться))

Татьяна, а можно рыбку ножом порезать из-за отсутствия мясорубки?

Cделала, спасибо!
Котлетки – супер!

Очень вкусно.Спасибо. Наконец-то нашла идеальный вариант для рыбы пангасиус.Съели на УРА!!!!

Вкуснейшие котлетки 🙂 Правда до этого рыбных котлет не ела и не делала. Все не пережарила сразу, часть заморозила. Подскажите, перед приготовлением их надо размораживать или нет?

Так хочется ваших котлеток! Но в холодильнике только филе пангасиуса. Скажите, а как можно устранить запах сырости из такой рыбки? я пробовала замачивать в слабом растворе уксуса, но он всё же ощутим после приготовления ((((

а сколько минут в духовке их запекать? и надо ли их переворачивать? и при какой температуре?

Замечательные получились котлетки! Сочные, нежные. Делала из хека.

Сделала котлетки из филе окуня – объедение! )))) Спасибо за классный рецепт!

Спасибо, вкусный рецепт.

Ой, Mild, Татьяна!!! В ноги кланяюсь за такой рецепт! Аж молитву за Ваше здравие прочла!
Первый раз приготовила такие котлетки из тилапии, как только пришла рассылка с рецептом. Муж был в состоянии нирваны после вкушения. И их ел… (далее круглые глаза) даже сын-привереда!!! Этого я никак не ожидала… чесслово… По этому поводу пребываю маненько в кулинарном шоке. Рыбу он не ест ВООБЩЕ. А эти котлетки ЕЛ!
Второй раз делала из минтая. Муж – САМ!!!- притащил минтая 1.2кг, САМ его разделал на филеи. “Иди, делай котлеты!” И на другой день, подумавши, изрёк: “А холодные-то они – вкуснее!” В самом… Читать весь »

Добрый день Татьяна )
У меня вопрос а чем можно заменить майонез (его нет), и готовлю для детей и не очень хочется его использовать.
И еще, а если котлетки делать на пару?
спасибо

Спасибо! приготовила НА ПАРУ без майонеза просто очень вкусно получились сочные дети умяли за обе щеки)))) .

Сделала все по рецепту, но без яйца так как пост. Необычайно вкусно! Спасибо!

Таня, а в блендере можно порубить рыбку или она станет слишком уж мелкая в таком случае?

Очень-очень понравились котлетки (только готовила без майонеза и в панировочных сухарях не обваливала)! Никогда не думала, что сочетание рыбы и укропа настолько потрясающее!!!! Спасибо!!!

Вкусные котлеты, особенно за счет укропа. Муж – не любитель рыбы ел с удовольствием.

У меня получился все же жидковатый фарш. И котлеты разваливались – просто жесть. Получились, в итоге, вкусненькие, но намучилась с ними донельзя прям.

Таня, я готовлю такие же котлетки, но сбрызгиваю фарш лимонным соком и добавляю много укропа. Стоит ли это делать, как на Ваш вкус? У нас сейчас в продаже есть лососевый фарш “Veladis” , Вы не пробовали из такого делать котлетки?

Татьяна ,можно взять фарш из красной рыбы?

если в рыбный фарш добавить немножко сала свинного или шпик будет еще вкуснее

Я всегда делала из сайды. Сегодня сделала из трески – это просто праздник какой то!!

Первый раз комментирую какой-либо рецепт. Котлетки получились настолько вкусные, не подобрать слов для описания. Готовила точно по рецепту из тилапии. Пальчики оближешь. Вся семья в восторге осталась. Спасибо!

Татьяна, здравствуйте! Можно ли в этом рецепте использовать не белую рыбу, а, например, горбушу?

Скажите пожалуйста, почему в отзывах многие пишут про майонез?. Я не вижу в рецепте майонеза.

Это мои первые котлеты. И правда получились ну очень вкусные! Рыбу рубила в блендере, очень понравилась структура полученного фарша. Мне кажется, это лучше чем в мясорубке. Спасибо!

Татьяна, спасибо за ответ)))

Татьяна, скажите пожалуйста Можно заменить сливочное масло? Или не добавлять его вообще? Очень нравятся эти котлеты, но масло резко все перестали есть)))

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, что делать с мелкими косточками? Будут ли они ощущаться на языке? У меня большой карп и у него не очень маленькие косточки , но их не возможно удалить