![Крем-суп из лисичек](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2018/08/krem-sup-iz-lisichek.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
2 шт.
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
30 грамм
-
500 грамм
-
400 мл.
-
150 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krem-sup-iz-lisichek/Картофель тонко нарезаем – соломкой или ломтиками. Лук режем полукольцами. Лисички нарезаем на средние кусочки, мелкие оставляем целыми.
В кастрюле или сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла и растапливаем сливочное. Кладем картофель и жарим, помешивая, пару минут.
Добавляем лук и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
Добавляем лисички и чеснок и жарим, помешивая, 5 минут.
Вливаем бульон и доводим до кипения.
Солим по вкусу и готовим на небольшом нагреве до готовности картофеля, около 8-10 минут.
Перекладываем содержимое сотейника в блендер и измельчаем до состояния пюре.
Перекладываем обратно в кастрюлю, добавляем сливки и доводим до кипения.
Подаем, гарнировав обжаренными мелкими лисичками, сухариками или беконом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krem-sup-iz-lisichek/
Комментарии
В!!куснейший суп
Голос против
Первый раз вообще готовлю грибной крем-суп и, возможно, первый раз готовлю лисички.
Вкусно:)
Голос против
Количество чеснока?
Голос за
Голос против
Пара зубчиков. В рецепт добавлю.
Голос против
Чеснок Забыли добавить)
Голос за
Голос против
не добавлено в рецепт количество чеснока
Голос против
Уже есть 🙂
Голос за
Голос против
Спасибо Татьяна )
Голос за
Голос против
Попробовала приготовить, получилось вкусно!!! Рецепту ставлю лайк
Голос против
Добрый вечер, подскажите, пожалуйста, суп получился с горчинкой, в чем может быть дело? Качество грибов? Спасибо)
Голос за
Голос против
Видимо, вы готовили из замороженных лисичек. А они горчат в большинстве случаев.
Подскажите, есть метод убрать горечь из замороженных лисичек?
Меня угостили именно замороженными, боюсь теперь испортить блюдо;)
Голос за
Голос против
Можно предварительно отварить лисички в соленой воде. Как только закипят – воду слить и в новой воде отварить минут 15. Горечь должна уйти
Голос против
Очень очень вкусный суп!!!! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
суп можно пробить блендером, картофель не превратится в клейстер?
Голос за
Голос против
Можно. Здесь количество картофеля ничтожно по сравнению с объёмом остальных ингредиентов.
Голос за
Голос против
Сегодня по просьбе жены приготовил по данному рецепту. Получилось вкусно, но у меня почему то плотность как у пюре, может с лисичками переборщил.
Голос за
Голос против
Добрый день. Подскажите пожалуйста, если лисички сушёные то какое количество их надо и как их подготовить?
Голос за
Голос против
Добрый!
Сушеные лисички не подходят, увы. У них слишком грубая текстура, и блендер это не решит((
Голос за
Голос против
Жидкости бы, конечно, побольше, на 20%, а то оно, действительно, больше как пюре выходит. Я добавлял уже, доводил до консистенции по итогу. Если же вообще без воды готовить, то получается вкуснейшая намазка на хлеб(в холодильнике оно застынет до состояния спреда)
Свежий чеснок лучше добавлять в самом конце, со сливками, а то его аромат при тепловой обработке быстро улетучивается.
Жаль, что про отваривание замороженных лисичек прочитал слишком поздно – действительно, горчит, но не сильно.
Вкусно, в любом случае, благодарю за рецепт.
Голос за
Голос против