Кручёные палочки к пиву

Name: Кручёные палочки к пиву
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: бездрожжевое слоеное тесто — 400 грамм; грецкие орехи или жареный арахис — 170 грамм; грецкие орехи; арахис; чеснок — 2 зубчик; маленький пучок базилика; яйца — 1 шт.; брынза — 200 грамм; желтки — 1 шт.; молоко — 2 ст.л.

35 минут

Справится и новичок

Кто там спрашивал про закуски к пиву? Ну вот - получайте. Приготовить такие палочки под силу даже самому прожженному холостяку, мало-мальски умеющему нарезать продукты и лепить коников из теста :) Тем более, что это самое тесто никто делать не заставляет - мы возьмем готовое. Вот тут помните: чем качественнее будет тесто, тем вкуснее получится выпечка ;)

В освеженной версии рецепта (первая редакция была 5.11.2007) я предлагаю готовить эти палочки с грецкими орехами и добавить в начинку немного мелко нарубленной зелени. В таком варианте, на мой вкус, получается наиболее ярко.

Эти палочки можно есть и просто так, и как дополнение к любому супу вместо хлеба.

Выпечка Закуски

21.05.2024

Ингредиенты :

Основа

бездрожжевое слоеное тесто

400 грамм
грецкие орехи или жареный арахис

170 грамм
чеснок

2 зубчик
маленький пучок базилика
яйца

1 шт.
брынза

200 грамм

Дополнительно

желтки

1 шт.
молоко

2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kruchyonye-palochki-k-pivu/

Измельчаем брынзу.

Мелко рубим орехи.

Соединяем сыр, орехи, яйцо, чеснок и мелко нарубленную зелень. Перемешиваем.

Тесто раскатываем раза в полтора и разрезаем на полоски шириной 4-4,5 см.

На серединку каждой полоски кладем начинку.

Защипываем края.

Далее полученные колбаски нужно закрутить в жгутики. В процессе закручивания колбаски станут длиннее, поэтому целесообразно разделить каждую на 2 части. Выкладываем их на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень.

Смазываем яйцом.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение минут на 15-18 до румяной корочки.

Подавать можно теплыми или полностью охлажденными. Вкуснее всего эти палочки в день приготовления.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kruchyonye-palochki-k-pivu/

Попробовал. Вкусно! 🙂 Только есть рацпредложение – если их делать раза в два тоньше и короче, то их получается больше и они становятся какими-то “правильными”, удобнее в рот заскакивают. Вот 😉

Mild

Так ведь никто не мешает резать их на куски. Или банально ломать 🙂

TvoeMnenie.info

Люблю готовить сам 😉
И не потому что “Лучшие повара – это мужчины” 😀
Вот скажите, пожалуйста, а на сколько “палок” хватит этой пачки теста?
Или по другому…скольких человек можно накормить, используя указанное количество ингридиентов?

Mild

TvoeMnenie.info, смотрите предпоследнюю фотку – все, что на ней – из одной пачки теста. А на сколько народу хватит – то это кто сколько ест.

Светлана

Татьяна, а палочки на листе для выпечки у Вас накрыты пищевой пленкой, или это мне уже кажется? 🙂

Mild

Светлана, нет, пленки нету – это такой хороший фотоаппарат. Или руки…

Н.А.Т.А.Л.Л.И !!!

Татьяна,а как себя ведёт тесто когда его режешь,оно не рассыпается?

Mild

Натали, не поняла вопрос? В сыром виде оно не может рассыпаться по определению, а в готовом его резать незачем.

Н.А.Т.А.Л.Л.И !!!

В готовом, просто мне показалось что на стол лучше их сделать маленькими кусочками, так эстетичней, или я ошибаюсь?

Mild

Вопрос эстетичности я всегда отношу к разряду индивидуальных 🙂
Практически не крошится – это дрожжевое слоеное тесто, оно имеет несколько другую фактуру, нежели бездрожжевое.

Ольга

Палочки получились очень вкусными!!!!! :))))

Наталья

здравствуйте, палочки действительно вкусные! а если их посыпать кунжутными семечками… ммм…

Marinya

Классный рецепт! Спасибо! Сегодня с пивом попробовали!

Золотая Лилия

Начинка отличная, очень нежная! А закрутить красиво не получилось, страшненькие палочки вышли. В сед. раз попробую эту начинку в другой форме, например маленьких пирожков.
Таня, очередное спасибо за идеи!!!!!

ольга

зачем усложнять процесс, то-же самое тесто раскатав посыпаете сыром и мелко резаной солёной рыбой ,складываете в два раза и прокатываете,повторяете тоже самое ещё раз ,режете и в духовку ,дальше если не лень наливаете в стакан для виски соус чили и ставите туда готовые палочки. Мы называем это пивной стаканчик

Вера

Очень вкусно, буду удивлять своих друзей)) спасибо!

Heksa

Вот уж правда – век живи, век учись. Я вчера начала делать домашний сыр и что-то он не получался, потому добавила в творожную массу укроп, соль и дольку чеснока и решила тут же все это использовать. Нашла этот рецепт, вдохновилась. 🙂 Впрочем получилось не вполне по рецепту, но оч-ч-ч-ень вкусно. Я слоеное тесто не покупала, а быстро из сыворотки, муки, дрожжей и маслица растительного замесила простейшее дрожжевое тесто. Смешала творог с грецкими орехами и кешью, вбила туда два яйца и добавила сыра, который скучал в холодильнике. Отдельные палочки не крутила, слепила большой закрытый пирог, дала расстояться, смазала желтком и в… Читать весь »

nat665

Фотографии к рецепту потерялись 🙁

SvetlanaSpb

Татьяна, арахис свежий (не жаренный)? У меня со свежим как-то странно получилось, он внутри не подсох, а, наоборот, впитал влагу брынзы, и, когда ешь палочки, арахис внутри кажется каким-то “сырым”…

Mild

в ответ SvetlanaSpb

Тут лучше жареный использовать.

Sweetlana

Таня, а куда яйцо класть ( в ингредиентах указано )? В начинку, я так понимаю?

Mild

в ответ Sweetlana

Да в начинку. В тексте поправила, спасибо вам за внимательность 🙂

Елена

Таня, а какой сыр вместо брынзы сюда подойдёт?

Mild

в ответ Елена

Любой крошащийся соленый. Фета, плотный имеретинский.

Pshenichka0601

в ответ Mild

Таня, у нас фета, только так, которая для греческого салата, более-менее по структуре похож Адыгейский наверное? С Имеретинским не сталкивалась у нас.

Mild

в ответ Pshenichka0601

Адыгейский слишком нейтральный – и по вкусу, и по соли. Возможно, имеет смысл смешать салатную фету с ним в пропорции 1 к 1.

Подпишись в Инстаграме!