Кулич “Краффин”

Татьяна, спасибо Вам огромное за ваши рецепты! Испекла на праздники краффин, ну и раз все хвалили – сделала ажурный кулич. Оба варианты очень вкусные, и совсем разные. Такое большое количество куличей слопали влет,бесподобные, меняющие привычные впечатления от кулича.

Испекла его с вяленой вишней. Понравился даже больше ажурного кулича – более быстрый, необычный, интересно выглядящий. Все, кого угощала, хвалили и спрашивали рецепт. И его мне хочется повторять еще.

Спасибо вам огромное!

И еще хочу сказать, что он у меня не черствел гораздо дольше ажурного – испекла его в субботу, сейчас вечер среды, и он еще вполне съедобен! Эх, не умею с мобильной версии фото отправлять(

Можно ли заменить живые дрожжи на сухие? В какой пропорции?

Татьяна,подскажите, чем можно заменить сливочное масло? У ребенка аллергия на молочку, а кулич такой красивый – очень хочется приготовить

Татьяна, здравствуйте! Как считаете, можно ли использовать для начинки не просто изюм, а изюм+мак?

Татьяна, добрый день! Скажите пожалуйста, можно ли заменить сливочного масло на кокосовое или оно так хорошо не разделит слои? Спасибо, жду ответа.

Хорошая идея.Надо поэкспериментировать.+++++

На удивление получились. Но я бы тесто хотела послаще. Я в этом деле новичков. Подскажите, если я сахара в тесто положу побольше, не испорчу?

Спасибо за рецепт!!!

Спасибо огромное, это очень вкусно! Если не зачерствеет за пару дней, станет моим личным фаворитом надолго))
Пара нюансов:у меня не было бумажных формочек или высоких разъёмных, поэтому они росли вширь, а не ввысь. И я неправильно из скрутила, разрезами внутрь, поэтому выглядят не так нарядно, как у Татьяны, но на вкус это никак не повлияло: нежные, мягкие, воздушные, влажные. Сказка, а не кулич!

Скажите, как сюда вставить фотографии или для этого нужен аккаунт?

Здравствуйте, можно ли сделать со сладкой маковой готовой начинкой?

подскажите, пожалуйста, у меня формы 134 на 100, сколько нужно теста и какого веса получатся куличи?

еще вопрос: почему для этой выпечки сначала такая высокая температура нужна, а затем снижается?что это даёт?

Здравствуйте, а тесто замешивали руками или тестомесом?

Татьяна, а можно ли такое тесто заморозить? и потом, по необходимости достать и использовать

Здравствуйте! А замораживать готовый краффин не пробовали? Как он ведёт себя после разморозки?!))

Татьяна, добрый день. Можно ли из этого теста испечь рулет, раскатав потолще тесто?

Добрый вечер, скажите пожалуйста какую ещё начинку можно использовать? Кроме мака,изюма и цукатов

Подскажите, надо что-то предварительно делать с изюмом? Мыть, замачивать в чем-то?

Сделала один с изюмом (ещё в духовке), а второй с ореховой начинкой (измельчила фундук и проварила с сахаром в молоке). Вот его уже почти слопали, вкуснотища, спасибо!

Татьяна, уже много лет пеку по вашим рецептам,и всегда получается вкусно. И всегда написано чётким и понятным языком.Спасибо вам, с наступающими праздниками.

Татьяна, здравствуйте!
Хочу сделать краффин красного цвета. Подскажите, пожалуйста, на каком этапе нужно добавлять краситель (жидкий)?
И ещё, если делать с корицей и сахаром, сколько их нужно добавлять в каждый краффин? Спасибо

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста кокой диаметр формы на краффин

Добрый день. А если делать начинку из жареных с корицей яблок, нужно ли смазывать маслом тесто?

У меня они не поднялись вообще, плотные, хотя тесто было воздушное сырое