![Курица джерк или Цыпленок по-ямайски](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2015/06/kuritsa-jerk.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
4 шт.
-
1 ст.л.
-
2 ст.л.
-
3-4 шт.
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
3 зубчик
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-dzherk-ili-cyplenok-po-yamajski/Готовим маринад – для этого кладем все, кроме окорочков, в блендер и перемалываем до пастообразного состояния (из лайма предварительно выжимаем сок).
Смешиваем окорочка с пастой и оставляем мариноваться – на пару часов, а лучше на ночь.
Кладем окорочка в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40 минут. Или жарим на решетке над углями 😉
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-dzherk-ili-cyplenok-po-yamajski/
Комментарии
отлично для пикника! а если бёдрышки готовить? и чеснок добавить можно?
Голос за
Голос против
я про чеснок сушёный а не свежий?
Голос против
Да, сушеный чеснок вполне можно добавить.
Голос за
Голос против
Лайм тоже перемолоть или только сок из него?
Голос за
Голос против
Лайм тоже нужно поремолоть или только сок?
Голос за
Голос против
Только сок.
Голос за
Голос против
Только причём тут настоящий ямайский джерк ? Джерк жереный без пименты и без углей гвоздичного дерева в бочке из по бензина – просто жареный в духовке окорочок !
Голос против
Понятное дело, что НАСТОЯЩИЙ ямайский джерк мы тут не приготовим даже на углях. Это приближенная версия, адаптированная для среднего славянского кулинара.
А пимента (она же душистый перец) тут как бы есть 😉
Голос против
А можно лимон? Или это уже будет совсем не то? И еще вопрос: курочка очень острая? Дети смогут кушать или лучше поискать другой рецепт?
Голос за
Голос против
У лайма есть свой характерный вкус-аромат, у лимона такого нет. Но в рамках этого маринада замена будет не сильно заметна.
Блюдо островатое, я бы сказала, что не для детей.
Голос за
Голос против
А как получить такую аппетитную корочку? включить верхний вентилятор в последние 10 минут?
Голос за
Голос против
Я запекаю просто на нижнем режиме, но вы и правда можете включить верхний нагрев в конце готовки.
Голос за
Голос против
Выглядит красиво! Надо приготовить. Спасибо за рецепт Танюша!
Голос за
Голос против
Получилось вкусно! Спасибо!
Голос за
Голос против
А если мне нужно замариновать куриных окорочков на 10 человек, то мне увеличивать норму маринада в 2.5 раза?
Голос за
Голос против
Да, все верно.
Голос за
Голос против
Я просмотриваю сегодня уже второй рецепт и комменты к нему.Вы что сговорились сегодня? :)Одна здесь – со своей поправкой веганского блюда, другой умник – с ямайским джерком. Почему бы таким умным не создать свой кулинарный сайт?
Голос против
потому что тогда к ним набегут другие умники и тоже будут править:) а критику не все терпят:))))))))
Голос против
подскажите, пожалуйста, запекать под крышкой и в конце открыть форму? или сразу ставить в духовку открытую?
Голос за
Голос против
Сразу ставить открытую форму.
Голос за
Голос против
Настоящий это джерк или нет, не имеет значения. А имеет значение то, что окорочка в этом маринаде после приготовления имеют божественный аромат и вкус. Готовлю уже не первый раз. Сначала мариновал три часа, получалось очень вкусно, потом решил попробовать оставить на ночь. Сказать, что это того стоило — ничего не сказать. Тающее во рту мясо с непередаваемым ароматом специй. Теперь это мой любимый маринад для куриных ножек.
Голос за
Голос против
Сделала. Это просто божественно. Огромнейшее спасибо, очень вкусный рецепт.
Голос за
Голос против
Вот и фото нашлось) сегодня повторю это блюдо)
Голос за
Голос против