Курица с баклажанами по-китайски

А вот это я хочу попробовать!!!!
Уксус не чувствуется?

Таня, не сочтите за офф-топ. Увидела у Вас про замороженные баклажаны – Вы их сами морозите или покупаете готовые? Если сами – поделитесь, пжлста, премудростями! Обожаю баклажаны, и очень скучаю по ним зимой-весной-ранним летом))))

Очень хочу сырники. Татьяна,. у вас неу случайно рецепта. спасибо заранее 🙂

Да-да-да — любители, вроде меня, 100% заценят и уже заценили.
Вкусно, очень вкусно. Таня, рецепт на 5+ =)))

Янина, если вы так любите баклажаны, посмотрите их в магазине там же, где и все замороженные овощи… У нас, по крайней мере, они есть в магазинах. И на вкус, в отличие от многих замороженных овощей, очень приятные, сладкие…

Mild.

Первый раз вашем блоге.
Всё очень мило оформлено и оригинальные рецепты.
🙂
Подскажите , можно сделать в домашних условиях соевый соус ?

Интересный рецепт. Люблю китайскую кухню.

Ням ням 🙂 Очень вкусный соус получился остро-кисло-сладкий. Очень по-китайски получилось. Спасибо !

Есть только обычный и яблочный уксус. Они не подойдут?

Приготовила вчера. Поняла, что в Китай мы с мужем не поедем. Говорит вусно, но с сахаром мне больше не готовь (хотя я и так сахар уменьшила), может все-таки это яблочный уксус еще сладость дал?

Вкусно безумно. И ненадо в китайский ресторан идти. Давно искала этот рецепт, спасибо!

Очень хороший рецепт. От себя могу добавить, что в качестве гарнира великолепно подошла стеклянная(рисовая) лапша, получается оригинальнее чем просто с рисом.

приготовили на ужин сегодня….мммм…вкусно!
спасибо за рецептик:-)

в качестве гарнира взяла кус-кус – просто фантастически вкусно. и еще – я заметила, что лучше всего для тушения продуктов подходит соевый соус Heinz – он чуть более сладковатый, чем Kikkoman и другие, именно в готовке он мне нравится куда больше. А вот с суши и роллами не идет совсем.

ООООчень вкусно………….обожаю такие штучки, особенно те, где есть кунжут…..спасибо за рецепт. Мой муж конечно больше любит традиционную кухню, но все же, сегодня его ожидает вечер в китайском стиле.
И вообще, много раз готовила по Вашим рецептам и не один еще не подвел

Танюша, сегодня приготовила-очень вкусно!

Это просто обалденное блюдо с невероятным вкусом.ОЧЕНЬ вкусно,великолепно и ни на что не похоже!!!Очень рекомендую всем любителям китайской кухни-это то что надо!
А Вам,Танюша,я хочу сказать БОЛЬШОЕ человеческое спасибо за Ваш труд и существование такого замечательного и поистине вкусного блога!
Остаюсь вашей искренней поклонницей!!!

это блюдо вкусное очень-очень по крайней мере в китае. К стате разве в оригинале курица? я на сколько помню картоферь, зеленый перец и БАКЛАЖАНЫ. Которые я не ем в миру так сказать и не могу прожить без них и дня в китае. посчастливилось мне питаться этим 2 месяца к ряду – скажу честно не надоело) но все же выглядит на фото все равно не много не по китайски. и ни у кого не получается по китайски ( на это сетовала даже одна мамина подруга всю жизнь прожившая с китайцем…ех…) )))

Таня, а насколько принципиален красный винный уксус? Просто у меня в наличии только бальзамик есть, стоит попробовать заменить или лучше не надо?

сейчас уже на последней стадии.
взяла свинину (ну не хочет у меня муж курицу последнее время ну никак!).
пока аромат БОМБЕЗНЫЙ!:)
думаю вкус будет еще лучше!

отчитываюсь: получилось до безумия вкусно. единственное что в след.раз буду брать больше острого перца – на мое количество мяса на кончике ножа оказалось мало. очень боялась уксуса. особенно после того как смешала соус и еще не отправила его в сковороду. абсолютно зря! баклажану уксус почти весь взяли себе. сильного уксусного запаха и вкуса не осталось. вообщем получилось кисло-сладкое блюдо.
в след. раз обязательно добавлю перца – острая нотка тут была бы шикарна!

Я Вами просто восхищаюсь! Огромное спасибо за этот сайт!

Очень, очень вкусно! Баклажаны получаются очень сочными, да и вообще вкус очень необычный. Кстати, я, за неимением красного винного уксуса, взяла бальзамик. Возьму этот рецепт на вооружение.

Всем привет))))))))Вот решила присоеденится к вам) Я точнее уже давно пользуюся вашими рецептами, почти год, только вот времени небыло писать(((((((((
Вчера приготовила получилось оч вкусно!!!!!!!!!

наконец попробовала с курицей… даже муж ее ярый НЕлюбитель согласился, что классический рецепт вкуснее!:)

а соль здесь вообще не нужна? а я добавила чуть-чуть

как будто с черносливом, но вскусно!

Пару дней назад готовила по этому рецептику… Просто великолепно. Я очень рада что нашла этот сайт. Готовить до него не любила, а сейчас все хочется попробовать))) Спасибо автору огромное – доступно и вкусно)))
А вкус действительно получается “китайский”. Очень понравилось супругу и гостям

В копилку любимых рецептов! Татьяна, спасибо огромное!

Спасибо за рецепт. Только что приготовили и попробовали. Очень вкусно. Радостно!)

в очередной раз приготовила!
не могу дождаться когда же муж придет с работы!:) уже раза два ложку запускала на пробу…

Вкуснота! 🙂 Спасибище за рецепты – этот надолго задержится:)
Я подбавила ещё чуть паприки и положила чуть больше кунжута – он так замечатально лопается на зубах 🙂 Ели с перловкой

Приготовила только что – дивно! Это так удивительно, из обычных продуктов приготовить необычное блюда! Респект 🙂

Спасибо большое за рецепт! Мы с мужем обожаем киТайскую кухню. Когда жили на дальнем востоке, часто ходили в китайские рестораны. Использовала яблочный уксус. Кстати, свежий имбирь даёт приятную остроту, так что перец можно вовсе не использовать. Таня, спасибо вам за вдохновение! 🙂

Татьяна, СПАСИБО! Отличный рецепт! Очень-очень вкусно! А аромат – просто слов нет!!!

Только что приготовила, все по рецепту, но вместо курицы брала фарш говядина/свинина, т.к. курицы в этот раз не было. Очень вкусно! Но с курицей все-же сочнее и приятнее, я раньше по вашему рецепту все в точности делала.)))

Замечательно. Мы никогда такого раньше не готовили и не ели. А самое главное, я, как всегда, порезвилась. Оказалось, что соевый закончился. Откопала Терияки. Вместо сахара положила жидкий мед. Все остальное по рецепту. Вкусно, необычно, ново. Спасибо за рецепт. А как просто. Муж сказал: делай еще.

как из китайских коробочек, тока вкуснее в тыщу раз )))))

Очень хороший рецепт!))) очень вкусно!) от себя добавлю для тех, кому ещё предстоит сделать) можно кунжут перед готовкой обжарить до светло коричневого цвета, так ореховый вкус будет ещё насыщеннее… а у кого есть кунжутное масло, тот может курицу обжарить на нём (добавлять немного)… баклажаны использовать наши, не импортные… иначе они от долгой термообработки “текут”, превращаясь в кашицу… обжаривая курицу, можно добавить лука полукольцами, в блюде совсем не лишний получается… ну и порцию чеснока ещё добавить в соус, так будет ароматнее))) удачи и приятного аппетита!!!

Подскажите,а баклажаны в подсоленой воде не вымачивать (чтобы горочь ушла)?

Какая удача:)) мне, как человеку, всю жизнь прожившему на Дальнем Востоке России, в шаговой доступности от Китая, их национальная кухня очень близка, да что там, я ее обожаю! Однако, переехав в центральную часть России, я поняла, что наиболее приближенная к оригиналу – та, что на Дальнем Востоке….а здесь- ну пародия, откровенно говоря. Я к чему развела весь этот оффтоп:) Татьяна, вы меня буквально спасли этим рецептом! Я уверена, что будет очень вкусно, и очень по-китайски:)

получилось потрясно!! мы, как любители, оценили) сделала с рисовой лапшой, очень вкусно, китайский колорит)

Сделала из грудки индейки.Как всегда у Татьяны ,рецепт безукоризненно вкусен.Низкий поклон ….

Добрый день, скажите, а можно заменить крахмал мукой, или совсем никак? Спасибо.

“В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.” Под фото с бакалажанами так написано. Наверное, вместо муки, крахмал?)) сейчас делаю этот рецепт, вместо курицы, филе свинины. Уверена, что будет супер)))

У меня получаилось горьковато. Может это быть из-за кунжутного масла или кунжутных черных семечек? Подскажите, пожалуйста!! Баклажаны не должны горчить т.к. я уже готовила и они не горчили.

никогда не горчили у меня баклажаны. Ни в одном блюде. всегда режу их в кожуре, не замачиваю, и все ок)))

Татьяна! Очень глупый вопрос! Обычно я так не делаю, НО в этом году кабачки уже не куда девать… ((( скажите, можно бклажаны на кабачки заменить?…

Только что приготовила…снова как в Китае побывала,не хватает супчика из черепашки и жареного во фритюре тутового шелкопряда…СУПЕР.Татьян,спасибо!!!