Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- куриные ножки или бедра1 килограмм
-
400 грамм
-
20 грамм
- уксус из хереса или красный винный2 ст.л.
-
1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-cvetnoj-kapustoj-i-petrushkoj/Куриные бедра приправляем солью и перцем, добавляем немного растительного масла, перемешиваем.
Капусту разделяем на небольшие соцветия, приправляем, как и курицу.
Кладем всё в огнеупорную форму.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, пока курица полностью не приготовится, а капуста не станет мягкой, около 40 минут.
Пока запекается курица и капуста, мелко рубим каперсы и петрушку.
Вынимаем форму из духовки, добавляем каперсы, зелень и уксус, перемешиваем. Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-cvetnoj-kapustoj-i-petrushkoj/
Комментарии
О, я первая!
Обязательны ли здесь каперсы и можно ли чем-нибудь их заменить? Спасибо.
Голос за
Голос против
Заменить вряд ли – больно уж характерный у них вкус. А приготовить просто без них – вполне.
Голос за
Голос против
Татьян, у меня вопросы немного не в тему )) Сколько каперсы можно хранить после открытия банки? и сколько вообще видов уксуса у вас есть дома?
Голос за
Голос против
Уксуса у меня 7 видов: красный и белый винный, бальзамический, рисовый, яблочный, уксус из хереса и обычный спиртовой. Я маньяк, да. У всех срок годности не ограничен, поэтому держать такую коллекцию можно смело.
По каперсам. У меня открыты уже около года. Пока использую.
Похоже, я бо́льший уксусный маньяк – у меня ещё и бальзамико 2х видов: тёмный и белый)))))
Голос за
Голос против
Цветная капуста кладётся сырой? Успевает ли она приготовиться? Ведь нет достаточного количества воды.
Голос за
Голос против
Да, кладется сырой. Да, успевает. Но время достижения готовности может зависеть от конкретной духовки.
Голос за
Голос против
Татьян подскажите пожалуйста, а у вас нет рецептов с куриной печенью?)
Голос за
Голос против
Есть такие рецепты, ищите по тегу “субпродукты”.
Голос за
Голос против
U menya tozhe vopros po uksusam. Princypialno li ispolzovanie imenno teh tipov uksusa, kotorye Vy ukazyvaete v receptah? Mozhno li vezde ispolzovat odin ( u menya belyj vinnyj) ? Spasibo!
Голос за
Голос против
Нет, нельзя везде использовать один и тот же уксус. Они дают разный привкус. Максимум, что можно – заменять светлые уксусы светлыми, да и то смотреть на рецепт надо.
Голос за
Голос против
Можно ли добавить броколи или еще какие-нибудь овощи…. Люблю побольше овощей )) спасибо
Голос за
Голос против
Брокколи можно. Сладкий перец тоже можно. Вообще лучше добавлять овощи с примерно одинаковым временем достижения готовности.
Голос за
Голос против
во времена инквизиции вас бы обязательно сожгли..они бы просто не поверили,что такую вкуснотищу можно приготовить,не используя волшебства)))
Голос за
Tanechka, skazhi pozhalujsta, a mozhno kuricu na rybu (esli da, to kakuju) zamenit? (v svjazi s priblizheniem posta…..)
Голос за
Голос против
Рыба будет запекаться гораздо меньше по времени, чем цветная капуста, поэтому я бы не стала, наверное заменять.
Но вообще, если изгаляться и запекать сначала капусту, а потом добавлять к ней рыбу, то возьмите треску, сайду или другую рыбу с плотной мякотью.
Голос за
Голос против
Nu ja kak raz tak i dumala “izgolnutsja” ne znala tolko s kakoj ryboj luchshe))))))))))
Голос за
Голос против
примерно сколько по времени будет готовиться в духовке?
Голос за
Голос против
Около 35-40 минут.
Голос за
Голос против
А простым укусусом нельзя заменить?
Голос за
Голос против
Если под обычным вы подразумеваете спиртовой – то не стоит. Он резковат.
Голос за
Голос против
Татьяна, а если вообще не ложить уксус, блюдо сильно “пострадает”?
Голос за
Голос против
Вкус блюда изменится по сравнению с исходным. Уксус придает кислинку, которая полностью уравновешивает вкус в данном случае.
Голос за
Голос против
Потрясающее блюдо! Спасибо, Татьяна! И просто, и быстро, и необычно! Все сразу!
Голос за
Голос против
оч сильно боялась, что все же уксус будет чувствоваться. Оказалось, все просто замечательно. С уксусом курочка еще вкуснее))
Голос за
Голос против
А подскажите, плиз, капуста подгорает, сначала может вкл снизу только, а потом верхний нагрев? недавно духовку только купила, еще тренируюсь, оч рецепт понравился, а капуска горит 🙁
Голос за
Голос против
Да, можно поступить так, как вы описываете.
Голос за
Голос против
А если убрать курицу, на вкусе капусты это не скажется? Они там не пропитываются друг другом? Хочу просто капусту как-то интересно приготовить.
Голос за
Голос против
Без курицы у вас получится просто печеная цветная капуста. Если готовить ее отдельно, нужны специи и приправы для нее.
Голос за
Голос против
Очень необычно и вкусно! А еще без заморочек)))
Голос за
Голос против
Прекрасный ужин вышел. По канонам здорового питания. Спасибо, Татьяна!
Голос против
Татьяна,подскажите, пожалуйста, можно использовать яблочный уксус?
Голос за
Голос против
Есть ещё бальзамический.
Голос за
Голос против
Яблочный будет в самый раз.
Голос против
Большое спасибо за рецепт!Приготовила из филе бедра и с яблочным уксусом.Получилось очень вкусно:)Буду готовить часто,т.к.готовится быстро и ещё и здоровая еда)
Голос за
Голос против
Просто и удивительно вкусно с хересным уксусом! Но цветной капусты катастрофически мало для такого количества курицы – смело можно умножать на 3)))
Голос за
Голос против