Курица с кешью и устричным соусом

Name: Курица с кешью и устричным соусом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: куриные окорочка — 6 шт.; луковица крупная — 1 шт.; перчик чили — 1 шт.; крупный зубчик чеснока — 2-3 шт.; кешью — 50 грамм; устричный соус — 3 ст.л.; коричневый сахар (можно использовать и обычный белый) — 3 ст.л.; коричневый сахар — 3 ст.л.; сахар — 3 ст.л.; соевый соус — 6 ст.л.; рисовый или яблочный уксус — 2 ст.л.; яблочный уксус — 2 ст.л.; рисовый уксус — 2 ст.л.; вода — 2 ст.л.; перья зеленого лука — 6-7 шт.

35 минут

Средний

А вот и второй рецепт из обещанных двух азиатских радостей. Как и при приготовлении утиного супа с лапшой, здесь используется устричный соус. Кстати, если вы купили бутылку и не знаете, куда это добро применить - вам поможет тег "устричный соус" (постепенно буду пополнять набор рецептов с ним ;) ).

Для приготовления этого блюда вы можете использовать куриные грудки - они более просты в обработке, если что ;)

Вторые блюда

12.11.2013

Ингредиенты на 6 порцийок:

Основа

куриные окорочка

6 шт.
луковица крупная

1 шт.
перчик чили

1 шт.
крупный зубчик чеснока

2-3 шт.
кешью

50 грамм
устричный соус

3 ст.л.
коричневый сахар (можно использовать и обычный белый)
3 ст.л.
соевый соус

6 ст.л.
рисовый или яблочный уксус
2 ст.л.
вода
2 ст.л.
перья зеленого лука

6-7 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-keshyu-i-ustrichnym-sousom/

Срезаем мясо с куриных окорочков, убираем кожу. Нарезаем мясо на небольшие тонкие кусочки.

Луковицу разрезаем пополам поперек, а затем каждую половину – на 8 долек.

Мелко рубим чеснок и перец.

Смешиваем устричный и соевый соус, сахар, уксус и воду.

В воке на сильном огне разогреваем 2-3 ст.л. растительного масла. В несколько заходов небольшими партиями обжариваем курятину и снимаем на тарелку.

Кладем в вок лук, жарим, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавляем чеснок и чили, жарим еще 1 минуту. Добавляем в вок кешью и возвращаем курятину.

Вливаем соус, перемешиваем и даем прокипеть пару минут, чтобы соус слегка загустел. Снимаем с огня и добавляем нарубленный зеленый лук.

Подаем с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-keshyu-i-ustrichnym-sousom/

Танечка, ну как с вами посидишь на диете?:)) только я отошла от восхитительных каннелони (не выдержала душа поэта, сорвалась, уж очень аппетитно вы показали процесс), как вновь “нарисовалась” моя любимая азиатская кухня:)

Мария

А можно чем-нибудь заменить устричный соус? У меня есть рыбный соус, он не подходит?

Mild

в ответ Мария

Рыбный соус имеет другой вкус и в данном случае я не уверена, что он подойдет.

Екатерина

можно ли предварительно растворить сахар в горячей воде, а затем добавить остальные ингредиенты? Иначе у меня часть сахара всегда остается в плошке и не удобно его потом собирать и добавлять.

Mild

в ответ Екатерина

Я думаю, логичнее и практичнее будет просто хорошенько размешать соус ложкой перед тем как вылить его в вок. Чтобы поднять сахар со дна 😉
Но вообще можно и растворить, для конечного результата это не принципиально.

malilima

Татьяна, спасибо огромное! Я давно ждала появления новых рецептов с устричным соусом.

Malika

Приготовила по вашему рецепту с рисовой лапшой. Получилось просто супер! Спсибо за рецепт!
Интересно, с говядиной получится?

Алёна

Очень вкусно получилось! Только я еще добавила болгарский перец туда,и прямо в мясо лапшу удон,все перемешала,было безумноооо вкусно!Спасибо:)

Олеся

Скажите, пожалуйста, а обычный уксус тут можно использовать?

Mild

в ответ Олеся

Увы, нет.

Подпишись в Инстаграме!