Курица с пореем, тушенная в вине

Татьяна, Вы наверняка уже где-то может даже не раз отвечали, насколько выпаривается алкоголь при различных термических обработках. Будьте добры, повторитесь, подходят ли блюда с алкоголем в составе для всей семьи (т.е. и для детей). Спасибо.

а меня все время мучает вопрос, что делать с оставшейся зеленой частью порея?

Урааааа!!!! Наконец-то снова будете радовать нас всякими вкусняшками!!!!!

Ура-ура, мы вас ждали!)
почему над пореем вообще *звездочка стоит? его можно заменить обычной луковицей? и да, всегда так много остается. может, просто в салат можно, вместо перьев зеленого лука?

Татьяна, с возвращением! 🙂 мы уже успели соскучиться по Вам и Вашим рецептам!:)

Как же я по вам скучала!!!!!!!!!!!!!!С возращением!!!!!!!!!!!!С утра уже опробовала рецепт,это просто божественно!спасибо!

с возвращением, Татьяна! ждем с нетерпением новых рецептов!!!

Очень-очень скучала!! Наконец-то вернулась!! УРААААА

Ужасно не хватало в жизни Ваших рассылок и новых рецептов.Мир стал однообразнее.только сейчас поняла.почему.С возвращением!!!

Татьяна, вопрос, быть может, глупый, но почему порей надо промывать после того, как разрезали его пополам? Почему, например, нельзя его перед нарезкой помыть и обсушить? Или там внутри что-то вымывается?

Как-то давным-давно я готовила мясо с луком-пореем. Очень вкусно было!! Жалела, что не знала рецептов с пореем ещё. Порей совершенно замечательно преображает блюдо. Думаю, что этот рецепт станет у меня повседневным (можно ведь иногда и без вина делать).

Татьяна, полчашки воды – это сколько?

Очень вкусно, и курочка получается мягкой и сочной!!!! Благодаря Этому рецепту открыла для себя порей – теперь хоть знаю что это – очень вкусная травка, думаю она будет частым гостем на моей кухне 🙂

Блюдо очень вкусное, спасибо, Татьяна)))

Сделала без грудинки, пожалела свою печень в осеннем обострении :-)) и обжарила всё на оливковом масле, получилось оооочень вкусно, прямо пальчики оближешь! Как всегда, спасибо большое Танечка! Присоединяюсь ко всем, кто рад вашему возвращению! 🙂

Спасибо! Очень порадовал рецепт! я готовил раньше такое, но без лука порея и добавлял грецкий орех для вкуса

Сегодня приготовила – ооочень вкусно. В качестве гарнира были овощи гриль, сомневалась, что это будет подходящее сочетание, но получилось замечательно. Спасибо:))

Получилось очень и очень вкусно! Соус нежный, густой, это блюдо можно есть как суп-гуляш- без гарнира и столовой ложкой.)

Добрый день, Татьяна ! Добрый день, Хозяюшки ! Только что приготовила куриное филе по Вашему рецепту. Соус получился с кислинкой. Добавила ещё 100 мл сливок, чтобы убрать кислоту. Получилось ! Вкусный, нежный, милый рецепт ! Спасибо ! Пожалуйста, объясните, почему при обжарке кусочков куриного филе на сковороде “Тефаль” с антипригарным покрытием, мясо дало сок ? И ещё. Когда у Вас или Хозяюшек будет свободная минутка, “зыркните” и ответьте на мои вопросы о клафути. Сердечное спасибо !

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить грудинку? Я её очень не люблю, но все же сделала всё точно по рецепту. И поняла, что даже в таком виде не могу её есть. Сама курочка замечательная, но мне показалось, что если просто убрать грудинку, вкус будет менее интересным. Может, на сырокопченое мясо?

Подскажите, пожалуйста, имеется ли рецепт с перепелкой? Или какой лучше рецепт адаптировать под перепелку? Ни разу не готовила эту птичку, помогите пожалуйста!

А можно вместо сотейника обычную кастрюлю использовать?