Курица с тыквой и шампиньонами в сливках

Name: Курица с тыквой и шампиньонами в сливках
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриное филе — 1 килограмм; тыква — 350 грамм; шампиньоны — 300 грамм; луковица крупная — 1 шт.; сливки 30% — 100 мл.; лимонный сок — 1 ст.л.; соевый соус — 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

35 минут

Средний

Апдейт фото к рецепту от 11 октября 2008 года.

Мы тут привезли много тыквы от бабушки из деревни. Поэтому в ближайшее время я буду обильно радовать вас блюдами из нее ;)

Только не говорите, что вы не любите тыкву. Это замечательный продукт, который просто нужно правильно приготовить. В этом блюде тыква очень к месту - она придает сочность и легкий сладковатый привкус.

Вторые блюда

04.05.2018

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

куриное филе

1 килограмм
тыква

350 грамм
шампиньоны

300 грамм
луковица крупная

1 шт.
сливки 30%

100 мл.
лимонный сок

1 ст.л.
соевый соус

1 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-tykvoj-i-shampinonami-v-slivkax/

Тыкву нарезаем на кубики со стороной 2 см.

Шампиньоны режем на четвертинки.

Лук мелко рубим.

Филе нарезаем на не очень мелкие куски.

Обжариваем курятину в несколько заходов на сильном огне на растительном масле, по 3 минуты на партию. Перекладываем на тарелку.

В той же сковороде жарим лук, около 2-3 минут.

Добавляем грибы и тыкву, жарим, помешивая 10 минут.

Добавляем соевый соус, лимоный сок, курицу и 100 мл воды или бульона. Солим и перчим по вкусу.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим, пока тыква не станет мягкой, около 10-15 минут. За 3 минуты до готовности добавляем сливки.

Перед подачей посыпаем блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-tykvoj-i-shampinonami-v-slivkax/

Танюша, вы говорите тушить 3-5 мин до готовности со сливками! А у вас в рецепте: добавляем курицу и сливки, и тушим до готовности тыквы 10-15 минут!! Они же опять свернуться(( так сколько тушить после добавления сливок? Спасибо

Mild

в ответ Валюшка

Рецепт подправила.

надежда

А если сливки добавить в конце откуда возьмется жидкость для тушения курицы?

Mild

в ответ надежда

Вы можете добавить 150 мл воды и тушить без крышки – тогда к моменту добавления сливок жидкость практически выпарится, и вкус соуса будет насыщенным.

Елена

Я лимон не добавляю и просто в сливках тушу без доп. жидкостей, не сворачивается ничего. А еще я курицу на филе грудки индейки заменила, отлично все сочетается )

Natallia

Татьяна, добрый день! На фото – сливки 20%, а в меню – 30%. Правильный вариант, наверное, тот, что на фото? Спасибо.

Mild

в ответ Natallia

Всегда ориентируйтесь на написанное в блоке “Ингредиенты”. Иногда в процессе приготовления я вношу коррективы в изначальный план 🙂

Оксана

Приготовила, получилось очень вкусно! Спасибо.

Marinka_

Очень вкусно получилось,я тыкву не люблю,но здесь она идеально подходит.Буду готовить ещё.Спасибо большое за рецепт!

Алена

Божественно вкусно!!! Хотя тыкву не очень люблю. Добавила пару веточек тимьяна – без него мне аромата было мало, а с ним композиция стала законченой. Спасибо за рецепт!

Svetlana

Моя тыква не хочет развариваться(( 20 минут тушу-твердая. В следующий раз нарежу более маленькими кусочками. Тыква мускатная.Переживала, что филе станет сухим- муж сказал:- ничего, все сьедим))) Спасибо за рецепт!!

BigBird

Очень хочу приготовить, но домашние негативно относятся к молочной продукции :c Если опустить сливки и заменить их водой, блюдо очень сильно пострадает?

Mild

в ответ BigBird

Сильно пострадает.
Если проблема конкретно с молочкой, вы можете приготовить с кокосовым молоком.

BigBird

в ответ Mild

спасибо большое, попробуем!

Евгения

Шикарный рецепт. Делала с индюшкой, сливки 10% были, куриный бульон, молотый пажитник, копченая паприка, специи для курицы. Все плакали от счастья. Татьяна! Спасибо!

Светлана

Подскажите, пожалуйста, а можно использовать замороженную тыкву? Нужно ли размораживать? Спасибо!

← Ранее 1 2

Подпишись в Инстаграме!