Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 килограмм
-
350 грамм
-
300 грамм
-
1 шт.
-
100 мл.
-
1 ст.л.
-
1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-tykvoj-i-shampinonami-v-slivkax/Тыкву нарезаем на кубики со стороной 2 см.
Шампиньоны режем на четвертинки.
Лук мелко рубим.
Филе нарезаем на не очень мелкие куски.
Обжариваем курятину в несколько заходов на сильном огне на растительном масле, по 3 минуты на партию. Перекладываем на тарелку.
В той же сковороде жарим лук, около 2-3 минут.
Добавляем грибы и тыкву, жарим, помешивая 10 минут.
Добавляем соевый соус, лимоный сок, курицу и 100 мл воды или бульона. Солим и перчим по вкусу.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим, пока тыква не станет мягкой, около 10-15 минут. За 3 минуты до готовности добавляем сливки.
Перед подачей посыпаем блюдо мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-tykvoj-i-shampinonami-v-slivkax/
Комментарии
хааааааааачуууууууууууу…
мне кажется что прям сейчас ощущаю и вкус и аромат…..
Голос за
Голос против
Рецепты с тыквой очень очень кстати!У нас тоже огромная тыква лежит ,хотела уже ее на Хэллуин подарить кому-нибудь!))))а вот теперь не отдам))))))))
Голос за
Голос против
Татьяна, огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Танечка, только пишите без ошибок, не стоит так торопиться, обязательно проверяйте текст, чтобы не было всяких опечаток. Удачи!
Голос за
Это блюдо мне нравится! Весьма вероятно, что даже мужа смогу накормить тыквой в таком варианте… Жаль, грибы только доели, надо сделать паузу. Спасибо за идею, Танюш!
Голос за
Голос против
тыква сейчас сезонный продукт, так что побольше рецептов с ней )))
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за рецепт:) Сейчас буду готовить!
Голос за
Голос против
Здорово!Я тут как раз думала,сотворить что-нибудь из тыквы,спасибо.Попоробую обязательно!
Голос за
Голос против
Вместо шампиньонов (не люблю их) взяла вёшенку, а тыква у меня очень-очень сладкая, поэтому приводимое блюдо сделала в китайском кисло-сладком соусе, тоже здорово получилось. Спасибо за идею!
Голос за
Голос против
Отличный рецепт, спасибо. Я очень люблю запеченую курицу с тыквой и апельсинами в духовке,которую именуют автсралийской , а тут что то новое и снова с любимой тыковй.
Голос за
Голос против
Извините, Лена, а как Вы запекаете, можно рецептик? =)
Голос за
Голос против
Получилось очень вкусно. Правда, я делала без сливок – не купила. А заправляла кинзой, поэтому очень сильно захотелось сюда положить грецкие орехи. Может во мне начинает просыпаться настоящий кулинар? )))
Голос за
Голос против
Спасибо, оказалось и правда очень, очень вкусненько! Слопали быстро 🙂
Голос за
Голос против
ура-ура, тыква! наконец-то! а то кроме супа-пюре я ничего из нее не умею…
Жду новых рецептов!
Голос за
Голос против
Танечка, а можно заменить шампиньоны замороженными маслятами?
Голос за
Голос против
На мой вкус, маслята с тыквой в сливках – не самый лучший вариант. Но если вы очень любите эти грибы – можете рискнуть.
Голос за
Голос против
Приготовила… И не успела оглянуться, как гости (которые не жалуют тыкву) потянулись за добавками и двойная порция “улетела” за раз! Это очень вкусно! Все ингредиенты сочетаются идеально, ничего лишнего! Просто класс! Спасибо!
Голос за
Голос против
Второй раз в жизни готовлю с тыквой!!! Первый раз супчик, который предложила Татьяна, получилось очень вкусненько! А вторая половины тыквы ушла на это блюдо, все переживала , как муж отреагирует на новый ингредиент, но в таком сочетании…..получилось – ох как вкусно!!! И еще раз спасибо Татьяне, за то, что с такой легкостью убивает страх…пробовать что то новое из прдуктов!!!
Голос за
Голос против
Таня,а можно взять порезанные окорочка вместо филе?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Большое спасибо за рецепт! Приготовила и съели все это с кус-кусом! Ничего вкуснее в жизни не ела! Пальчики оближешь! )))
Голос за
Голос против
Сделала с окорочками,объедение, спасибо за отличный рецепт.
Голос за
Голос против
сделала. муж выбрал всю тыкву и только так согласился кушать…. а мне ну очень вкусно!!! и мама мужа тоже в восторге осталась! так что мы дружески решили что муж – зануда!:)
Голос за
Голос против
а мой муж съел и не поморщился, хотя тыкву на дух не переносит! сказал ещё сделать через недельку!!!))) очень вкусный рецептик!!! я делала к приезду гостей и не проггодала все были в восторге . ни кто и не подозревал, что с тыквой можно готовить такие вкусности!!!
Голос за
Голос против
А можно тыкву заменить кабачками?
Голос за
Голос против
я аналогичный рецепт всю жизнь с кабачками готовила, кстати, только вместо соевого соуса и лимонного сока использовала сметану и добавляла базилик с орегано =)
Голос за
Голос против
Можно.
Голос за
Голос против
Очень-очень-очень вкусно 🙂 Хотя я и не любитель тыквы, но даже мне понравилось. Спасибо за рецепт! Даёшь ещё тыквенного меню 🙂
Голос за
Голос против
Скажите, Таня, а если взять свинину ( один из нас не ест курицу вообще, к сожалению) , можно надеяться на удачный вкус?
Голос за
Голос против
Можно 🙂
Только используйте для готовки свиную вырезку – она обладает наиболее подходящей текстурой.
Голос против
Спасибо большое за рецепт! Приготовила с опятами и без соевого соуса, опята обжаривала сначала отдельно, очень опасалась за результат. Но получилось вкусно невероятно! Муж правда более сдержанно отнесся, но съел все до последней ложки. Теперь мой любимый рецепт!
Голос за
Голос против
Меня, как начинающего кулинара рецепт заинтриговал)) Подскажите, а если у меня замороженная тыква – это испортит весь процесс? Боюсь, что при жарке она вся расползется по сковороде и даст лишнюю воду. Или можно рискнуть? Спасибо.
Голос за
Голос против
Можно рискнуть. Но тыкву в таком случае добавляйте максимум минут за 10 до готовности всего блюда.
Голос за
Голос против
Татьяна, а как у вас получается обжаривать до такой красивой корочки? На очень сильном огне? и без крышки, наверно. Так это ж вся кухня в масле будет!!!
Голос за
Голос против
Да, это обжаривается на сильном огне. Масло, конечно, брызгается, но если пользоваться такой штукой, как на картинке внизу – это не так страшно.
Голос за
Голос против
Приготовила! Сейчас буду пробовать) У меня вопрос: сливки (видимо от лимонного сока) свернулись. Стали хлопьями. Так должно быть?
Голос за
Голос против
да, сливки и молоко всегда сворачиваются при соприкосновении с кислотами, а лимонный сок естественно ее содержит
Голос за
Голос против
Делала без соевого соуса, так как свекровь у меня довольно консервативна, никаких приправ не разрешает в еду добавлять… Шампиньоны были замороженные, нарезанные пластинками, на мой взгляд так даже лучше. Тыкву порезала помельче и пожалела – она разварилась вся. Надо либо резать как в рецепте, либо добавлять позже. Вообще получилось очень вкусно и вся семья была довольна!
Голос за
Голос против
нам этот рецепт очень нравится!!! я всегда его готовлю к приезду гостей и гости в восторге!!! мало кто пробовал сочетание курицы и тыквы!!!
Голос за
Голос против
Очень вкусно!!! Тыкву раньше никогда не готовила, но получилось супер!
правда, замучилась, пока ее почистила…)
Голос за
Голос против
Приготовила вчера эту вкуснятину, делала все строго по рецепту и в соответствии с фото:) Получилось просто замечательно! Тыкву, правда, съела я сама:), а остальное с восторгом было умято мужем и детьми) Большое спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Все отлично!! Приготовила тока вчера все кроме курицы брала в двойной порцией!!!! очень вкусно спасибо!
Голос за
Голос против
Получилось очень вкусно! спасибо за рецепт!!!)))
Голос за
Голос против
Нежное и вкусное блюдо. Спасибо!
Голос за
Голос против
Готовила по этому рецепту, очень понравилось, спасибо большое. Меняла сливки на сметану, тоже понравилось. Жарила только тыкву с грибами и луком, в сметане – понравилось. А вчера пожарила только тыкву и лук на растительном масле, +перчик+хмели-сунели – тоже объедение. Спасибо еще раз!
Голос за
Голос против
Забыла сказать, что я и кролика готовила по этому рецепту. Вкусно.
Голос за
Голос против
Я решилась наконец купить тыкву и попробовать ее вкусно поготовить… и муж, и я не большие любители, но она очень полезна, а значит нужно попробовать:)
сделала по этому рецепту, правда с индюшкой и вместо жарки как бы припускала всё на жидкости, которая осталась при разморозке грибов. пахло волшебно!!! на вкус тоже ооочень понраилось, всё-таки сочетание белого мяса, сливок и грибов восхитительное, вкус нежнейший… Но тыкву я всё-таки оставляла на краю тарелки, как то не привыкла к ее вкусу))) по буду пробовать еще, вдруг просто именно это- не наш идеальный рецепт с тыквой)))
Обязательно повторю рецепт еще не раз, правда без… Читать весь »
Голос за
Голос против
а чем можно заменить грибы?
Голос за
Голос против
Очень вкусное, интересное и простое в исполнении блюдо! Готовила с тыквой, наверно, раз 3-й в жизни и очень жалею, что не делала этого раньше..Очень понравилось, продукты идеально сочетаются и дополняют друг друга,вкус нежный и одновременно насыщенный, сочетающий в себе мягкость сливок, кислинку лимона, соль соевого соуса, сладость тыквы, правда я добавила немного чеснока(4 зубчика), и вместе с лимоном и соевым соусом немного белого сухого вина..Уверена, что блюдо плотно войдет в рацион семьи!)))
Голос за
Голос против
Татьяна, Вы как всегда великолепны! Готовлю все время по Вашим рецептам, все очень – очень вкусно, пропорции всегда отличные! Этот рецепт – просто объединение! Спасибо за Ваш труд огромное!!! От всей нашей семьи.
Голос за
Голос против
а возможно ли заменить сливки на кефир?
Голос за
Голос против
Я бы не советовала – вы получите другой вкус и текстуру соуса.
Голос за
Голос против
но все же, так блюдо будет не такое калорийное, конечно повлияет на вкус, но думаю и надеюсь не в худшую сторону)
Голос за
Голос против
На мой вкус, как раз в худшую 🙁
Но в конечном итоге решать, конечно же, вам.
Голос за
Голос против
Вообще-то, кефир при нагревании попросту свернётся и пойдёт комками.
Голос за
Голос против
Это не тот случай, когда стоит экспериментировать. Будет у Вас курица плавать в сыворотке и творожных хлопьях, вместо кефира.
Голос за
Голос против
если уж Вам так хочется менее калорийное, то чем молоко на замену не подходит?
Голос за
Голос против
спасибо всем за помощь=) готовила для мамы, ей понравилось с кефиром, курочка мягкая была, соуса конечно толком и не было, но)
обязательно попробую со сливками сделать!
Голос за
Голос против
а долго ли такое блюдо хранится? на 3 дня с разогреванием в микроволновке будет ок?
что рекомендуете на гарнир?
Голос за
Голос против
Я бы не хранила это блюдо дольше суток – все же сливки в составе, может скиснуть даже в холодильнике.
В качестве гарнира, если хотите, можете добавить рис или отварные овощи. С картофелем тоже будет вкусно.
Голос за
Голос против
Дык, это ж вроде самостоятельное блюдо, зачем ему гарнир, в нем все…
Вкусно и после хранения в холодильнике, хоть 3 дня (лично мне, ленивому существу, готовящему все на несколько дней).
Голос за
Голос против
Можно ли заменить кринное филе на филе индейки?
Голос за
Голос против
А слабо прочитать то, что уже написано раньше?
Голос за
Голос против
Это блюдо я готовила еще год назад, и мои домашние, ярые нелюбители тыквы смели все моментально. Подавала с рисом, для меня это идеальный гарнир к курице с тыквой, ведь здесь чувствуются азиатские нотки. Сейчас снова сезон тыкв и муж опять просит приготовить:)
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте! А можно заменить сливки на сметану? Это не ухудшит вкус?
Голос за
Голос против
Не стоит – сметана даст кислинку, которая тут не особо уместна, и другую текстуру соуса.
Голос за
Голос против
Много раз готовила это блюдо и всегда в восхищении. Очень вкусно даже без курицы. Спасибо.
Голос за
Голос против
+1 Постоянно готовлю.
Голос за
Голос против