Курица в имбирном соусе

Name: Курица в имбирном соусе
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: большой кусок корня имбиря (в нарезанном виде должно получиться 0,5 стакана объемом 250 мл); куриное филе — 600 грамм; луковица крупная — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; соевый соус — 60 мл.; яблочный или рисовый уксус — 2 ст.л.; яблочный уксус — 2 ст.л.; рисовый уксус — 2 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; нарезанный зеленый лук — 5-6 ст.л.

35 минут

Средний

Апдейт фото к рецепту от 30.09.2010

Недавно я была очень удивлена информацией о том, что среди моих знакомых есть люди, на дух не переносящие имбирь. Ясно, что это дело сугубо индивидуальное, но я не понимаю, как можно не любить имбирь, его сумасшедший запах и потрясающий острый вкус. Сегодня я предлагаю вам еще одно блюдо с использованием этого замечательного корешка.

Вторые блюда

17.03.2015

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

большой кусок корня имбиря (в нарезанном виде должно получиться 0,5 стакана объемом 250 мл)
куриное филе

600 грамм
луковица крупная

1 шт.
чеснок

2 зубчик
соевый соус

60 мл.
яблочный или рисовый уксус
2 ст.л.
сахар

2 ст.л.
нарезанный зеленый лук

5-6 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-imbirnom-souse/

Имбирь нарезаем тонкой соломкой. Заливаем холодной водой и даем постоять 10 минут.

Воду сливаем.

Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем тонкими полукольцами. Чеснок мелко рубим.

Обжариваем курицу на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета в 2 партии, по 2-3 минуты на каждую.

Перекладываем на тарелку.

В той же сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, имбирь и чеснок, примерно 5-7 минут.

Вливаем соевый соус и уксус, сыплем сахар. Готовим, помешивая, около 3 минут, пока соус не загустеет.

Возвращаем в сковороду курицу, перемешиваем и прогреваем в течение 2-3 минут. Снимаем с огня, добавляем зеленый лук и перемешиваем.

Подаем с долькой лимона.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-imbirnom-souse/

Только что приготвила и опробовала!!!ммм, получилась остро-сладкая вкуснятина)даже моей маме понравилось)делала с гречневой лапшой-как гарнир очень даже подходит)советую))

Катя

спасибо за ещё один великолепный рецептик,всё получилось,очень вкусно,мой мужчина после работы целую миску умял)))

Наталья

Татьяна, скажите, курицу можно заменить на индейку?

Mild

в ответ Наталья

Да, можно.

Полина

Спасибо, получилось вкусно, но немного суховато у меня вышло, в след. раз исправлюсь )

Наталья

Очень я люблю и уважаю имбирь! Обязательно попробую этот рецепт в ближайшее время. Тем паче – весна…авитаминоз :))

Helga_1701

Здравствйте! А можно обойтись без сахара? Либо заменить его чем-нибудь. Стараюсь вообще избегать его 🙂

Mild

в ответ Helga_1701

Можно добавить мед, но это придаст блюду специфический аромат.

денис

Что то на выходе получуется совсем не то что на картике. И На картинке кстати по моему петрушка а не лук. К уму не приложу как суммарно за 6 минут сделать курицу таким цветом? А что на счет соли? Вообщем я не впечатлен, чего то не догнал.

Mild

в ответ денис

1. Зелень можно по вкусу. На финальном фото по стечению обстоятельств кинза.
2. Если вы про цвет курицы в сковороде, то главный момент в том, чтобы жарить на сильном огне небольшими порциями. Когда кусочкам на сковороде не тесно, они ЖАРЯТСЯ, а не тушатся. И цвет получается очень быстро. Если вы про финальное фото – то цвет за счет соевого соуса.
3. Соль не нужна, поскольку мы используем соевый соус.

Екатерина Минск

сегодня приготовила – моим понравилось, а мне имбиря было чересчур. Остроты перебор. Я из тех, кто к имбирю с осторожностью.

Юлия

Здравствуйте, Татьяна!
Очень люблю ваш сайт, практически все, что готовлю, именно с него))) спасибо Вам большое за ваше умение донести всё сложное понятными и простыми словами)
У меня возник вопрос по поводу уксуса: насколько он важен в этом рецепте, возможно ли его чем-то заменить, или не использовать вовсе? Очень хочу приготовить, но уксуса под рукой не оказалось..

Светлана

Скажите, а можно обычный уксус добавить, если нет рисового и яблочного? Если да, в той же дозировке? Спасибо!

Mild

в ответ Светлана

Обычный – вы имеете в виду спиртовой 9%?

Shaherezada

А для чего замачивают имбирь в воде? И всегда ли нужно это делать?

← Ранее 1 2

Подпишись в Инстаграме!