Куриное филе в кукурузных хлопьях

Name: Куриное филе в кукурузных хлопьях
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Американская
Ingredients: куриное филе — 4 шт.; неглазированные кукурузные хлопья — 150 грамм; яйца — 2 шт.; веточки петрушки — 3-4 шт.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

35 минут

Средний

Предлагаю вам простой вариант для ужина буднего дня - палочки из куриного филе, запанированного в молотых кукурузных хлопьях. Прелесть этого блюда заключается в том, что оно не жарится на сковороде, а запекается в духовке, а значит, не содержит лишнего жира.

Подавать такое филе лучше всего с макательным соусом на основе сметаны и/или сливочного сыра. В моем случае это был дип из сметаны с хреном, рецепт которого уже есть в блоге.

Вторые блюда

27.08.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриное филе

4 шт.
неглазированные кукурузные хлопья

150 грамм
яйца

2 шт.
веточки петрушки

3-4 шт.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinoe-file-v-kukuruznyx-xlopyax/

Каждое филе нарезаем на 4 длинных полоски (+ малое филе).

Яйца, нарубленную зелень, соль и перец кладем в миску.

Слегка взбиваем вилкой.

Хлопья измельчаем в блендере, но не в муку, а чтобы оставались средние хрустящие кусочки.

Каждый кусочек филе солим и перчим, обмакиваем в яичную смесь, затем панируем в кукурузных хлопьях. Кладем на противень.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Подаем с макательным соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinoe-file-v-kukuruznyx-xlopyax/

Приготовила вчера, очень вкусно и просто! Но у меня возникли некоторые трудности, а именно: панировки и яиц оказалось меньше, чем курицы; от бумаги для выпечки (а ведь это она на фото?) пришлось их отдирать, не всегда успешно(( Пока отдирала ,видимо, передержала, т. к. они подсохли(( Но все равно было вкусно, даже с бумагой! Таня, где я ошиблась? Передержала? Кусочки толстоваты? Часть панировки осталась большими комочками, к которым уже ничего не клеилось( Я в блюдах с панировкой небольшой спец…Думаю, что в следующий раз буду пробовать так – температура 180, кусочки как на азу и меньше или/больше хлопьев и яиц. Как думаете?… Читать весь »

Tatjana

Segodnja sdelala vkusnjatina i tak prosto!!!

Ольга

А подскажите пожалуйста, выпекаете на пергаменте? масло не нужно?

Екатерина

в ответ Ольга

качественный пергамент обычно уже промаслен

Элен

в ответ Ольга

Узнали ответ?

Наталья

Нам тоже понравился рецептик! Кушали курочку со Сливочно-огуречным соусом с чесноком. Муж остался очень доволен. Но у меня, как и у предыдущей девушки возникла проблема с отдиранием курицы от бумаги. Татьяна, подскажите нам, может есть какой-то секретик?

Алла

У меня тоже прилипла. но рецепт простой, доступный и вкусно, особенно ребенку понравилось такая курочка. спасибо, Татьяна, за рецепт.

тьж

в ответ Алла

А мне кажется что то с бумагой не то стало!покупаю второй руллон и все равно к ней все липнет!

Мила Текила

в ответ Алла

Девочки, попробуйте антипригарный коврик. К нему ничего не прилипает – он просиликоненный. Стоит не очень дорого, до 100 руб, но он многоразвый (производиель уверяет, что можно использовать до 1000 раз). Мне он очень помогает, бумагой больше вообще не пользуюсь.

Карина Верпаховска

Добрый день, Татьяна ! Добрый день, Хозяюшки !
Рекомендую приготовить к куриному филе, панированному в cornflackes, нежный карри дип 🙂
В плошке смешать следующие ингредиенты:
1 1/2 dl майонеза
1 1/2 dl сметаны
1/2 dl Santa Maria sweet chili sauce
3 ст.л. манго пюре из готового детского питания
2 ч.л. карри
1 ч.л. жидкого мёда
соль
Приятного аппетита 🙂 Искренне 🙂

Naamah

в ответ Карина Верпаховска

Спасибо за рецепт соуса. Сегодня попробовала и он очень вкусный!

unpunishable

в ответ Карина Верпаховска

ух ты, Карина, как прикольно) спасибо вам!

Мария

Идея с альтернативой панировочным сухарям, на мой взгляд, очень удачная. Блюдо получается красивым и аппетитным. К тому же больше подходит для подачи гостям.
Я использовала сухой завтрак – хлопья “овес, рис и пшеница”, предварительно смешав с сухим чили.
А в качестве макательного соуса предлагаю как вариант следующий рецепт:
на 1 баночку плавленого сыра (100гр) 3 зубчика чеснока и 100 -120 гр. майонеза. Очень вкусно!

Zhuldyz

Я попробовала приготовить на днях. Получилось просто здорово!!! Дома все в восторге)))

Нина

Таня, у рецепт тэги не проставлены – по ингредиентам не ищется 🙁

Mild

в ответ Нина

Теги добавила.

Марина

Очень понравилсь идея, но смущает, что все кукурузные хлопья сладкие?

Mild

в ответ Марина

Не все. Есть кукурузные хлопья без глазировки.

Мария

Прекрасное блюдо! Хлопья остаются хрустящимим, и вид готового болюда просто замечательный!

Екатерина

мне указанного количества хлопьев не хватило, добавила еще. И по вкусу панировка суховата. 🙁

Ульянка

А есть у вас опция “Печать” на сайте? Это было бы колосальным удобством для хозяюшек!

оксана

Вместо яичной смеси можно использовать растопленное сливочное масло, я думаю это яйцо прилипает к бумаге.

Катрина

Все получилось легко и красиво, ничего не прилипло. Но я не поняла все таки: хлопья сами по себе все сладкие? Брала Любятово неглазированные, на мой вкус очень сладко. Может у другой фирмы не такие сладкие? Подскажите, плиз!

Mild

в ответ Катрина

Я делала с хлопьями “На здоровье!”. В России они должны быть – их в Вологде делают.

Катрина

в ответ Катрина

Спасибо, обязательно попробую.

Ole4kaZ

Попробовала и я приготовить это блюдо. В первый день было довольно вкусно, хотя панировка из кукурузных хлопьев немного выбивалась из общей картины.
А дальше я одна их доедала. Мясо высохло, тут однозначно не стоит пренебрегать соусом и есть нужно сразу же.
Хочу попробовать обжарить его на сковороде, в достаточном количестве масла. Думаю, вкус будет побогаче, чем вариант с духовкой.

Mild

в ответ Ole4kaZ

Приготовленное куриное филе в принципе не стоит оставлять на завтра. То, что оно было сухим на второй день, вполне ожидаемо.

Ole4kaZ

в ответ Mild

Спасибо за ответ, Таня.
У меня мало опыта с куриным филе, как-то не прижилось оно в нашей семье. По-видимому, из-за этой самой сухости и неумении правильно его приготовить. Но отказываться от него не буду. 🙂

Подпишись в Инстаграме!