Куриное рагу с фасолью

Name: Куриное рагу с фасолью
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра без кожи и костей — 1 килограмм; луковица средняя — 2 шт.; бекон (копченая грудинка) — 150 грамм; чеснок — 3 зубчик; прованские травы — 1 ч.л.; красное сухое вино — 150 мл.; томаты в собственном соку — 400 грамм; консервированная или отварная фасоль — 300 грамм; консервированная фасоль — 300 грамм; фасоль — 300 грамм; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

35 минут

Средний

Курица, вино и томаты - отличное сочетание. Оно и будет в нашем сегодняшнем блюде. Предлагаю приготовить филе куриных бедер. Если не согласны, то готовьте филе грудок - это будет более диетично и тушить нужно будет чуть меньше по времени ;) Как вариант, по этому рецепту вы можете приготовить бедро индейки - будет очень вкусно, но тушить нужно будет уже дольше.

Это отличное блюдо буднего дня, к тому же, оно может храниться в холодильнике пару дней. берите на вооружение ;)

Вторые блюда

15.01.2016

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

куриные бедра без кожи и костей

1 килограмм
луковица средняя

2 шт.
бекон (копченая грудинка)

150 грамм
чеснок

3 зубчик
прованские травы

1 ч.л.
красное сухое вино

150 мл.
томаты в собственном соку

400 грамм
консервированная или отварная фасоль
300 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinoe-ragu-s-fasolyu/

Курятину нарезаем на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко рубим. Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки.

В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем бекон и жарим еще 2-3 минуты, помешивая.

Добавляем чеснок и прованские травы, жарим еще 1 минуту. Кладем в сотейник курятину, жарим, помешивая, пока мясо не станет матовым.

Добавляем вино и размятые томаты вместе с соком, солим по вкусу.

Перемешиваем и тушим на небольшом огне 20 минут. В конце добавляем фасоль и прогреваем в течение пары минут.

Выключаем огонь. Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinoe-ragu-s-fasolyu/

Спасибо за простой, быстрый и вкусный рецепт! В холодильнике ,кроме куриного филе, ничего не было, даже не надеялась найти рецепт. Несмотря на то,что не люблю фасоль, в этом блюде ела ее с удовольствием. Только за неимением вина пришлось его исключить, а томаты заменить на лечо (помидоры с перцем). Но все равно очень вкусно.

Alyolyo

Вопрос про вино.У вас часто в блюдах используется.Какое лучше брать или все равно какое?какую роль вино выполняет в готовке ?

Mild

в ответ Alyolyo

Вино дает кислоту, которая размягчает мясо или птицу при готовке, а также винный привкус.
Оптимально брать красное и белое сухое вино нейтральных сортов – белое шардоне и красное каберне. Если, конечно, рецепт не требует иного.

Маруся

Здравствуйте, Татьяна. Муж не ест свинину, чем можно заменить бекон? Может ветчиной из индейки или конченной куриной грудкой?

Mild

в ответ Маруся

Оба варианта вполне приемлемы, если других не имеется.

Anna Serdziukova

Приготовила рагу по этому рецепту. Подавала с перловкой. Всем понравилось. Спасибо за рецепт!

Подпишись в Инстаграме!