Куриные биточки с морковью

Name: Куриные биточки с морковью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: куриный фарш — 800 грамм; луковица средняя — 1 шт.; морковь средняя — 1 шт.; чеснок — 2-3 зубчик; петрушка — 2 ст.л.; горчица — 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; масло для жарки

30 минут

Справится и новичок

Апдейт фото к рецепту от 15.09.2010.

Готовить куриные котлеты - одно удовольствие. Жарятся очень быстро, получается вкусно. А если их еще и дополнить какой-то интересной приправой - вообще праздник получается. Сегодня я предлагаю вам приготовить простые куриные биточки с морковью. Времени на них нужно минимум, поэтому это отличный вариант для ужина буднего дня.

Вторые блюда Котлеты

10.07.2020

Ингредиенты :

Основа

куриный фарш

800 грамм
луковица средняя

1 шт.
морковь средняя

1 шт.
чеснок

2-3 зубчик
петрушка

2 ст.л.
горчица

1 ст.л.
соль и перец по вкусу
масло для жарки

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-bitochki-s-morkovyu/

Мелко рубим лук и чеснок. Морковь трем на крупной терке.

Слегка обжариваем на среднем огне на небольшом количестве масла.

Фарш кладем в большую миску, добавляем обжаренные овощи, нарубленную петрушку, горчицу, соль и перец.

Перемешиваем.

Формируем круглые котлеты.

Жарим на растительном масле на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны, до готовности.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-bitochki-s-morkovyu/

Зашла сейчас на ваш сайт – подыскать рецептик на ужин! И наткнулась на биточки)) На днях делала похожие с др. сайта, но там еще добавлялся кабачок тертый и болгарский перчик мелко нарезаный, получились пестрые и вкусные биточки!!! Думаю, что и по Татьяниному рецепту будет вкусно. Рекомендую!!!!:)

Nata

Таня, а морковь успевает прожариться или хрустящая получается? Хочу такие котлетки киндерам своим предложить,только в духовке запеку…

Kyss

а почему в тегах молоко?%)

Mild

в ответ Kyss

Это был глюк.

владимир

в ответ Kyss

просто,быстро,вкусно! но не оч сочно!! для более сочности добавил бы шпика чуть в фарш для арома чесночка!!!! и готовые котлетки в духоовчке пргрел бы минут 10

Инусик

Действительно, одно удовольствие. Спасибо за хороший и полезный рецепт

Ольга

Танечка, а как готовится эта Ваша ананасово-огуречная сальса? Извините за дремучесть – что такое САЛЬСА? Она бывает разной , в смысле ингредиентов?

Mild

в ответ Ольга

Я вставила в описании ссылку на рецепт 😉
Сальса – это приправа из довольно мелко нарезанных овощей или фруктов. Обычно в состав входит острый ингредиент – чаще всего перец чили.
По составу да, может быть разной.

Лариса

кто-нибудь знает, чем биточек от котлеты отличается?

Юлия

в ответ Лариса

Биточки — небольшие круглые котлеты из рубленого мяса

Золотая Лилия

Несколько лет назад практиковала такие котлеты еще и с добавлением брынзы (причем приличного количества). Вкусный необычный, но очень вкусный.
Попробую без брынзы, не сомневаюсь что будет вкусно.
Не устаю хвалить Ваш сайт всем знакомым, столько вкуснятины по Вашимрецептам приготовлено, спасибо огромное за Ваш труд и отличное чувство вкуса 🙂

Katrinka

Танюша, спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, а можно ли такие биточки готовить только в духовке? Если да, то примерно как долго и при какой температуре?

Mild

в ответ Katrinka

Да, можно в духовке. Температуры – 180-190, по времени около 15 минут, но тут уде ориентируйтесь по степени готовности сами.

Сан Санна

Танюша,в очередной раз приготовила обед по Вашим рецептам.Как обычно, быстро,просто,успешно и вкусно.биточки и паприкаш из индейки прошли на ура.Спасибо за Ваш талант.Теперь без этого сайта готовить не начинаю.

Игорь

я делаю капелюху по другому
все как тут, ТОЛЬКО!!!!:
еще 2 яйца+2 плавленных сырка+2 ст ложки муки

Elle

в ответ Игорь

только не Левинзон, а Акопян, и не выиграл, а проиграл, и не волгу, а сто рублей =)

Игорь

да забыл …беру не фарш, а мелко режу 1 грудку (целиком) и все по 2 – 2 яйца, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 2 плавленных сырка (тру на мелкой терке)+2 ложки муки

Mariy

Куриные биточки готовлю давно, но морковь добавила впервые. Нам очень понравилось. Спасибо!

Tihaya_sapa

Спасибо большое за рецепт)очень вкусно, горчица придаёт очень приятный аромат и сладковатый привкус,ммм…уже готовила несколько раз по вашим рецептам, все очень понятно и получается почти всегда,большое спасибо вам за сайт!

OlgaSch

Приготовила сегодня биточки, но что-то они суховаты получились, правда я забыла добавить горчицу ((
Дело в этом, или может яйцо добавить для большей сочности?

Mild

в ответ OlgaSch

Дело не в горчице и не в яйце. Тут важно, какое мясо использовалось.

OlgaSch

мясо – филе грудок куриных

untouchable

скажите – а петрушку чем можно заменить? из подручного кинза и укроп.

Mild

в ответ untouchable

Если любите кинзу – добавляйте ее, будет неплохо.

Тью

Очень люблю Танин сайт! Самый лучший, и рецепты всегда необычные 🙂
как раз купила куриный фарш, а просто котлеты надоели. Обязательно сегодня приготовлю такие биточки!

History

Таня, у меня блендер погружной, не рубит, а превращает в пюре. Скажите, как лучше подготовить курицы – порезать вручную на мелкие куски или через мясорубку пропустить? как сочнее будет?

Mild

в ответ History

Вручную будет более сочно.

Ирина

Очень вкусно!!!

Rebel

Продублирую вопрос про морковь: она получается мягкая или хрустит?….

Mild

в ответ Rebel

Она получается мягкая.

Zенька

Приготовила вчера вечером. Многим понравилось, но увы, морковка была твердой и хрустела, буду сочить мельче(

Dianitta

почитала комментарии про НЕсочность и положила чуток сливочного масла! котлетки получились шикарные, очень сочные и вкусные, может и без масла такими бы вышли!!!!!!!!!! Спасибо за прекрасный рецепт)))

Анна

Татьяна, огромное спасибо за Ваш труд. С Вашими рецептами я наконец-то стала готовить что-то оригинальное, необычное и вкусное. Эти биточки мои домашние очень хвалили, взяла рецепт на вооружение.

Farida

Спасибо за обновление рецептов! Действительно быстрые биточки! Я правда жарила гораздо меньше. В общем минут семь. Получилось 13 штук

Alla

Спасибо, Танюша!

Алеся

Таня, а вы фарш рубили обычным блендером, не погружным?

Mild

в ответ Алеся

Погружной блендер для фарша, увы, не подходит.

Isola

Таня, а сюда подойдет зернистая горчица? Пропадает баночка, редко получается использовать)

kubenina_ekaterina

Получились отличные биточки! Делала с небольшими корректировками – не добавляла зелень, так как ребенок категорически не ест котлеты, супы, где видит укроп или петрушку:) и выпекала при температуре 180 градусов 13 минут – очень сочно и вкусно!

SvetLana_340

Вкусные диетические котлетки

amara

Отличный рецепт, простой способ разнообразить привычное блюдо. Готовится быстро, получается сочно, горчица добавляет пикантности. Кажется у меня есть новый любимый рецепт из куриного фарша))

Marinka

Отличный рецепт вкусных биточков! Только я не жарила их, а запекала в духовке. Спасибо за рецепт!!!)))

Sheile239

Очень понравилась идея положить в фарш жареную морковку с луком, получилось очень интересно. Правда, у меня скорее по мотивам блюдо вышло, т.к. утилизировала туда еще и завалявшееся яйцо и грустивший в холодильнике тертый пармезан. Тоже запекала в духовке, как и многие, а не жарила. Вообще, на мой взгляд, горчица очень хорошо идет во всякого рода фарши, очень оживляет вкус. Короче, хорошая идея с жареными овощами, раньше только сырые клала, буду теперь экспериментировать)

Наталия

Большое спасибо, простой и вкусный рецепт.
Делала куриный фарш из грудки, боялась, что получится суховато, но вышли мягкие аппетитные котлетки.

SafAlina

Эти котлетки просто бомба!) в моей семье идет на ура) Выбрала для марафона с Вкусным блогом) Все сделала, забыла только зелень(( Татьяна, спасибо! Прям они меня всегда выручают, когда устаю думать, что готовить)

eliza_july

Вкусные котлетки!

Елена

Изумительно вкусные котлетки! В моем случае, курицы не было, был смешаный фарш, а результат получился очень вкусный. (Притом, что я не люблю жареный лук) Сочные, насыщенные, чуть сладковатые, идеальные.
Спасибо, Татьяна, за чудесный, простой, доступный и очень вкусный рецепт!

Oksana27

Люблю готовить по вашим рецептам,часто получается вкусно и интересно. А тут промашка(( Действительно, сухо получилось. И мясо курицы темное брала, и резала маленькими кусочками, и все точно по рецепту. Биточки это не спасло. Жаль. Видимо, не на мой вкус.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!