Куриные фрикадельки с фетой и песто

Name: Куриные фрикадельки с фетой и песто
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриный фарш — 700-800 грамм; яйца — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; панировочные сухари — 50 грамм; веточка петрушки — 4-5 шт.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; фета — 120 грамм; базиликовое песто — 3 ст.л.

45 минут

Средний

Ну как фрикадельки. Вполне себе нормальные по размеру котлеты, только шарообразной формы :) Готовятся так, как я люблю - большой партией в духовке. Никакой сковороды, никакого лишнего масла и потерянной формы. В принципе, вы можете сформовать их в виде котлет - продолговатыми. Тут форма роли не сыграет.

Гарнир - на ваш выбор. Курица - продукт универсальный и сочетается много с чем. У меня, например, был рисовый пилав с зирой.

Вторые блюда

24.11.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриный фарш

700-800 грамм
яйца

1 шт.
чеснок

2 зубчик
панировочные сухари

50 грамм
веточка петрушки

4-5 шт.
соль и перец по вкусу
фета

120 грамм
базиликовое песто

3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-frikadelki-s-fetoj-i-pesto/

Мелко рубим петрушку, трем на терке чеснок. Добавляем к фаршу вместе с яйцом, сухарями, солью и перцем. Хорошо перемешиваем.

Для начинки разминаем вилкой фету с песто.

Формируем фрикадельки. Берем в руку кусок фарша, расплюскиваем в лепешку, в центр кладем чайную ложку начинки.

Залепливаем и формируем в виде шарика.

Кладем фрикадельки на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25 минут.

Подаем с гарниром и соусом на выбор. У меня был пряный рис с зирой и сметанно-горчичный соус.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-frikadelki-s-fetoj-i-pesto/

Еще со времен “шведских фрикаделек” запекание в духовке стало любимым способом готовки мясных шариков: будь то котлеты, фрикадельки, тефтели: и мороки меньше, и масла. Этот вариант обязательно испробуем.

Юлия

Очень вкусно! Удачный рецепт. Сначала перепробовала почти все фрикадельки и тефтели. Затем увидела рецепты, где Таня готовит котлеты в форме для кексов. Считаю это интересной находкой: котлетка идеальной формы, без лишнего масла. До этого все попытки приготовить котлеты с начинкой заканчивались провалом: корявые и некрасивые… А уже про сочетание куриного фарша, феты и песто вообще молчу…. Супер!

Илона

Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и необычно. Семье понравилось))

Илона

Спасибо большое за отличный рецепт. Получилось очень вкусно

Подпишись в Инстаграме!