Куриные фрикадельки в соусе из летних овощей

Name: Куриные фрикадельки в соусе из летних овощей
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриный фарш — 700 грамм; яйца — 1 шт.; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; зернистая горчица — 1 ст.л.; овсяные хлопья — 75 грамм; соль и перец по вкусу; луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; прованские травы — 1 ч.л.; помидор крупный — 2 шт.; баклажан средний — 1 шт.; сладкий перец крупный — 1 шт.; цуккини средний — 1 шт.; вода — 150 мл.; соль и сахар по вкусу

40 минут

Средний

Ловим за хвост остатки дешевых баклажанов и кабачков и готовим эти вкусные фрикадельки из куриного фарша в соусе из летних овощей. Это блюдо можно дополнить пастой - и полноценный ужин готов!

Вместо куриного фарша можно использовать любой другой - говяжий, свиной, индюшиный или смешанный. Если у вас нет духовки, фрикадельки можно не запекать, а обжаривать на сковороде.

Вторые блюда

25.09.2019

Ингредиенты на 4 порции:

Фарш

куриный фарш

700 грамм
яйца

1 шт.
сухой чеснок

1/2 ч.л.
зернистая горчица

1 ст.л.
овсяные хлопья

75 грамм
соль и перец по вкусу

Соус

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-frikadelki-v-souse-iz-letnih-ovoshhej/

Мелко рубим лук и чеснок. Баклажан, кабачок и сладкий перец нарезаем кубиками.

Фарш соединяем с горчицей, яйцом, овсяными хлопьями, сухим чесноком и солью. Тщательно перемешиваем.

Формируем из фарша небольшие фрикадельки и кладем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Пока запекаются фрикадельки, готовим соус.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем прованские травы и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем нарезанные помидоры и готовим. помешивая, пару минут. Добавляем баклажаны, перец и кабачки.