Куриные медальоны с сальсой из сладкого перца, томатов и авокадо

Name: Куриные медальоны с сальсой из сладкого перца, томатов и авокадо
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: куриное филе — 700 грамм; соль и перец по вкусу; сладкий перец крупный — 1 шт.; маленькая красная луковица — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; помидор крупный — 1 шт.; авокадо среднее — 1 шт.

30 минут

Средний

Прекрасные спелые томаты и доступный сладкий перец все еще в сезоне. Грех этим не пользоваться. Предлагаю приготовить с ними простой и быстрый обед - медальоны из куриного филе. К овощному миксу добавим авокадо - оно хорошо освежает все вкусы и придает плотности, что ли.

По этому же рецепту можно приготовить медальоны из мяса - например, из свиной или говяжье вырезки. Эти части готовятся быстро и получаются мягкими.

Вторые блюда

25.11.2020

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-medalony-s-salsoj-iz-sladkogo-pertsa-tomatov-i-avokado/

Филе разрезаем поперек на медальоны толщиной в палец. Солим и перчим по вкусу.

Мелко рубим лук и чеснок. Авокадо нарезаем кубиками со стороной около 1 см.

Соразмерно режем перец и помидоры.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и перец и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до мягко хрустящего состояния. В конце добавляем чеснок и жарим полминуты.