Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
600 грамм
-
50 грамм
-
1 шт.
-
150 грамм
-
2 ст.л.
-
2 ст.л.
-
130 грамм
-
2 ст.л.
-
1 ст.л.
-
4 шт.
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-palochki-s-gorchichno-medovym-sousom/Куриное филе моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Нарезаем на длинные брусочки шириной 2-2,5 см.
В тарелке смешиваем панировочные сухари, кунжут и 1 ч.л. соли.
Яйцо слегка взбиваем вилкой.
Филе обваливаем в муке
затем обмакиваем в яйцо
и панируем в сухарях. Кладем на противень.
Ставим противень в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем филе до готовности, около 10-15 минут.
Тем временем готовим соус. Смешиваем в плошке сметану, мед и горчицу. Добавляем соль по вкусу.
Морковь и огурец нарезаем брусочками.
Готовые куриные палочки подаем горячими с овощами и соусом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-palochki-s-gorchichno-medovym-sousom/
Комментарии
замечательный рецепт ! подскажите, а можно ли заместо дижонской горчицы использовать обычную ? в чём разница ? зарание спасибо
Голос за
Голос против
Алена, дижонская вроде и есть обычная, европейцы ее русской называют. То есть традиционная острая горчица, которая продается повсеместно, я думаю.
Голос за
Голос против
Да, вы можете использовать обычную столовую горчицу.
Голос за
Голос против
Татьяна, замечательный рецепт… Завтра же опробую. Вот только подскажите, можно ли заменить чем-либо мёд (аллергия). Или может какой-то другой из Ваших соусов тоже подойдёт сюда идеально?
Голос за
Голос против
Вы можете подсластить соус ложкой абрикосового джема.
Варианты других соусов:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/12906
http://www.vkusnyblog.ru/smak/11528
http://www.vkusnyblog.ru/smak/9351
Голос за
Голос против
татьяна а если палочки минут 30-40 помариновать с ложкой масла подсолнечного соевого соууса и чеснока?: и дальше следовать вашему рецепту! может от маринада и масла они будут сочнее?!!!
Голос за
Голос против
Они будут сочнее, если вы не засушите их вусмерть в духовке. Надо просто следить за временем и кондицией.
А маринады сочности априори не придают – только посторонние вкусы и запахи, да еще размягчают при наличии кислоты в составе.
Голос за
Голос против
татьяна доброго вам дня! читая и просматривая ваш сайт каждый день,черпая много от туда полезного и вкусного! как то подумал а если вам сделать рубрику-видео рецепты хотя бы 2-3 рецепта в месяц и подобрать бы рецепты сложные в исполнении где есть много ингредиентов и разных манипуляций! чтоб молодыеи и неопытные хозяйки видели и слышали от вас как и что делается и чтоб каждый шаг сопровождался кометарием и если надо то с отступление по тому или иному продукту! было бы здорово для тех кто не знает что такое льезон,пассеровка,фритюр,припускание,бланшировка и т.д я думал быд бы успех!! и второе: вы опытная хозяйка… Читать весь »
Голос за
Голос против
про видео соглашусь, а выбор продуктов – не все живут в Минске, да и это будет излишняя “в лоб” коммерциализация блога. Он хорош в таком виде.
Голос за
Голос против
По видео – пока это невозможно технически.
По полезной информации про отдельные продукты и способы готовки – добро пожаловать в раздел “хозяйке на заметку” – он давно существует и там есть что почитать. Просто не ленитесь лазить по сайту.
По определенным маркам продуктов я отвечаю, если спрашивают. И этого, на мой взгляд, достаточно.В абсолютном большинстве случаев это не принципиально.
Голос за
Голос против
Здравствуйте. Подскажите, такие палочки можно обжарить? Не пробовали? Сейчас такая жара, что духовку включить нет возможности.
Голос за
Голос против
Они вберут слишком много масла. Если вас это не смущает – можете жарить.
Голос за
Голос против
да идея то что можно их обжарить в масле или во фритюре и потом откинуть на бумажное полотенце для впитывания излишнего масла! так они будут не слишком сухие а более сочные
Голос за
Голос против
Так они будут более жирные – сухость/сочность зависит от времени термообработки.
Голос за
Голос против
Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт! Единственное, что мне не хватило одного яйца, а панировки осталось много.
Голос за
Голос против
Сразу же захотелось приготовить 😀
Голос за
Голос против
курица получилас вкусной, но была слышна мука во вкусе .. (
Голос за
Голос против
Значит, вы переборщили с панировкой – излишни муки нужно стряхивать, ее должен быть тонкий слой на кусочках филе.
Голос за
Голос против
Отличный рецепт! Всё получилось идеально, соус очень вкусный и замечательно сочетается с курицей. Готовили аж два дня подряд ))) Татьяна, а можно ли подобным способом запечь кусочки красной рыбы?
Голос за
Голос против
Можно попробовать.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите пожалуйста, это у Вас пергаментная бумага на противне?
Голос за
Голос против
Да, пергамент.
Голос за
Голос против
Таня, рецепт – бомба! Палочки получились идеальными, а соус нас вообще сразил наповал!! Это было открытием! Элементарное сочетание, но потрясающе вкусно! Я до сих пор под впечатлением! Этот рецепт отправляю в копилку особых!
Голос за
Голос против
Вкусно, чем-то напоминает нагетсы, но гораздо вкуснее 🙂
Голос за
Голос против
А у меня не получилось(((
Не учла что панировочные сухари соленые и добавила еще соли, ужасно пересолила…Соус мои домашние тоже забраковали, не груманы мы)))
Голос за
Голос против
Подскажите пожалуйста,хорошо ли будет,если в соус добавить дольку чеснока?не испортит ли вкус?
Голос за
Голос против
Я бы не добавляла – на мой вкус, чеснок будет лишним.
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, Вы берёте сырой кунжут для панировки? У меня сейчас в наличии только чуть поджаренный, боюсь, если его ещё в духовку, пригорит и будет горчить и всё испортит 🙁
Голос за
Голос против
Да, я использую сырой кунжут. Поджаренный действительно может горчить после духовки.
Голос за
Голос против
Хорошо, что я вчера остатки своего кунжута в другую вкусняшку закинула: http://www.vkusnyblog.ru/smak/3458 , а сегодня уже снова в наличии сырой кунжут. Жду след. партию куры 🙂
Голос за
Голос против
Это очень-очень вкусно. Соус – песня!
По вкусу у меня почему-то получилось похоже на говядину, про вкусно-вкусно все в силе 🙂
И у меня тоже яйца не хватило, а панировка с кунжутом еще осталась.
Голос за
Голос против
Мне не понравилось(((( Все слишком просто!!Ожидала большего!
Голос за
Голос против
Очень понравилось! Просто, быстро и вкусно!
Голос за
Голос против
Во время поедания этого блюда,мой парень сказал:”Все,женюсь на тебе!”)))))))
Голос против
скажите пожалуйста, а не лучше ли будет муку заменить на крахмал?
Голос за
Голос против
Да, в данном случае можно.
Голос за
Голос против
Делала на НГ, очень довольна. Во-первых, легко и быстро готовится, а, во-вторых, невероятно вкусно. А соус вообще обалденный, прям как я люблю.
Голос за
Голос против
Татьяна!
Вопрос немного не по рецепту: может у Вас завалялся где-нибудь рецепт щведской горчицы?
Голос за
Голос против
Увы, такого рецепта у меня нет 🙁
Голос за
Голос против
Невероятно вкусно!!! Соус …..мммммм!!!! Сижу вот, хомячу сейчас)))) Мяско сочное, корочка хрустящая, аромат и вид божественный!!!
Рецепт высший – просто, быстро, вкууусно, красиво!!!!
Татьяна, спасибо Вам большое !!!!
Танечка, а если в панировку добавить натертый сыр? Есть ли у вас еще похожий рецепт нагетсов, которые можно приготовить именно в духовке, что бы обойтись без жарения на сковородке?
Голос за
Голос против
Ольга, обычно с тертым сыром в панировке получается очень сочно и вкусно, у Тани есть вот такой рецепт запеченных куриных грудок в панировке, мне кажется, это как раз то, что Вы ищете (где целые грудки, там и наггетсы 😉 ):
http://www.vkusnyblog.ru/smak/9604
Голос за
Голос против
Танечка, ответьте пожалуйста… Очень жду…
Голос за
Голос против
Соус выше всяких похвал! Прекрасен, но вот палочки у меня получились не такие аппетитно-румяные как у вас Таня, а светленькие, бледно-желтые. Может из-за магазинных яиц или сухариков из белого хлеба? Но у вас вроде бы тоже такие. Держала в духовке ровно 15 минут, дольше не стала, побоялась пересушить, получились сочные, нежные и без хрустящей корочки.
Голос за
Голос против
Скорее всего, это от недостаточно высокой температуры в духовке.
Голос за
Голос против
Замечательный рецепт, очень быстрый, на всё про всё ушло 40 минут, включая отделение филе от костей. Только за неимением сухарей запанировала в манке. Соус получился остреньким, так и должно быть или я с горчицей перестаралась?
Голос за
Голос против
Видимо, все же перестарались или горчица была уж очень забористая – соус не должен быть выражено острым.
Голос за
Голос против
Татьяна, скажите, пожалуйста, а стоит пробовать индейку так приготовить?
Голос за
Голос против
Филе грудки вполне можно попробовать.
Голос за
Голос против
Ммм-ммм! Соус – мммм-мм, кура – ммммм! Оч вкусно, соус оч вкусно :-)) спасибо, Татьяна за рецепт это то, что нужно!
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Ребята сломали все быстрее, чем я фото успела сделать)))
Татьяна, может быть подскажете такой нюанс, курица прилипла к пергаменту, было тяжеловато отрывать. Подскажите, с чем это может быть связано?
Голос за
Голос против
В первую очередь, с качеством пергамента – он явно недостаточно промаслен.
Голос за
Голос против