Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
3 шт.
-
10 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2 шт.
-
2 шт.
-
3 зубчик
-
3 шт.
-
1 ч.л.
-
200 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinyj-sup-s-goroshkom/Окорочка кладем в кастрюлю. Добавляем надрезанную крест-накрест маленькую луковицу, лавровый лист, перец горошек и разрезанный на 3 части стебель сельдерея. Вливаем 1,8 л воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой около часа, периодически снимая пену.
Морковь разрезаем на 2 части вдоль, затем режем на тонкие ломтики. Лук и чеснок мелко рубим.
Картофель нарезаем кубиками.
Выключаем огонь под кастрюлей. Вынимаем окорочка и кладем на тарелку. Бульон процживаем, кастрюлю моем.
Возвращаем на конфорку, добавляем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 7 минут. Добавляем прованские травы и жарим еще 1 минуту.
Вливаем бульон, кладем картофель, солим по вкусу. Снова доводим до кипения и варим до готовности овощей, около 15-20 минут.
Мясо снимаем с костей и разбираем на кусочки.
За 5 минут до готовности кладем в суп мясо и горошек (замороженный можно предварительно не размораживать).
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinyj-sup-s-goroshkom/
Комментарии
сегодня и приготовлю – чего оттягивать?)))
Голос за
Голос против
Как раз вчера купила куриное филе )) Я тоже поклонница куриного супчика, особенно в сочетании с сельдереем. По моему, это лучшее, что может быть!
Голос против
Kakije travy vxodiat v sostav “Provanskije travy”?
Голос за
Голос против
Розмарин
базилик
тимьян
майоран
чабер
орегано
укроп
перечная мята
шалфей
Голос против
жирненький 🙂
курицу разве так долго надо варить – около часа?
Голос за
Голос против
Для насыщенности бульона – да 🙂
Голос за
Голос против
я сварила с двумя, а не тремя окорочками.
Получился вкусный относительно легкий супчик.
Спасибо!
Голос за
Голос против
варю еще одну кастрюлю этого супа…
Голос за
Голос против
Полностью согласна. Зеленый горошек, неконсервированный, совершенно другого вкуса, чем консервированный. Однажды приготовила и удивилась.
Голос за
Голос против
А у нас к сожалению в городе не продают замороженный горошек или кукурузу. Даже продавцы говорят что не разу не видели их отдельно, не в составе смеси.:(
Голос за
Голос против
Поэтому кроме как свой с грядки если бы она у меня была или консерву кладу. И вообще так можно приготовить супец и с индюшатины или утки, очень вкусно получается))
Голос за
Голос против
Очень кстати был вчера этот рецептик! Чудо что у меня лежал горошек замороженный! Получилось очень вкусно! У меня сын очень любит куриный суп, а я знаю только вариацию с лапшой.. Посмотрим как ему этот)))
Голос за
Голос против
Таня, подскажите можно ли самой заморозить зеленый горошек??????
Голос за
Голос против
да
моя мама морозит так
Голос за
Голос против
Да-да, точно можно 🙂 Просто насыпать в поддон, заморозить, а потом в пакеты.
Голос за
Голос против
Какой бульон вкусный получился, лучше, чем когда мясо одно варится. И мясо голени здесь вкуснее грудки.
Замечательный рецепт, спасибо.
Голос за
Голос против
А окорочки Вы, Татьяна, варите с кожей?
Голос за
Голос против
Да, с кожей.
Супы с зелёным горошком плохо хранятся, протухают через несколько дней. Так что кушать нужно быстро. Но вкусные)
Голос за
Голос против
А несколько дней – это сколько? Вообще-то любую приготовленную пищу старше трех дней есть не рекомендуется 🙂
Голос против
а у нас сельдерей вообще не продается, в жизни ни разу не видела и не пробовала его(((( можно ли заменить чем-нибудь?
Голос за
Голос против
Можно просто его не класть. Заменить, увы, нечем.
Голос за
Голос против
А у меня атас! Пропал горошек мороженный!!! Этим супом уже брежу 🙂
Голос за
Голос против
Таня, а вы мне не подскажиет как можно наморозить свой горошек и кукурузу? У нас не продаются эти вкусности отдельно, только например в мексисканской смеси.
Голос за
Голос против
Огромное спасибо за рецепт! Необыкновенно вкусный и сытный супчик получился! Сделала в два раза больше супа (естественно увеличила и кол-во ингридиентов), чем указано в рецепте. Семья в восторге, съели все за два дня!
Кстати, живу в Подмосковье, у нас тоже не продается замороженный горошек. Заменила его свежим, из банки – получилось отлично! Всем рекомендую!
Голос против
Не поняла что значит “свежим, из банки”??? В смысле консервированный?? Тогда он не свежий!
Голос против
Спасибо большое за рецепт! Супик просто объедение получился! Вроде все просто, ничего необычного, а такой ням-ням!!!!
Голос против
Мне покался пустоват
Голос за
Голос против
Готовила этот супчик уже дважды – вкусно)Странно,что этот рецепт(судя по комментариям) не пользуется популярностью,а ведь готовиться быстро и очень просто. Если бульон заранее отварить)
Единственное,так как в моей семье любят супы погуще, во второй раз добавила больше картошки. Супчик очень ароматный и согревающий, спасибо,Татьяна,за рецепт)
Голос против
Прекрасный суп! Буду готовить еще и еще! И всем рекомендую 😉
Голос против
Приготовила этот супчик с добавлением чуть большего количества курицы, и горох использовала сушенный дробленный. Тут только секрет, чтобы горошек был разваристый, его надо начинать варить вместе с картофелем.
Получилось очень вкусно! Спасибо!
Голос за
Голос против
Самый обычный куриный супчик,только добавили горошек.Сладкий вкус молодого мороженного горошка меня не особо впечатлил,чтобы компенсировать сладость подавала к обеду с гренками из домашнего хлеба с кусочками острой колбасы-натерла их солью и чесноком…
Голос за
Уже комментировала этот рецепт почти три года назад 🙂 Тогда его приготовила первый раз, а за эти годы он вошел у нас в пятерку самых любимых и даже почти в нем лидирует ))) Варю уже не по рецепту, а на глаз теперь. Еще его обожает моя двухгодовалая дочка. Единственное, что прованских трав я кладу больше – 2, а иногда и 3 чайных ложки. И на мой взгляд именно такая нарезка морковки принципиальна – ее сладость отлично гармонирует со сладостью горошка. Пальчики оближешь просто!
Голос против
Очень хороший, сытный, но при этом достаточно легкий супец! Вкусно очень! Забыла правда положить прованские травы, зато будет повод повторить!
Голос против
Танечка, огромное спасибо! Шастала по сайту в поисках рецептов из имеющихся дома ингредиентов. Выбор пал на этот чудесный супчик. Очень простой и нереально вкусный. Согревающий. То что надо..в летний день..когда за окном +8)
Голос против
Вкусный супчик 🙂 немного изменила под свою семью. Я не поджаривала овощи не клала лук и чеснок но положила болгарский перчик.:)
Голос против
Отличный суп для холодного времени года. Спасибо.
Голос за
Голос против
Замечательный супец! Ароматный, насыщенный. Горошек прям очень в тему. В прошлом году сама вырастила горох, наморозила, теперь вообще проблем не знаю) В этом году снова выращу и буду готовить часто этот суп!
Голос за
Голос против
Готовлю этот суп уже около 8 лет по вашему рецепту 🙂 одно из самых любимых блюд у нас в семье
Голос за
Голос против