Курица с брюссельской капустой и имбирем

Name: Курица с брюссельской капустой и имбирем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра — 6 шт.; луковица средняя — 1 шт.; брюссельская капуста — 400 грамм; соль и перец по вкусу; мёд — 1 ст.л.; лимон небольшой — 1/2 шт.; свежий имбирь — 30 грамм; чеснок — 3 зубчик; молотая зира — 1 ч.л.; порошок чили — 1/4 ч.л.; соль и перец по вкусу

40 минут

Средний

Новый рецепт быстрого ужина на сковороде. На все приготовление уйдет не более 40 минут, учитывая маринование куриных бедер. А если вы купите филе бедрышек без кожи и костей - вы сократите временные затраты еще сильнее. ли можете приготовить то же самое из филе грудок - они жарятся быстрее бедер.

За неимением брюссельской капусты можно взять сезонные кабачки или сладкий перец - это изменит вкус блюда, но родит замечательную по вкусу вариацию на тему.

Дополнительного гарнира это блюдо не требует - за счет большого количества капусты.

Вторые блюда

17.08.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра

6 шт.
луковица средняя

1 шт.
брюссельская капуста

400 грамм
соль и перец по вкусу

Для маринада

мёд

1 ст.л.
лимон небольшой

1/2 шт.
свежий имбирь

30 грамм
чеснок

3 зубчик
молотая зира

1 ч.л.
порошок чили

1/4 ч.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-s-bryusselskoj-kapustoj-i-imbirem/

Капусту бланшируем в течение 4 минут в кипящей воде с добавлением соли и уксуса (1 ст.л. на литр воды). Сливаем и обдаем холодной водой. Разрезаем кочанчики на половинки.

Из куриных бедер вырезаем кости и снимаем кожу. Разрезаем каждое на 3 части.

Для маринада кладем в миску натертый чеснок, мелко нарубленный имбирь и остальные ингредиенты.

Перемешиваем и кладем в маринад курятину. Снова перемешиваем.

Даем постоять 15 минут.

В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.

Курицы очищаем от маринада, сам маринад сохраняем.

Обжариваем курятину в несколько заходов до румяной корочки со всех сторон, по 3-4 минуты на сторону.

Перекладываем на тарелку.

Кладем в сковороду мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, около 4 минут.

Добавляем брюссельскую капусту и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.

Добавляем курицу вместе с остатками маринада, солим по вкусу и готовим, помешивая, еще около 5 минут.

Снимаем с огня и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-s-bryusselskoj-kapustoj-i-imbirem/

Спасибо за рецепт! Есть нюансы приготовления с замороженной капустой? Замороженная брюссельская капуста после приготовления горчит. Почему так и как убрать эту горечь?

Лука

в ответ Viktory_Ko

Замочить в холодной воде. Добавить соль и спустя пол часа отжать их.

Маша

В рецепте указано бланшировать брюссельскую капусту в кипящей воле с добавлением соли и уксуса. 1 ст.ложка на литр воды – это о соли или об уксусе? Или и того и другого по столовой ложке?

Mild

в ответ Маша

Уксуса ложка, соль по вкусу

Olgakittenlu

Попробовала замариновать с этим соусом ножки индейки. Сделала надрезы в них. Вместо карри порошка использовала красную карри пасту купленную по случаю. Мариновала ночь. Татьяна таких похвал от мужа я давно не слышала. Гармоничный вкус, все сбалансировано. Пасты добавляла одну чайную ложку на двойную порцию остальных ингридиентов. Завтра буду пробовать фрикадельки

Olgakittenlu

Делала с индюшиными ногами, то есть я их замариновала по рецепту курицы и держала ночь в холодильнике. Получилось очень вкусно. Муж оценил

Подпишись в Инстаграме!