Курица с шампиньонами, тушенная в белом вине

Name: Курица с шампиньонами, тушенная в белом вине
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра — 8 шт.; луковица крупная — 1 шт.; шампиньоны — 400 грамм; чеснок — 2 зубчик; мука — 1 ст.л.; белое сухое вино — 100 мл.; куриный бульон или вода — 150 мл.; соль по вкусу

45 минут

Средний

Курица и белое сухое вино - просто беспроигрышное сочетание. Всегда мягко и вкусно. А добавь к этому еще и шампиньоны - и получится уже более полная картина. Идеально на ужин буднего дня, когда не хочется особо заморачиваться у плиты.

Вместо шампиньонов можно использовать, например, брокколи - даже из заморозки будет отлично. Ну и для довершения вкуса можно довершить блюдо небольшим количеством жирных сливок.

Вторые блюда

19.11.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра

8 шт.
луковица крупная

1 шт.
шампиньоны

400 грамм
чеснок

2 зубчик
мука

1 ст.л.
белое сухое вино

100 мл.
куриный бульон или вода

150 мл.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-s-shampinonami-tushennaya-v-belom-vine/

Лук нарезаем полукольцами. Грибы режем на 6-8 частей в зависимости от размера. Мелко рубим чеснок.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В пару заходов быстро обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего и кладем лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Вливаем, помешивая, вино и тушим пару минут.

Кладем курицу и чеснок.

Вливаем бульон или воду, добавляем по вкусу соль. Тушим на небольшом огне под крышкой около 20-25 минут. За 5 минут до готовности добавляем шампиньоны.