Курица в томатно-перечном соусе с беконом

Name: Курица в томатно-перечном соусе с беконом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные окорочка — 4 шт.; бекон — 100 грамм; луковица крупная — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; помидоры — 400 грамм; сладкий перец — 2 шт.; прованские травы — 1 ч.л.; молотая паприка — 1/2 ч.л.; соль и сахар по вкусу; вода — 100 грамм

45 минут

Справится и новичок

Эта курочка готовится в соусе на основе томатов с добавлением бекона, прованских трав и сладкого перца. Томаты подходят любые - хоть свежие, хоть консервированные в собственном соку. Тут уж ориентируйтесь по сезону и своим желаниям/возможностям. Я привожу рецепт со свежими помидорами.

На гарнир прекрасно подойдет рис, картофель, а еще лучше - отварные макароны. В последнем случае вы получите пасту во вкусном соусе на гарнир и курицу как основной белок.

Вторые блюда

01.02.2024

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-v-tomatno-perechnom-souse-s-bekonom/

Лук нарезаем полукольцами или перьями. Бекон нарезаем на маленькие тонкие кусочки. Мелко рубим чеснок. Помидоры нарезаем дольками

Куриные окорочка разрезаем на бедра и голени. Солим и обжариваем на сильном огне на растительном масле в глубокой сковороде или сотейнике.

Перекладываем на тарелку. Уменьшаем нагрев под сковородой до среднего. Добавляем в сковороду бекон и жарим, помешивая, пару минут.

Добавляем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Кладем прованские травы, паприку, помидоры и чеснок. Если вы используете консервированные томаты, разомните их вилкой и добавьте в сковороду вместе с соком.

Перемешиваем и тушим на среднем огне около 5 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар. Кладем в сковороду обжаренную курицу.

Добавляем немного воды и доводим до кипения на среднем нагреве, накрываем крышкой, снижаем нагрев до минимума и тушим около 20 минут. Затем добавляем в сковороду сладкий перец.

Снова перемешиваем и тушим под крышкой еще около 8-10 минут.

Снимаем с огня и даем постоять под крышкой около 5-7 минут. Затем подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-v-tomatno-perechnom-souse-s-bekonom/

Очень вкусный рецепт! Вместо бекона у меня была варено-копченая грудинка, положила ее больше, 145 г. Вместо томатов – перекрученные летом через мясорубку помидоры и пара ложек покупной томатной пасты. У меня была копченая паприка, положила чайную ложку перед окончанием готовки. На пакетике написано, что блюдо будет горчить, если его тушить с паприкой, лучше класть ее в готовое блюдо. По времени у меня все готовилось так, как Таня написала в рецепте. Соус можно есть ложками 🙂 Спасибо за рецепт, Танечка!

Подпишись в Инстаграме!