Курник

Пирог получился СУПЕР!!!Спасибо за рецепт

завтра обязательно приготовлю!!! как раз дома всё есть: и курица, и грибы, и лук, и яйца))))

Получилось очень вкусно !
Выпекался 45 минут .

Сообщение * Здравствуйте Татьяна. Все замечательно. Но у меня вопрос, как пирог в состав которого входят уже готовые продукты: ( курица вареная, рис отварной, грибы обжаренные, блины) может простоять в духовке при 180 ПОЛТОРА ЧАСА ??? И дело не в том, что начинка будет сухая, у пирога просто тесто высохнит и зажариться. Такой пирог готовиться 35-45 минут и лучше темп 200-210(у меня дух. электрическая). Тогда и тесто будет вкусное и начинка. С уважением, спасибо.

вкусно получилось, правда, целый день ушел.

Делала вчера, семейству очень понравилось. Только я вместо риса добавляла гречку, и грибы были опята, а не шампиньоны. На вид он у меня получился не ахти – мои ручки-крючки не смогли сделать украшения 🙁 Но на вкус – нямка. Съели без соуса. Выпекался как положено – 1,5 часа, ничего там не высохло.

Курник УДАЛСЯ! Даже могу сказать больше: ничего не осело, не упало и не было сухим. Точнюсенькая копия Вашего, Таня, шедевра визуально и ,надеюсь, не только визуально получилась.
От себя, с Вашего Таня разрешения могу добавить полезный совет. Есле курица “бройлер”, а не домашняя и есле охлаждить ее не вынимая из бульона то о сухости не может быть даже и речи.
СПАСИБО.

спасибо большое за рецепт, готовила уже 2 раза, понравилось просто очень. В первый раз получился суховат, а вот во второй добавила бульон от курицы и получилось супер.

Spasibo za recept… Polychilos’ vkysno… Xotelos’ bi dobavit’ svoi komentariy.. Ya ispol’zovala kyrinie grydki, chtobi ne moroshit’sya s razborkoi kyrici. Otvarennyu grydky ostydit’ v byl’ene, chtobi ona ostalas’ sochnoi.Testo dlya blinov… ne pravil’noe… Nyjno dobavit’ bol’she myki i podsolnechnoe maslo… A chtobi pirog ne bil syxim – nalit’ ne mnogo byl’ena kyrinogo vo vnytr’ piroga… Vsem ydachi i priyatnogo apetita. :-)Esche raz spasibo za recept.

вчера готовила курник, получилось вкусно, не сухой, красиво украшала. Но вот возникла одна проблема, из за того что он высокий, есть не удобно, в руки не взять, разваливается, приходится отдельно съедать корочку, а начинку ложечкой как салатик кушали

Приготовила на Пасху ваш курник, получился супер, как на фото. Добавила бульона в отверстие для пара ,получился не сухой и сохранил целостность кусочка.Выпекала 1.20. Вкус обалденный!Спасибо вам ,Татьяна!

Приготовила на ужин для родственников. племянник попросил добавку и это лучше всякого комплимента. Получился очень вкусным я добавляла немного бульена и пекла в духовке около 40 минут

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и я не сказала бы, что долго. Только в каждую из начинок добавила немного сметаны, т.к. испугалась, что курник будет суховат. И выпекала всего 40 минут. Видимо, время выпекания зависит от духовки. Еще раз спасибо за рецепт!

Спасибо большое за рецепт! Мои знакомые испанцы спрашивали про русскую кухню, вот я и решила их удивить . Тоже доливала бульон пару раз,поэтому курник получился не сухой,а просто обедение! Украсила так же ,как на Вашем фото,так они меня спрашивали,где я взяла такую форму для выпечки:) не могли понять как можно такие украшения “налепить”. Еще раз спасибо за Ваш труд!!!!!!!!!!!!

ела такой уже 2 раза – думала какая моя мама выдумщица, а сейчас посмотрела – она даже украшает так-же…. это очень вкусно!

Красиво! Надеюсь мне тоже понравится так как я не пробовал и не готовил.

Блюдо просто волшебное!!!
Благодарим всей сытой и довольной семьёй!
У меня возник вот какой вопрос: подскажите, пожалуйста, куда лучше добавить чеснок? Стоит ли вообще его класть в курник? Какая из начинок наиболее к чесноку подходящая? А то супруг просит добавить, а у меня рука не поднимается, боюсь испортить – ведь и так много ингридиентов и вкусов вместе…

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а чем можно грибы заменить или можно вообще без них сделать, не суховато получится? Просто мои не любят грибы.

А шампиньоны консервированные можно использовать?

Татьяна, а в духовке только нижний режим включен или оба? А то он такой румяненький получается

спасибо! а то я с этим все время боюсь что-нибудь напутать! Вот надо с работой подразгрестись и приготовить такое чудо! Тем более у меня муж курицу любит очень

ochenj legkij recept, no vozni mnogo, hotya ono togo stoit 🙂 mugu ochenj ponravilosj 🙂 dage ot vneshnego vida piroga on prishel v vostorg 🙂 delala vse v tochnosti po receptu, toljko v duhovke dergala 1 chas i 10 minut (boljshe vremya ne pozvolyalo 🙂 )ochenj ponravilosj testo piroga po vkusu 🙂 nachinka poluchilasj sovsem ne suhaya, no ya cherez kagdye 20 minut podlivala buljon v otverstie dlya para. na buduschee mug poprosil pologitj chesnoka i sdelatj dlya ego rodstvennikov, chtoby udivitj istinno russkim blyudom 🙂 delala i sous po vashemu receptu, ochenj ponraviolosj.pirog ochenj boljshoj i sytnyj 🙂 spasibo… Читать весь »

увидела фото курника и просто заснуть не могла, на утро побежала за грибами.часа три ушло конечно на приготовление. теперь стоит в духовке, красивыыый! и конечно он не может быть не вкусный.
настоящий старорусский свадебный курник! спасибо огрномное. многие из ваших рецептов у меня в окпилочке!

спасибо! очень вкусно!!!!!!

Девчонки! Кто боится, что курник будет суховат, рекомендую сделать со свининой. Сама делаю только с ней, т.к. по сравнению с куриным он получается очень сочным.

Татьяна, не пойму, у Вас на фото не очень видно, каким образом Вы присоединяли верх курника к нижнему слою. Защипывали или нет? Пекли на противне?

спасибо большое за рецепт, очень просто, быстро и вкусно

Испекла я все таки Курник! Это так вкусно,и не сухой он вовсе,нормальный….

ВОТ ЗДОРОВА!!! а я всё думаю, куда мне мои лесные грибы девать))) их у нас в этом году очень много уродилось)))

Только что приготовила,стоит крааааасивый такой в духовочке)))))) Завтра на обед с любимым зацним это шедевр)))) Спасибо Татьяна))) Вы искусница ваще,ваще,ваще какая)))) Спасибо Вам за Ваш труд и не реально крутые и вкусные рецепты)))) И можно задать вопросик…Это тесто для курника называется песочным?))) И при употреблении его само тесто не будет дубовым?))) Ахахахаха,а то у меня он уж очень румяным получился,прям постучать слегка по нему можно,помойму я его слегла желтком перезаглазировала(((( Заранее спасибо))))

Всё отлично получилось,курничек остыл и стал как надо,мягенький)))) И соус к нему по Вашему рецепту подошёл идеально))) Единственное что я не стала из курника кушать,это тесто,оно на любителя))) За то начинкаааааааааааа,обалдеть)))) Спасиииииибо большое)))))

Спасибо за рецепт! Очень давно хотела попробовать испечь – и вот решилась! Все вкусно, оригинально,без заморочек и очень красиво! Пеку второй раз два дня подряд!

Таки я его сделала, на гостей произвела фурор)))
Эффектно и вкусно. После того как я попала к вам, сын спросил почему никто на мне не женится?

Татьяна, большое спасибо за рецепт. Не смотря на мой столь юный возраст, я посещаю кружок кулинарии и решила приготовить это курник. Получилось очень вкусно, Можно ли о просьбе? не могли бы вы посылать мне на email посылать новые рецепты? 😉

Вы уж извините, что я влезу, но здесь в комментах так пренебрежительно отзываются о “пироге с курицей”, противопоставляя его “курнику”.
Но ведь курник и есть – пирог с курицей (а также кашей или картофелем), а представленный здесь рецепт – это классическая КУЛЕБЯКА. (Википедия Вам в помощь)
Обожаю её!!!
Со сметаной – это для тех, кто про соус спрашивал, если что

Кулебяка-это пирог с начинкой, в том числе может быть и с курицей. А в курнике всегда еще и блины в начинке, что и есть в этом рецепте. Это однозначно курник.

Девушки! А можно то же самое, только с дрожжевым тестом? В электрической духовке у меня почем-то сметанное тесто становится дубовым. Как ни накрывай его потом влажным полотенцем, все равно не до конца отходит. Видимо, это от духовки зависит. И еще – тесто должно плотно сверху к начинке прилегать – сильно сильно его втапливать? А то у меня однажды курник (по другому рецепту) получился пустым внутри. Спасибо. А вообще, очень хороший сайт. ЕЩе ни разу не было очечки при готовке по Вашим, Татьяна, рецептам! У других тоже, вроде, все расписано. Но почему-то гадость получается! Еще раз спасибо! Да, кстати. А хде… Читать весь »

Ну, всмысле, осечки, конечно же не было. Эт я мимо клавиш проскакиваю. Пальцы за мыслью не успевают!

Mild, спасибо Вам огромнейшее!!! Вот, уже 2ой раз побаловала своих мальчишек по предложенному Вами рецепту!!! Все получается супер!!! А я еще в отверстие (ставлю пробку из кусочка теста, потом открываю), после выпекания, вливаю немного бульон от курицы и прикрываю крышечкой. 10 минут!!! и….. вуаля, приятного аппетита!!!))) Спасибо, Вам, еще раз!!!

И вкусно, и красиво. Спасибо огромное. Я раньше о них только читала, теперь попробую сотворить.)))

Большое и вкусное спасибо за рецепт! готовила не раз – пальчики оближешь!!!! сегодня друзья придут – буду готовить…

Огромное спасибо за блог!!!!! Благодаря Вам у меня проснулся интерес к кулинарии. Все что я готовила по Вашим рецептам, получилось на 5+. Завтра обязательно приготовлю курник.

Очень хороший рецепт!Доступныйй и не такой уж примитивный!Есть чем удивить и порадовать гостей!!!))А я вот на днях делала очень простой курник, с курицей и картошкой, моя свекровь попросила рецепт,хоть и сама большая хозяйка и у неё самой учиться надо!!!Даю рецепт, может кто-то захочет попробовать:1/2 стаканя майонеза, 1 яйцо, ,1/2 стакана воды(я делала на молоке) и 7 ст.ложек муки с верхом, тесто должно получиться как густая сметана.Выливаете на форму, потом нарезанную картошку и курицу (300 г картошки и 200г курицы), затем оставшуюся часть теста.Выпекать 30-40 мин при 200 градусах!Попоробуте, всем понравится.Это более простой и чоень вкусный рецепт на каждый день.Всем приятного… Читать весь »

Я немного ошиблась, в рецепте- 2 яйца!!!

завтра Пасха) Сегодня приготовлю начинки с блинами, а утром тесто и поставлю Курник в духовку)) Спасибо за рецепт! Очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно!

Христос Воскресе!

Курник получился необыкновенно вкусный и сытный!!! Спасибо за рецепт!

Здравствуйте…перед Пасхой составляла меню на праздник,на горячее думала готовить другое блюдо,но как только увидела курник(случайно),подумала:”всё,это блюдо я обязательно приготовлю”.И я его приготовила по вашему рецепту,это было что-то с чем-то,вкуснятина неописуемая,разлетелся в миг,а аромат какой…единственное что я не сделала по вашему рецепту-это тесто,я брала готовое т.к. не было времени,но следующий раз обязательно сделаю,ну и конечно же цветы не получились,но,как говорится,ещё всё впереди.Попробуйте и не пожалеете.И помните:Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».