Лавандовое печенье с белым шоколадом

Name: Лавандовое печенье с белым шоколадом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: пшеничная мука — 250 грамм; коричневый сахар — 125 грамм; щепотка соли; разрыхлитель — 1 ч.л.; сливочное масло — 120 грамм; сухие цветки лаванды — 2 ч.л.; небольших яйца (С-2) — 2 шт.; белый шоколад — 100 грамм

30 минут

Средний

У нас тут такая жара, что включать плиту не хочется совершенно. Сегодня вон +35 в тени, дышать нечем. Лучшая на свете еда в эти дни - это окрошка и арбуз из холодильника. И вода со льдом. Но одной окрошкой сыт не будешь, поэтому я делюсь с вами рецептом очень вкусного печенья. Да, нужна духовка. Но можно же и чуть попозже его приготовить - правда же?

Печенье очень вкусное и ароматное - идеальное дополнение к чашечке чая или кофе.

Выпечка

07.08.2015

Ингредиенты на 20-30 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lavandovoe-pechene-s-belym-shokoladom/

Муку смешиваем с сахаром, солью и разрыхлителем.

Масло и лаванду кладем в ковшик.

Растапливаем масло, снимаем ковш с огня и остужаем до комнатной температуры. Процеживаем от цветков.

Взбиваем масло с яйцами.

Добавляем сухую смесь и замешиваем тесто.

Рубим шоколад.

Вмешиваем его в тесто.

Формируем из теста небольшие шарики и кладем их на противень. Слегка посыпаем лавандой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистых краев, 12-15 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lavandovoe-pechene-s-belym-shokoladom/

Таня, колись, где лаванду нашла? 🙂 У самой появились несколько рецептов, а приготовить не с чем. Да и этот рецепт очень уж хорош, готова даже рискнуть включить духовку 😉

Mild

в ответ Gla_mur

Мне привезли кулинарную лаванду из Штатов. А в этом году мама подруги на даче вырастила и мне перепало счастье 🙂

Татьяна

в интернет магазинах по приправам есть в продаже сухие цветы лаванды. в Украине за 100 гр надо заплатить 86-88 грн. а можно дома выращивать :-))) в этом году у нас лавандовая выпечка из домашней лаванды 🙂

Gla_mur

в ответ Татьяна

Ясно, значит попытаемся в отпуске по магазинам поискать…

Mild

в ответ Татьяна

Галя, могу в частном порядке немножко отсыпать из своих запасов 😉

Gla_mur

в ответ Татьяна

Танечка, спасибо за предложение – нашла в точке продажи “этаких” чаёв 🙂 Буду пробовать (только обязательно под большое количество дегустаторов, чтоб опять не накинуть сброшенные кг, как 2 года назад на твоих потрясающих тартах и брауни 😉 )

Сергей

Здравствуйте, Татьяна. Шарики из теста не растекаются должным образом в духовке, в следствии чего печенье имеет не такой вид, как у Вас на фото. В чём может быть причина? Спасибо.

Mild

в ответ Сергей

Подозреваю, что в излишнем количестве муки.

Валера

Дорогие хозяюшки подскажите, можно ли заменить коричневый сахар на белый тем же количеством.

Mild

в ответ Валера

Да, можно.

Валентина

добрый день. а можно в тесто просто добавить пару капель лавандового масла?

Mild

в ответ Валентина

Если вы уверены, что оно предназначено для пищевых целей, то можно.

Gla_mur

Получилось очень вкусное и изысканное печенье с тонким ароматом. Правда у меня получилась гладкая поверхность и расплющивала я его сильнее, чем на фото, но в остальном результат более, чем удовлетворил и меня, и дегустаторов 😉

Ish

а печенье с базиликом бывает? хочется чего то этакого

Mild

в ответ Ish

Я поищу подходящие варианты 🙂

Таня

А можно заготовки этого печенья заморозить, а при необходимости достать и испечь? И если можно, то надо ли будет размораживать?
PS. С Новым годом!

Mild

в ответ Таня

Тесто с разрыхлителем и содой хранить не стоит, увы.
И вас тоже с Новым годом 🙂

Salta

А можно использовать цветки лаванды, которые в Саше для ароматизации одежды? Купила во Франции большой кулёк сушеной лаванды, а продавщица сказала, что это расфасовывается по пакетикам и для одежды

Rufina

Одно из самых вкусных печенюшек, которые я когда-либо пекла, к тому же я люблю лаванду в выпечке) спасибо за чудесный рецепт.

Alexandrette

Восхитительное печенье! я вообще-то просто печенья не люблю, я люблю что-то покремовее. Но это идеально и прекрасно.
Лаванду я сцеживать не стала, потому как люблю ее и так запаха больше. И она придает прям остроты и пикантности. И консистенция у печений не сухая, а приятной влажности.

nat665

Очень вкусное печенье, просто очень вкусное! Вторая часть теста больше расплылась при выпечке, поэтому своего часа лучше ей ждать в холоде. Лаванду из масла в само тесто не добавляла, а для вот посыпки использовала

Gla_mur

Обожаю выпечку с лавандой – всегда очень изысканно

amara

Приготовила, получилось очень вкусно и ароматно, почитав комментарии добавила муки чуть меньше, и печеньки растеклись как надо. Только на 2й день запах лаванды стал практически не заметным, как сделать так чтобы он был поярче?

Mild

в ответ amara

Держите готовое печенье в плотно закрытом контейнере 😉

amara

в ответ Mild

Спасибо за совет!

Tatiana Abramova

Таня, подскажите, пожалуйста, как долго может храниться это печенье без потери своих качеств?

Mild

в ответ Tatiana Abramova

3 недели в закрытом контейнере – без проблем 🙂

valkyrie_with_tapochek

Очень клевые печешули, простые, но очень необычные. Единственное, у меня яйца были побольше, при таком кол-ве муки не смогла катать комочки, пришлось добавить грамм 30, но при этом они уже слабо растеклись по противню. И да, сахара в след. раз чуточку поменьше положу.

Esper

Вкусное слегка рассыпчатое печенье с нежным ароматом? лаванды и тонким привкусом карамели благодаря белому шоколаду. Готовится на раз-два-три

Евгения

Татьяна, добрый день. А у Вас пористый шоколад? Не могу найти обычный белый не пористый и без добавок (орехи, например)

Mild

в ответ Евгения

Да, это печенье я пекла с пористым шоколадом. Если в нем будут орехи, ничего страшного 🙂

Евгения

в ответ Mild

Спасибо за ответ про шоколад! И ещё, пожалуйста, скажите, обязательно ли процеживать масло от лаванды? В другом Вашем рецепте печенья с лавандой цветки остаются в тесте и это мега вкусно! )

Mild

в ответ Евгения

Если вам вкусно, можете оставить 🙂

Подпишись в Инстаграме!