Легкие свиные котлеты

Name: Легкие свиные котлеты
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: свиной фарш — 700 грамм; лук — 200 грамм; морковь — 200 грамм; капуста — 300 грамм; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; яйца — 2 шт.

30 минут

Справится и новичок

Как свиные котлеты могут быть легкими? Очень просто :) В сегодняшнем рецепте половину от котлетной массы составляю овощи - морковь, капуста и лук. За счет их добавления в большом количестве готовые котлеты получаются очень сочными и куда более легкими по сравнению с обычными мясными котлетами.

И надо ли говорить, что это очень вкусно?

Вторые блюда Котлеты

20.06.2024

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

свиной фарш

700 грамм
лук

200 грамм
морковь

200 грамм
капуста

300 грамм
сухой чеснок

1/2 ч.л.
яйца

2 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/legkie-svinye-kotlety/

В миску кладем фарш и добавляем яйца. Овощи пропускаем через мясорубку и добавляем в миску.

Добавляем соль, перец и сухой чеснок. Вымешиваем фарш. Формируем из него котлеты. Жарим на среднем нагреве на растительном масле до готовности, с двух сторон.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/legkie-svinye-kotlety/

Ой как интереееесно! Нужно срочно пробовать! 🙂 А за счет чего фарш плотненький такой? Нужна какая-то конкретно часть свинины? Непривычно, что это именно котлетки, а не мясные оладьи, которые не должны так держать хорошо форму… 🙂

Mild

в ответ Liza

Плотность за счет яйца. Конкретных указаний по части для фарша нет. Как правило, это лопатка либо окорок.

Marinka

Вкусные и сочные. Сочные и вкусные. В общем, всё как я люблю ?

Ярослава

Морковь успевает приготовиться? И капуста,если жесткая,зимняя? Хочется протушить…во избежание хруста на зубах..нет?

Mild

в ответ Ярослава

Я не протушивала, хоть и готовила с зимней капустой. Иногда попадаются небольшие хрустящие кусочки, но я не сказала бы, что это очень критично. Это притом, что я мелю на мясорубку с крупной решёткой.

Yulia

Попробовала рецепт. Нормально, но больше делать так не буду) Хотя обжарила и затем потушила от 5 – 7 минут, капуста как-то тут не очень и чувствуется. При этом капусту очень любим) Странно…

Stasya.l

Интересно, а с говяжьим фаршем можно? Или ерунда получится?..

Mild

в ответ Stasya.l

Думаю, можно. И с куриным тоже.

Nelly88

Попробую

Наталия

Очень вкусные, сочные котлеты! Танюша спасибо за очередной классный рецепт!

Natalina

Замечательные котлеты! Просто замечательные! У меня как раз кусок капусты требовал утилизации и зашел сюда как нельзя кстати. Спасибо огромнейшее!

Anna

Очень-очень вкусно! Я, правда, их предварительно обжарила, сложила в мультиварку и тушила около 30 минут. Они такие сочные!

Marina Nakonechnaya

Очень вкусно (делала в духовке)!!! Спасибо за рецепт.

Stasya.l

Действительно легкие и очень вкусные! Делала из фарша свинина+говядина. Капуста не чувствовалась, а вот морковка похрустывала) обжарила, потом тушила на сковороде. Через 30 минут тушения морковка перестала хрустеть))

Бабушкины увлечения

удачные и мне очень нравится, спасибо, Даже как бы диетические если чуть больше капусты,

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!