Ингредиенты на 2 порции:
Основа
-
200 грамм
-
1 шт.
-
50 грамм
-
150 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lenivye-vareniki/Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар.
Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски.
Нарезаем колбаски на небольшие кусочки.
Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут.
Подаем о сметаной или джемом. У меня – сметана с черничным джемом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lenivye-vareniki/
Комментарии
Именно с этого рецепта началась моя любовь к этому блогу! Помню, очень долго искала рецепт таких вареников. Люблю их с детского сада, мама готовить такие не умела, не знала как. И только здесь я нашла то, что искала. С тех пор “Вкусный блог” у меня в постоянных закладках. Спасибо, Татьяна!
Голос против
Татьяна,подскажите пожалуйста!!!!Можно ли чем-нибудь заменить яйца?Муж их не ест,а вареники хочет))))
Голос против
Можно попробовать вместо яйца положить 1 ст.л. сметаны. Но есть риск, что вареники при варке развалятся.
Голос против
Спасибо большое за рецепт, пару лет назад осчастливила мужа этими варениками, он о таких мечтал очень долго) Я к ним делаю соус из замороженых ягго(в сезон из свежих), таких как клубника, вишня или малина с добавлением сахара и небольшого кол-ва крахмала. Соус подаю со сметаной, на манер зебры-внутри сметанного “круга”-“круг” из соуса.
Голос против
Я их обожаю!
Голос против
Классное блюдо на завтрак! Моя бабушка называла эти вареники ласково “линивчики”…
Голос против
Татьяна, нет ли у вас рецепта вареников с картошкой?
Голос против
мой сынуля любит творожные вареники))) Только я вместо муки манку ставлю…и делаю их соленые,сладкие мы не любим и больше сметанки!!)))
А я вот думаю: можно ли такие вареники приготовить в пароварке?)
За рецепт огромное спасибо, обожаю такиую вкуснятину!
Голос за
Голос против
Так. Тесто приготовила, нарезала и поставила до завтра вхолодильник. Уже пред вкушаю!
Голос против
Обожаю ленивчики, с детства! Именно так, как тут описано, всегда делали в нашей семье. Ммм…
Голос за
Голос против
Таня, а как модифицировать рецепт под ленивые вареники с картошкой? Тут тесто только под сладкие подойдет)
Голос за
Голос против
Думаю, что никак. Картошка из теста при варке “уйдет”, творог – нет. Вообще, никогда не слышала про ленивчики с картошкой, это всегда было чисто творожное сладкое блюдо…
Голос за
Голос против
В рамках эксперимента, наверное, можно рискнуть – есть же картофельные ньокки – из них ничего не “уходит”, если не переварить 😉
Вы можете попробовать вот этот рецепт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/10937
Голос против
Спасибо за этот рецепт, Татьяна! С него и началась моя любовь ко Вкусному блогу!
Голос за
Голос против
получила ваш рецепт по рассылке, не удержалась и приготовила на ужин это великолепие . ммм… вкуснятика бесподобная, спасибо вам за вкусные и простые рецептики
Голос за
Голос против
Рецепт из детства!!! Побежала готовить своей дочурке и мужу!!! И присоединяюсь к комментарию, ждем рецепта домашних пельменей:)))
Оочень вкусноО!!! Использовала творог домик в деревне 0%. Пропорции как в рецепте, тольку муки чуть меньше ушло – думаю около 140г. Варила тоже меньше около 4мин, т.к. люблю когда тесто чуть сырое. Супер вкуснятина! Спасибо! =)
Голос за
Голос против
небольшой комментарий..милые девушки, если мужчинам ваша стряпня напоминает школьную столовую, университетский буфет или армейскую кухню – у вас руки из жопы, смиритесь с этим и не переводите продукты, спасибо..
Голос за
А у нас в школьной столовой и университетском буфете кормили очень вкусно. Мы иногда даже рецепты у повара брали.
Голос против
Очень люблю творог,но сколько не делала ленивые вареники все не то,уже бросила эта дело,уже разочаровалась и поняла что это не мое.но вот решила еще раз попробывать-это супер!!!!!!обажаю их теперь!!!только этот рецепт!!!Спасибо!!!!
Сегодня приготовила! Первый раз в жизни! Настоящие варенички из детства!!! Вкуснятина!!!
Скоро полечу к бойфренду в Америку,обязательно приготовлю,и не только это,а многие блюда с вашего сайта Танюша – спасибо!!!
С вами во мне проснулся кулинар,а я даже не подозревала об этом)
Здоровья вам!!!
Голос против
они ВЕЛИКОЛЕПНЫ! Это так просто и так ВКУСНО!!
Просто нет слов!
Спасибо огромное за рецепт!
Голос за
Голос против
у меня получились слишком крутые… как будто много муки. наверное это из-за обезжиренного творога. хотя, по консистениции он был не сухим
Голос за
Голос против
а мне вкуснее когда в тесто не добавляют сахар. потом уже готовые вареники поливают сливочным маслом и посыпают сахаром – такой контраст получается на тонком творожном слегка кислом вкусе вареника и сладкой подливки. супер как вкусно! а сладкое со сладким я не ем.
Голос за
Скажите, а можно ли такие вареники замораживать? Или они потеряют в качестве? Спасибо.
Голос за
Голос против
Думаю, вполне можно заморозить. Только размораживайте потом медленно – в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Не слушайте его ))) Замораживать можно, всегда так делаю. Не вздумайте размораживать постепенно! Получите не пойми что! Сразу из иорозилки в кипящую воду. Как всплывую, минутку поварить и готово. Если не из морозилки, то готовы сразу, как только всплывут.
спасибо, оч вкусно))) и главное быстро!
Голос за
Голос против
сегодня приготовила,здорово вышло,а главное-быстро.Ели с размороженной клубникой.
Голос за
Голос против
Спасибо огромное, вареники получились чудесные! Я добавила в тесто пакетик ванильного сахара – получилось оч вкусно, и совсем не по-детсадовски)))
Голос за
Голос против
Сделала “на потом”, лежат уже в морозилке, нужно было спасать творог, а их кушать пока не хочется )) Уже не первый раз делаю по этому рецепту, очень нравится, только я ещё по чуть-чуть сахара ванильного добавляю и растительного масла.
Голос за
Голос против
Сделала.)) На 2 пачки 5%-ного творога я взяла меньше муки – 4 столовых ложки, тк хотелось чувствовать вкус творога. По совету Татьяны сухость творога смягчила пачкой филадельфии. Получилось очень нежно. Сахара положила вдвое меньше, чтобы “оттенить” вкус сладкой ягодно-сметанной заправкой. Буду теперь делать ленивые вареники, спасибо за науку!
Голос за
Голос против
Татьяна, потрясающие вкусные и простые рецепты) Мужчине завтраки готовила по ним неделями, был в восторге.
У меня такой вопрос: можно ли муку заменить отрубями пшеничными? Сижу на низкоуглеводной диете, и муку нельзя. Я понимаю, что вкус изменится, но хотя бы форму можно сохранить?
Голос за
Голос против
В отрубях нет клейковины в том виде, в каком она есть в муке. Сомневаюсь, что отруби смогут скрепить тесто в данном случае.
Голос за
Голос против
Муж вчера не смог купить мягкий творог на завтрак, купил в пачках. Я сразу про ленивые вареники подумала. Как хорошо, что у Тани есть проверенный рецепт! 🙂 позавтракали уже кашей, вареники на полдник сделаем, как в садике )))))
Голос за
Голос против
Рецепт супер! Первый раз готовлю такие вареники, очень просто, быстро и вкусно! Танечка, спасибо!
Голос за
Голос против
А мы уже сделали и сьели и все в течении 40 мин,да еще на завтра, на утро заморозили,перед школой самое то.ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕЖНО!!!!! Делали двойную норму 5ст.лмуки и 5ст.л манки,варились ровно 1 мин как всплыли,ну оооочень!!!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!
Голос за
Голос против
Все гениально и просто! 10 минут и я уже ем ленивые вареники! ))) Так случилось, что в нашей семье их не готовили, поэтому я не могу сказать, что вкус знаю с детства. И именно сегодня я попробовала их первый раз! Очень вкусненько! А с натуральным йогуртом и земляничным вареньем, просто чудесно! И вроде пообедала и тут же десерт съела! ))) Спасибо, Татьяна!
Голос против
Спасибо большое за рецепт! Варенички получились с первого раза и очень вкусные!
Голос за
Голос против
Здравствуйте! Начитавшись некоторых комментов про то, что все развалилось, очень переживала, поэтому перед варкой положила их в морозилку на 20 мин. Все получилочь превосходно. Рецепт замечательный, вареники очень вкусные, ничего не разваривается! Большое спасибо!
PS тут кто-то спрашивал про заморозку. У меня получилось больше, чем нужно, остатки заморозила. Через сутки варила вторую партию, вкусовые и прочие качества остались прежними.
Голос за
Голос против
Очень вкусно. Спасибо за вкус детства 🙂
Голос против
Сегодня сделала ваши варенички. Строго по рецепту. Все получилось красиво и вкусно.Спасибо)))
Голос за
Голос против
Вкусно и просто! теперь разноображу дочке полдник ))
Голос за
Голос против
С детства не ела ленивых вареников. Изумительно получилось, с хорошего монастырского жирного творога. Наслаждалась вкусом из детства! Спасибо огромное!
Голос за
Голос против
Получились просто супер) Готовила из обезжиренного творога и цельнозерновой муки, просто объедение)
Голос за
Голос против
Татьяна, наткнулась сегодня на последнее фото к этому рецепту в инстаграме katerinafood, естественно без ссылки на Ваш блог.
Голос за
Голос против
Спасибо за информацию. К сожалению, такое воровство уже не редкость 🙁
Голос за
Голос против
Татьяна, когда я не знаю что приготовить, то всегда иду к вам). Уже с вами приготовила около 10 блюд,а может больше- ВСЕ СУПЕР!Спасибо огромное! У нас сегодня был очень вкусный завтрак! И вчера с творожной запеканкой!
Голос против
А на соедущий день подогреть можно?
Голос за
Боюсь, это будет не особо вкусно.
Голос за
Голос против
Лучше заморозить и утром сварить свежую порцию
Голос за
Голос против
Сделала все строго по рецепту – вышло вареное тесто, творог почти не ощущается. Возможно творог такой попался. Муку добавляйте постепенно, в зависимости от сухости творога ее может уйти сильно меньше.
Голос за
Голос против
Очень вкусные вареники (сахар сокращала вдвое и подавала просто со сметаной)! Делаются просто и быстро, можно заморозить впрок.
Голос против
Татьяна, здравствуйте! Спасибо за рецепт! Я уже много лет не ела эти вареники (моя мама их называет галушками). Но вот вопрос: я сделала творог самостоятельно, нужно было использовать кефир. А вот что сделать с сывороткой? В блоге я не нашла ни одного рецепта. Может, подскажете?
Голос за
Голос против
Есть вот такие оладьи: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pyshnye-oladi-na-syvorotke/
Больше ничего с сывороткой я не готовлю(
Голос против
Спасибо большое! Попробую обязательно! Очень люблю оладьи.
Голос за
Голос против
Вкус детства! Всё, как я люблю: и творожок чувствуется, и плотность, как у мучных клёцек. Со сметаной, взбитой с замороженной черникой, просто объеденье ?
Голос против
Татьяна, мы живем в Германии. Подскажите, как правильно выбрать творог.
Может у вас есть пара наименований, которые я здесь найду.. или жирность.. или другой критерий
Голос за
Голос против
Идеально на завтрак) Я делаю сразу на несколько порций и замораживаю 👍
Голос против
Рецепт не плохой, только муки много. Я добавила 60 гр муки на 180гр творога. Получились нежными
Голос за
Голос против
муки – в самый раз! а вы приготовили другие вареники
Голос за
Голос против