Лимонно-имбирные маффины

а где взять имбирь?

ищу.ищу формочку для маффинов..и без результатно =((

Делала чай с имбирем – выраженный жгучий привкус, а в маффинах такого нет?

А натуральный йогурт это какой например?

Татьяна,очень интересный рецептик-обязательно попробую!Скоро Пасха и хотелось бы какой-нибудь удачный рецептик кулича.Я по Вашим рецептам уже много чего пробовала готовить и все очень понравилось.Вот и подумала-может и с куличом повезет?

подскажите, а засчет имбиря не очень острые получаются?

А свежий имбирь можно на ушеный молотый заменить? И если да, то сколько его надо тогда? А то сушеный дома есть, а свежий покупать надо 🙂

Таня , поясните пожалуйста про лимон – без шкурки на кусочки ? Я так поняла??

Спасибо!! Пошла делать.

Татьяна,а подскажите какой у Вас высоты формочки?

Сделала – сделала! Нямчик получился! тока я в форме большого кекса делала с дыркой))))у меня нет формочки для маффинов! Еще сверху глазурью лимонной облила – красотища! Такой ароматный, супер!

Делала как-то эти маффины: действительно оч вкусные и ароматные) Семье понравилось. Спасибо

Вкус очень не обычный ) Единственное я бы еще точно покрыла бы глазурью, если бы раньше почитала бы ваши посты ) А секрет приготовления глазури не откроете ?

Мне подарили 2 формы для кексов – одна тефлоновая, обычная, а вторая – силикон, каждая формочка с выемкой посередине. Подскажите, пожалуйста, если выпекать в 2-х сразу, нужно как-то корректировать время – температуру выпечки? Формочки у меня впервые, а силиконовыми формами я вообще еще не пользовалась. Спасибо!

Спасибо!!! Обязательно отпишусь((

Какая вкуснятина, пальчики оближешь!!! Аромат бесподобен!!!!

А почему в некоторых рецептах молоко, а здесь йогурт? Чем это меняет текстуру? просто я готовила с добавкой молока неоднократно, очень довольна оставалась каждый раз

Очень вкусно 🙂 Но мои всё равно больше всего балдеют от лимонно-макового кекса 🙂

Спасибо Вам большое за замечательный сайт. Первые шаги в кулинарии удаются благодаря Вам.
Но вот к сожалению с маффинами проблема небольшая…все сделала по рецепту, но они получились не очень мягкие….вроде бы внутри по структуре рыхлое (с дырочками), но уж больно “тяжелое” если можно так сказать…ПРОПЕКАЕТСЯ С ТРУДОМ.
пытаюсь не первый раз, но все никак до идеала не доходит.
подскажите, может муки надо поменьше или йогурта побольше? (дело не в температуре духовки,т.к. пробовала и на 190 печь и на 180 и на 170 и по времени дольше, чем 35 мин)

Прошу прощения,а рецепт лимонной глазури не появился ?или я упустиа?

Боже, они так поднялись!!!!!!!!!!! У меня вместо 12 получилось 24 ОГРОМНЫХ пышных кексика!!! А как вкусно лимончиком пахнут…Мммм…Прелесть просто, не ожидала совсем!!!

Спасибо!!!Маффины ОЧЕНЬ вкусные! ароматные! даже без глазури! С нею будет наряднее!!!)))Спасибо что ВЫ есть!

Танюша, а можно йогурт заменить сметаной?

спасибки!))сделала со сметной, получилось 21 шт. очень вкусных маффинов, завтра возьму на работу побаловать своих девчонок!))

Танечка, а если йогурт заменить молоком они внутри все равно влажноватыми будут??

я не поняла, зачем измельчать мелко имбирь и цедру, если все равно мы их в блендере измельчаем? чтоб четверть стакана отмерить что ли?

Маффины чудесные! Большое спасибо за рецепт.

ммм обожаю выпечку! Стоит ли здесь экспериментировать: заменить лимон апельсином, или из за имбиря не стоит?

Ингредиентов далеко не на 12 штук. У меня в итоге получился приличного размера кекс на форму 28 см с дыркой (после того как я поняла, что мне с выпеканием маффин придется возиться долго).
Чувствуется и острота от имбиря… и цедры лимона на мой вкус можно было меньше. Это первый рецепт из уже ни одного десятка испеченных по рецептам Татьяны, который мне не понравился. Но как говорится, на вкус и цвет…

Маффины, потрясающие! О, этот аромат и цвет! Обожаю выпечку с лимоном и имбирем.:)
Огромное спасибо вам, Татьяна за рецепт! И за ваш блог!
Пришла сюда по рекомендации подруги, которая на ура уже больше года готовит по вашим рецептам для друзей и знакомых, все в восторге. И я теперь тоже.:))

А если заменять лимон апельсином, то также целый большой класть??

Спасибо)

Татьяна, а не подскажете, пожалуйста, каким кремом лучше всего украсить? Может, в ваш сливочный крем добавить лимон?
Спасибо!

Который из маскарпоне и сливочного масла

Спасибо большое! Да, конечно, белый шоколад!

Стали любимыми маффинами моей семьи! Восторги! Спасибо, Татьяна! 🙂

Татьяна, напишите, а почему Вы не используете muffin mixing method.

Супер! Спасибо, Танечка!

Сделала. Прелестные кексики, спасибо за рецепт!

У меня получились чуть более плотные, потому что без имбиря (планировала добавить лимонный сок или мякоть, но с лимоном не повезло…) И вместо йогурта – биоваренец, типа ряженки… Все равно поднялись!
И самое большое спасибо за то, что сахара в рецепте именно столько, сколько нужно на мой вкус)))

Терзали смутные сомнения по поводу имбиря☺ получились нежные, пахнущие лимоном, чуть островатые кексики. .. Имбирь добавлять обязательно! Классный рецепт! Такие необычные, завтра буду на работе хвастаться…

Татьяна, спасибо за этот рецепт. Я фанат имбиря, теперь ещё и с ним печь можно

Ох, как же это вкусно! Я не зря испекла 6 штук в рамикинах, специально мужу на работу, ибо зная себя смела бы всё без остатка, как истинная поклонница лимона и всего, что с ним связано)) Имбирь чувствуется в послевкусии, не более того. Таня, спасибо Вам за рецепт!

Я давний фанат “Вкусного блога” и уже много-много рецептов с этого сайта стало любимыми в нашей семье. Но с этим рецептом что-то не то. Немного смутило количество муки для такого числа жидких ингредиентов, но делала все строго по рецепту. Тесто сложно было распределить по формам из-за его густоты, в итоге вышло изделие, которое не пропеклось, плотное и вкуса имбиря и лимона вообще почти не чувствуется. Возможно, дело в самой муке, хотя давно ею пользуюсь и все было отлично. Жаль потраченного времени. Этот рецепт не рекомендую. Здесь у Татьяны полно других замечательных рецептов!

Испекла! Они действительно очень нежные и влажные, но я ожидала более ярко выраженного вкуса и лимона, и имбиря. Какие-то совсем нейтральные у меня получились, хотя все по рецепту. Вкусно, но я люблю выпечку с более насыщенным вкусом.