Лимонный тарт с рикоттой

А как его вынимать из формы?

Вот мне тоже стало интересно )))

Танюша, спасибо за замечательный рецепт. Вчера я не знала куда пристроить пачку рикотты, приготовила всё-таки чизкейк. Добавила маскарпоне, верх покрыла ганашем, основа была из шоладного печенья. Получилось очень вкусно, ничем не хуже чем с филадельфией. А теперь пойду опять за рикоттой.

при какой температуре печь тарт с начинкой?

а по вкусу на что похож ?? на чизкейк??

вынимать будет очень просто, если перед тем как выкладывать тесто сделать две полоски из бумаги для выпечки шириной примерно 5-6 см. и выложить их в форму крест на крест, чтобы края бумаги из формы были видны на несколько сантиметров. А дальше уже выкладывать тесто. После того как испечется, и немного остынет потянете за кончики бумаги и он выйдет из формы.

Наверное этот рецепт можно использовать как переходный к чизкейкам тем, кто боится его делать, как я, например.

отож!

Татьяна, пожалуйста, два вопроса: какой у Вас сливочный сыр и, если взять творог вместо рикотты, столько же печь по времени?

Присоединяюсь к вопросу, с уточнением, сливочный сыр – это не плавленный сыр в ванночках?

А я из таких печенюшек делаю тирамису!

Эх… придется ждать, пока минская рикотта доедет до Москвы 🙂

а можно для этого рецепта использовать разъемную форму?

А можно использовать печенье типа “юбилейного” или его само?

Кстати, эту рикотту у нас стали делать еще лет семь назад!
Знакомые работали на этом предприятии и говорили, чтобы буд-то бы она идёт на экспорт и в редкие минские магазины.-)))

Безумно вкусно! А у Вас нет рецепта клафути?

Татьяна, спасибо вам за ваши рецепты! и вопрос (может быть звучит бестолково, но я слишком неуверенно себя чувствую на кухне и постоянно боюсь что из-за какой-нибудь мелочи ничего не получится). У нас лаймовое дерево и куча лаймов. Их можно брать в рецептах, где указан лимон?

спасибо огромное за рецепт! домашние просто в восторге!)
пекла с творогом, и очень боялась, что будет чувствоваться присущая творогу терпкость. Но нет! Сливочный сыр таки делает своё дело: начинка очень нежная)))
единственное, мне для 300 г. печенья 70г. оказалось мало (бортики слегка сыпались)
ну а в остальном – просто чудо! И на вид как из кино)))

Дорогие любители и кулинары из Москвы! Кто знает где в Москве купить рикотту? В Ашане не видела)

в Метро есть точно. Мы там все время закупаемся

А в этом рецепте можно заменить лимон лаймом?

получилось очень вкусно, но песочная основа схватилась и крошилась одновременно, начинка же также схватилась сама по себе. Что не так?

Делала с творогом. Переживала что вынуть не смогу. В итоге получилось оч вкусно, вынимала кусочками. В итоге все отлично. Муж в восторге.

Tatiana, a 4erez skolko ego mogno ky6at? (nado li v holodilnik na 8 4asov pomeshat?)) Bez skromnosti skajy – spes po 4iz keikam))). Jivy v Italii, poetomy problem v vibore sira net. Delau po4ti vsegda s filadelfiei (ili bery ee za osnovy). O4en o4en nravitsa vas sait!!! Sapsibo!!!

Сделала основу из классического юбилейного печенья – сильно рассыпалась. Надо будет попробовать бисквитное (как для тирамису). Но получилось очень вкусно! Татьяна, скажите, пожалуйста, какую роль в начинке играет сливочный сыр? Рикотта сама по себе очень нежная. Спасибо!

Нет, нет! Менять ничего не буду! Всегда делаю по Вашим рецептам. Очень вкусно! Свасибо и за ответ и за рецепты!

уже больше часа, как завороженная, ковыряюсь в Вашем блоге, это просто восторг=)) Просто слов нет, какое все красивое и аппетитное. Самую большую радость вызвало то, что Вы тоже из Минска=))) Очень-очень Вами горжусь! Сейчас пока живу в общаге, поэтому даже яичницу пожарить -целая эпопея=) Но иногда что-то выготавливаем, обязательно буду брать Ваши рецепты на вооружение!
Только один вопрос – где Вы сейчас берете все эти ингредиенты?…

Да, я понимаю, но вообще ведь все дорого, прямо хоть ничего не ешь… Ладно, лучше эту тему вообще не поднимать

Замечательный у вас сайт, уже не помню какойраз по вашим рецептам готовлю ))
У меня вопрос, у меня не получилось крем “вылить”, како-то он густой получился… Правда я на половинную порцию положила Филадельфии как на полную порцию, но неужели это повлияло ?
Или все-таки эффект дало что я вместо покупной Рикоты сделала свою в домашних условиях ?? Просто у нас Рикотта 250 грамм стоит минимум 9 долларов, вот и нашла в яндексе в домашних условиях… Как вы считаете ?

Спасибо за ответ. Пирог получился, точнее пироги, так как сделала два небольших.. Но когда вытаскивала, один соскользнул и опрокинулся ((( В-общем, съели только один, но было очень вкусно. Спасибо за рецепт !!

Татьяна, ак как проверить готовность тарта? так же как и чизкейк должен подрагивать в серединке или простозасечь время и вытащить?

Как-то собралась сделать этот тарт, но в магазине не оказалось рикотты. Купила на замену обезжиренный диетический творог (ну знаете, такой, в целлофане). Получилось очень даже вкусно! Отличный вариант для худеющих сладкоежек!

в роли сливочного сыра использовала маскарпоне – получилось просто неописуемо вкусно!! Напомнило чизкейк)
Хочу еще сделать с апельсином)

Татьяна, уже 3 года не вылажу с Вашего сайта! Спасибо Вам большое! 🙂

Просто. Быстро. Вкусно. Нам понравилось. Спасибо за рецепт!

Подскажите пожалуйста, рикотта есть, а сливочного сыра нет, чего взять? творожок или может творожную массу?

Татьяна, здравствуйте!
Вы случайно не собираетесь попробовать испечь грушевый торт с рикоттой? А то в интернете так много рецептов так много, а удачных я пока не находила(

Рецепт как всегда изумительный! Только основу из покупного печенья захотелось заменить, взяла, как советовала Татьяна, тесто из пирога http://www.vkusnyblog.ru/smak/5205, получилось очень вкусно!

Хочется приготовить такой тарт или чизкейк на день рождения мужу и задача сделать забавную поздравительную надпись шоколадными (другими?) буквами. Насколько начинка у такого лакомства нежная, чтобы ни тарт, ни буквы не пострадали? И есть ли секрет изготовления букв и узоров на торты? Спасибо

можно ли будет покрыть ганашем готовый тарт, или ещё чем? посоветуйте чо-нибудь из ваших..)

Вчера приготовила-очень вкусно!Удержаться невозможно,из приличия сама весь не съела.Единственное,на 100 гр масла взяла 250 гр печенья из рецепта в блоге торта без выпечки и не прогадала-в мою форму больше не вместилось бы.

Татьяна здравствуй, подскажите, пожалуйста. У меня вместо риккоты и слив. сыра, есть творог 9% и маскарпоне и я хочу добавить сметаны для нежности или не стоит сметану примешивать))?? Как она себя с лимоном поведет)?

Тань, а Савоярди пойдёт сюда?

Идеальный завтрак! Тарт очень нежный, вкусный и быстрый в приготовлении. Делала без сливочного сыра, от этого хуже не стало. Рикотту брала от Bonfesto.