Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца

Name: Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: длинный тепличный огурец — 2 шт.; крим-чиз — 200 грамм; авокадо крупное — 1/2 шт.; веточка укропа — 3-4 шт.; малосольный или подкопченый лосось — 200-250 грамм; лимон — 1 шт.; соль по вкусу

25 минут

Средний

Лето, конечно, пора отпусков, да и особо больших глобальных праздников в летние месяцы нет. Но дни рождения, например, никто не отменял ;) Вот для таких случаев я и хочу дать вам рецепт легкой и довольно простой закуски. Особенно она хороша тем, что для ее приготовления не нужно включать плиту, а в жару это ой какой большой плюс.

Закуски

09.07.2011

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

длинный тепличный огурец

2 шт.
крим-чиз

200 грамм
авокадо крупное

1/2 шт.
веточка укропа

3-4 шт.
малосольный или подкопченый лосось

200-250 грамм
лимон

1 шт.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/losos-so-slivochnym-kremom-v-stakanchikax-iz-ogurca/

Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.

Сыр, авокадо и 2 веточки укропа кладем в чашу блендера. Добавляем 1-2 ч.л. лимонного сока и соль по вкусу. Перемалываем в пюре.

Рыбу нарезаем на тонкие ломтики.

Крем раскладываем по стаканчикам. Ломтики рыбы сворачиваем в рулетики и кладем на сыр. Украшаем тонкими ломтиками лимона и веточками укропа.
Подаем немедленно.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/losos-so-slivochnym-kremom-v-stakanchikax-iz-ogurca/

А она некрасиво здесь будет смотреться. Её же придется резать по-прямой, а для “розочек” надо по дуге. Да и размер нарезок разный, а тут надо чтобы куски одинаковые были.

Mild

в ответ Неня

Неня, это все относительно. Из тонкой нарезки, даже из кривых кусков, при желании можно накрутить вполне приличных розочек. Да и на крайний случай вы можете просто мелко нарубить рыбу и положить ее поверх сырного крема – будет смотреться чуть менее выкрутасисто, но все равно отлично.

Екатерина

Таня,
я правильно понимаю, что это блюдо “на один укус”?

ellochka

в ответ Екатерина

Да, это порционная закуска. Максимум – на 2 укуса )))

Пока читала рецепт, аж слюнки потекли! Обязательно приготовлю в ближайшее время. Эх, чувствую, это блюдо на нашем столе поселится на все лето наравне с “шаурмой по-быстрому” )))

mrs_du

Татьяна, а ведь был же уже такой рецепт? только огурец резался дольками… точно знаю, что был, именно благодаря вам и научилась его делать!) это очень вкусно, советую!=)

Marusya_Marusya

Ага, я тот рецепт с рыбкой тоже постоянно использую, но там хлеб, а эта закуска легче )))

mrs_du

в ответ Marusya_Marusya

вот и я начала вспоминать, что там, кажется, был хлеб кружочками. Но мы его не едим, и я делаю без хлеба, поэтому мне и показалось, что рецепт точно такой же =)

Алиша

превосходно! Спасибо, Тань!

Виталий

Мы сделали, только купили рыбу в нарезке – а она очень соленая. По рецепту посолили сыр – то вышло сильно соленое. Так что, осторожней с солью!) А вообще, мы очень довольны – под ледяную водочку весьма и весьма. Спасибо за рецепт!

Галина

Скажите сливочный сыр это какой? как бы филаделфия или другой какой-то?

Mild

в ответ Галина

В данном случае – филадельфия и ему подобные.

Анастасия

Делала эту безумно вкусную закуску! Всем ооочень понравилось! Делается элементарно и быстро, да и еще ох как вкусно! Немного даже похоже вкусом на ролл, т.к.огурец, сыр филадельфия и лосось самые распространенные ингредиенты для роллов! Я кстати добавляла вместо филадельфии альмету с укропчиком, тоже очень вкусненько! Спасибо Вам, за столь оригинальные и вкусные рецепты!!!

Ксения

А у меня Аоьметте с йогуртом, как вы думаете, Татьяна, подойдет он сюда, или лучше потратиться таки на филадельфию?

Mild

в ответ Ксения

Альметте прекрасно подойдет.

Алина-belle

Может кому пригодится, но я солю лосось полрыбки или целиком, потом всю рыбку нарезаю на тонкие пластинки, убираю косточки, складываю в баночку и заливаю подсолнечным маслом. Очень удобно, хочешь что-нибудь интересненькое сделать, просто достал из холодильника и свернул тот же рулетик. Или просто бутик на хлебушек. У нас держится недельку, может чуть больше.

Леночка

А маскарпоне подойдет? или не стоит экспериментировать?

Саша

Всё проще, особенно, у кого проблемы с нарезкой. Овощерезкой огурец на слайсы, рыбу (как сумеете) или готовую в нарезке, творожный сыр плюс что хотите( укроп, чеснок, паприка, любимые травки). Всё намазали, друг на друга сложили, скрутили, шпажкой закрепили. Ешьте с удовольствием и чистыми ручками. Не благодарите.

Подпишись в Инстаграме!