Лосось в кляре с грибами

Name: Лосось в кляре с грибами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: филе лосося — 500 грамм; шампиньоны — 200 грамм; яйца — 2 шт.; кукурузный крахмал — 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; растительное масло для жарки — 75 мл.

20 минут

Средний

Это блюдо можно приготовить из филе практически любой морской рыбы. Я готовила из лосося, но не менее вкусно получится с треской, хеком, тилапией или печсанкой. Главное условие - чтобы в рыбе не было костей.

Вторые блюда

31.03.2009

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

филе лосося

500 грамм
шампиньоны

200 грамм
яйца

2 шт.
кукурузный крахмал

2 ст.л.
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

75 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/losos-v-klyare-s-gribami/

Рыбу нарезаем небольшими полосками.

Яйца слегка взбиваем, солим.

Каждый кусочек филе солим, перчим, обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в крахмале. Обжариваем рыбу на растительном масле небольшими порциями по пару минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.

Если щампиньоны крупные – режем их на четвертинки, если мелкие – либо оставляем целыми, либо режем каждый пополам. Обжариваем на растительном масле в течение 6 минут.

Смешиваем грибы с рыбой, солим, перчим и прогреваем все вместе в течение пары минут.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/losos-v-klyare-s-gribami/

Делала недавно форель в кляре с шампиньонами. Чуть по другому рецепту, но идею почерпнула отсюда. Вспоминаю и слюнки текут, особенно от сочетания форели и жареных шампиньонов…мммммм!!!!

наталья

татьяна,а зачем именно кукурузный крахмал?для хрусткости?мжно ли заменить измельчёнными кукурузными хлопьями,как вы думаете?
п.с.-слова благодарности за вашу работу,которые как обычно некуда впихнуть.благодаря вам у меня в готовке просто открылись новые горизонты)).

Mild

в ответ наталья

Хлопья не нужно. Лучше замените картофельным крахмалом.

Анна

Выглядит потрясающе. Но вот дома с грибами туго =( Их можно не добавлять а рыбу сделать с каким-нибудь гарниром, или это уже будет не то? Хотя да по сути… =))

Mild

в ответ Анна

Можно и без грибов сделать – такая рыба сама по себе вкусная.

Подпишись в Инстаграме!