Маффины на клубничном йогурте

Name: Маффины на клубничном йогурте
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Американская
Ingredients: клубничный или другой ягодный йогурт — 350 грамм; яйца — 2 шт.; сахар — 150 грамм; сливочное масло — 150 грамм; пшеничная мука — 420 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.

35 минут

Справится и новичок

Апдейт фото к рецепту от 1.05.2008

На днях приехало ко мне мое счастье - купленные свекровью формочки (точнее формочка) для маффинов - это маленькие кексы, если кто не знает. Теперь простор для творчества расширился еще больше. Это первые маффины, которые я приготовила. По рецептуре в них должен был входить натуральный йогурт без добавок, но за неимением оного я использовала клубничный питьевой. Результат превзошел все ожидания.

Выпечка

157

30.05.2014

Ингредиенты на 16 штук:

Основа

клубничный или другой ягодный йогурт

350 грамм
яйца

2 шт.
сахар

150 грамм
сливочное масло

150 грамм
пшеничная мука

420 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/4 ч.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/maffiny-s-jogurtom/

Яйца взбиваем с сахаром, растопленным маслом и йогуртом.

Постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем и содой муку и замешиваем густое однородное тесто.

Раскладываем тесто в формы, заполняя их на две трети.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/maffiny-s-jogurtom/

Можно смешать, только еще сахара нужно будет добавить. Берите 250 йогурта, 50 клубники и 50 сахара (это дополнительно к тому сахару, что уже есть в рецепте).
Сливочное растительным заменить можно, по весу брать столько же.

наталия

спасибо Татьяна!очень нежные,легкие,воздушные, залетают как воздух. благодарна за рецепт!

Мария

У меня получились ,и очень вкусными! Смешала натуральный йогурт с вишней в собственном соку, вышел ягодный йогурт. супер, я не ожидала. 18 штук, угостила и хороших соседей , приятно ))
Спасибочки!!!

Мария

Ещё у меня не оказалось дома столько сливочного масла, я долила обычного рафинироввнного )

Eva

Пекла почти все маффины вкусного блога, именно эти почему-то не совсем получились. В центре получились не воздушные совсем и текстура показалась жирноватой. Добавляла свежую клубнику, и соответственно добавила муки, но возможно дело в свежих ягодах.

Юлия

Хороший рецепт. Все получилось. Держала 30 мин. Серединка нормально пропеклась. Татьяна, спасибо!

Кристина

Скажите пожалуйста, пропорции указанные в рецепте на сколько порций?

Mild

в ответ Кристина

Раскладка – на 16 кексов. Это указано в рецепте.

Виолетта

в ответ Mild

А вот в рецепте написана сода , когда её нужно добавлять , и гасить или нет?

Mild

в ответ Виолетта

В рецепт изменения внесла: сода добавляется вместе с разрыхлителем и мукой, гасить ничего не нужно.

awerty

Большое спасибо за рецепт 🙂 Добавила в тесто плитку растопленного горького шоколада – получились очень нежные и очень шоколадные маффины.

Лена

Подскажите, пожалуйста, почему так много муки в эти маффины? Делала ваши другие маффины, на порядок муки добавляли меньше. Спасибо!

Mild

в ответ Лена

Здесь нормальное количество муки относительно влажных ингредиентов.

Надежда

Спасибо за рецепт. Смешиваем вручную венчиком. Не взбивала. На 400 гр. Закончилась мука(. Добавила крахмал).
Кексы вкусные. Структура приятная. По мякишу понятно, что оно со сливочным маслом. Ели тёплые с мороженым. Готовила 35 минут в газовой духовке на 180 гр.

Юлия

Здравствуйте, Татьяна!
А можно сюда добавить кусочков свежей клубники?
Спасибо )

Mild

в ответ Юлия

Да, можно.

Наталья

Приветствую) Эти кексы в духовке, но я намудрила 🙃
После вчерашнего меренгового рулета остались 6 желтков. Вместо яиц положила эти желтки, масла было на 50 г меньше, добавила йогурта на этот недостающие вес. Само тесто мало было похоже на кексовое, но надеюсь, что будет вкусно 😂

← Ранее 1 2 3

Подпишись в Инстаграме!