Маффины с сухофруктами

Танечка, скажите, пожалуйста, какой диаметр ячеек в вашей форме для маффинов и кексов?Диаметр разный?Я что-то все смотрю, смотрю на них и никак понять не могу.

Имела ввиду форму для маффинов и мини-кексов.

Меня интересует диаметр верха ячейки. Просто, глядя на самые первые Ваши маффины и более поздние , такое ощущения, что у них разный диаметр(размер) или мне так кажется, не пойму никак.Вы их в одной и той же форме печете или нет?
У меня форма состоит из 12 ячеек диаметром 6,5 см.Вот, я и хотела узнать диаметр Ваших ячеек, чтобы понять одинаковые ли они.Из чистого любопытства, ничего более)))))))))))))

Спасибо, Танечка!

Танечка, спасибо Вам за рецепт – очень долго боялась подступиться к маффинам. Но попробовала – получилось с первого раза. Сделала полпорции – по числу формочек (6). Из них 2 штуки съела горячими.
Удивлена, что все так быстро и просто.

испекла кексики) сухофруктов дома не оказалось, поэтому добавила грецкие орехи- очень вкусно получилось)

Приготовил в точном соответствии с рецептом. Невероятно вкусно, и очень быстро. Рекомендую всем! Спасибо за замечательный рецепт.

Ну вот, наконец остыли и мы сели дегустировать. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!
Муку брала из 250: 100 – миндальную, 100- цельнозерновую и пару ст. ложек ржаной. Цукаты всякие (вишня, клюква, курага, чернослив, изюм+ орехи пекан). Однозначно в копилку рецептов.

Можно ли заменить сметану молоком? Просто нет сметаны, а молоко пропадает

Ничего особенного от маффинов, не ждала, надо было пристроить сухофрукты, но… это теперь мои любимые маффины. очень-очень вкусное тесто.

Чудесные кексики получились! Тоже надо было куда-то деть вяленые фрукты + добавила сухофруктов + еще в тесто 1 ст. л. коньяка – вышло прекрасно! Спасибо, Татьяна!

Вопрос может и не в тему, но … Татьяна, могли бы Вы выложить рецепт торта “Графские развалины”?

Маффины #1, я в полном восторге, это непередаваемо вкусно! Очень мне нравится в сочетании курага, чернослив и сушеная папайя кубиками – сахара кладу 80 гр, на мой взгляд так лучше раскрывается вкус сухофруктов. Татьяна, они божественны и в моем рейтинге обошли кекс с матча и фисташковый с рикоттой, спасибо Вам огромное!

Обожаю сухофрукты, могу кушать их с чем угодно. Это натуральный кладезь витаминов: финики, курага, груша, чернослив по-своему полезны. Для приготовления завтраков приобретаю мюсли и смеси сушеных фруктов в интернет-магазине ефуршет.

Добрый день, Татьяна! Подскажите пожалуйста, почему кексы трескаются? При чем у меня все трескаются и маленькие и большие

Татьяна, будет ли адекватной замена сметаны кефиром? и если да, то сколько добавить кефира? спасибо!

Подскажите, пожалуйста, в чем могла быть ошибка с маффинами. Не поднялись практически, очень плотные и невыразительные.

Недоверчиво отнеслась к рецепту из-за его простоты, но это же меня и подкупило – времени было мало. Результат превзошел ожидания! Отличные маффины, мягкие, рыхлые и очень вкусные! Спасибо большое за рецепт!

Спасибо, Танечка! Вкусно!

Готовила строго по рецепту. Но, видимо нужно очень мало месить. Хотя, это странно, два раза что ли перемешать? Кексы получились тяжелые, почти не поднялись. На след.день, как остыли, совсем стали резиновые. Конечно с чаем можно сьесть. Но первый опыт оказался неудачным. Рецепт не из легких.
Предлагаю добавить звезды сложности рецептов.