Мамины творожные пончики

Ну надо же, у нас такая же ситуация – мама не любитель готовки, но одно из ее фирменных блюд – такие же пончики 🙂

Oj, spasibo vam ogromnoe za recept nasha mama gotovila tochno takie je, deti podrosli i recept bul yterian. Teper’ i ja smogy poraduvat’ svoego malusha takim rodnum vkysom iz detstva!!! Ogromnoe spasibo!!!!!

очень похожи на картошку:)

ОООО….надо сказать,что эти пончики как семечки: пока все не съешь – не успокоишься!

Ой, а у меня всегда не получается сформовать шарики. Тесто к рукам прилипает! Наверное руки не из того места растут. И я все прибавляю и прибавляю муку, и получаются они у меня (пончики) деревянными. Но этот рецепт и моя мама использует. И ничего. Мы выкладываем тесто двумя чайными ложками прямо в масло. Интригующие формы получаются!

Таня, вроде этот рецепт очень похож на ваши Пончики на соде?
Вам самой то какие больше нравятся?

А вы пробывали руки в холодной воде мочить или руки смазать маслом?

Мы тоже делаем подобные пончики и сверху присыпаем сахарной пудрой.

Да, действитель очень вкусно, но они у меня получились влажные с хрустящей корочкой, так и должно быть? или надо было долше жарить на более слабом огне?

Спасибо за рецептик, очень вкусно получилось :)))

О, как в тему то, как раз пачка творога без дела в холодильнике болтается. Непременно в выходной сделаю. )

Какого размера их делали Вы, Татьяна? Сколько нужно приблизительно масла? Сколько по времени жарить?

Прикольные))) первый раз вижу такие)) будем пробовать!

Татьяна, а творог какой жирности?

Бабушка в моем детстве пекла такие пончики. Только в Казахстане они назывались “баурсаки”. Сверху посыпались сахарной пудрой. Очень вкусные!

Скажите, пожалуйста, на каком огне их печь и сколько нужно масла?

А можно на оливковом масле жарить?

Я имела ввиду: Где-то пачку на 300г?

Интересно, а такое отработанное масло можно ещё куда-то использовать?Жаль выливать такое количество…

И моя мама тоже жарила такие же пончики. Обычно по выходным и подавала с какао. Было очеень вкусно! Спасибо, что напомнили :)) надо будет вспомнить, как она делала и тоже испечь.

poxoji na kartoshki;)

спасибо огромное за рецепт! тесто очень вкусное!
но внутри сырые….

А социальный плюгин для фейсбука не планируется?)) А то я частенько твоими рецептами пользуюсь и полайкала бы их))

Таня, огромное спасибо за пончики Вам и Вашей маме ))
Так захотелось их попробовать, что даже наличие в холодильнике 80 гр творога меня не остановило. Выкладывала чайной ложкой и получились оч. даже красивые пончики. Хочу отметить, получилось не мало из 80 гр. А какие вкусные!!! Одна проблемка – во время их поедания трудно сказать себе ” стоп” ;)))

Я в культурном шоке! Никогда не ела пончики, а уж тем более не делала их сама 🙂 И вот вчера решилась. Оказалось это просто, а результат-то какой вкуснейший! Меня удивило как они вспухали и округлялись на глазах, а потом сами там переворачивались, когда один бочёк поджарился – они бум и на второй сами перевернулись. Подсолнечное масло закончилось, пришлось добавлять оливковое. Конечно привкус появился, но мы их и такие умяли 🙂 Для облегчения лепки мне больше понравилось мочить руки в воде, а не в масле – отскакивали очень хорошо.
Спасибо огромное за рецепт!

Да, да они такие волшебные. У меня тоже переворачивались сами и получились обалденные.
Спасибо Танечке в очередной раз за мой удавшийся кулинарный шедевр.

ММням мнямка !! 🙂 Правда у меня получилось не очень так. Пончики не могли сами всплыть, приходилось помогать)) И сами почему то не переворачивались как у Алёны:( А даже наоборот, я их переворачиваю..а они бум и обратно ! =)) Лежат остывают..один попробовала-вроде тоже внутри сыроват, но вкусняшка!!!

Сейчас поедем домой доедать их 😀

Татьяна! Классный у Вас блог. Огромное спасибо за рецепты. Полюбуешься на них и сразу же все хочется приготовить. Пончики такие давно хотела пожарить. Получились очень вкусные, но возникла такая проблема: пока шарики находились во фритюре, то были ПОНЧИКАМИ, а после выкладывания на салфетку “сдулись” до состояния ОЛАДУШЕК. Почему так произошло?

Спасибо огромное за такой замечательный рецепт,просто вкусняшка!!!

А на мой взгляд не самый удачный рецепт с творогом, внутри не прожарились у меня, пришлось в духовку ставить. Лучше сделала бы я в очередной раз творожное печенье.

спасибо огромное, только, что прочитала этот рецепт и тут же приготовила, это так по-домашнему, так по-ранешнему))))))))))). Все точно как на картинке.

И я тоже сделала. Сверху красивые, румяные, а внутри сырые, т.е. влажные. Может, Татьяна, надо муки побольше?

спасибо за простой и вкусный рецепт. Я человек бесталанный и мне очень нужны пошаговые рецепты с фото. Рада, что увидела этот сайт.

А я вот,сейчас,делаю,но у меня почему-то они не румянятся,а просто белые,как будто в воде варю!Не подскажете почему?Может масло такое?

Очень вкусно получилось, пончики таяли во рту, обязательно сделаю еще раз. Спасибо за рецепт!

Бесподобно!!! Нежные и таят во рту!!! Согласна что невозможно оторваться!!! Не успокоились пока все не съели…. 😉 Спасибо за рецепт!

Вкусно, нежно, но слишком много масла в себя вобрали((((

Раньше делала такие пончики детям частенько, может рецепт немного и другой был, но пончики были вкусненькие и уходиди влёт. Теперь непременно попробую сделать их по этому рецепу1

Таня, огромное спасибо за рецепт, пончики очень вкусные! Все получилось с первого раза.

а я вот подумала..а что если внутрь чего нибудь добавить? ягоду например или кусочек яблока?

моя семья в восторге были от пончиков, смели всё за один присест, пришлось увеличивать в двойном размере и новую партию обжаривать 🙂
Таня, вопрос про масло… читала, что оливковое масло не пригодно для жарки и вообще его не рекомендуют использовать при высокой температуре, лучше как заправка для салатов. Я его использовала последние лет семь, а теперь задумалась, каое масло лучше спользовать для жарки? Подруга советует перейти на масло из косточек винограда, типа оно выдерживает высокую температуру и мало холестерола, а вы что думаете на сей счет? и какое масло вы используете??

Пончики получились очень вкусные. Семья в восторге, я довольна… Спасибо за рецепт.

Пончики отпадные!!!!!Вкуснее я нигде не пробовала!!!!А ребенок просто в восторге от них!!!!!!

Пончики удались. Пока дожаривала последние, первые уже были съедены детьми. Сахара, на мой вкус, нужно брать в 2 раза меньше. Особенно, если планируете посыпать в конце сахарной пудрой. Пончики делала первый раз, поэтому сначала забросила в масло только один шарик. И не зря: масло было не достаточно раскаленным, и пончик прилип ко дну, да и вообще долго жарился. Зато по нему стало ясно, когда можно закидывать следующую партию 🙂 Дальше пошло все, как по маслу 🙂 Думаю, опыт с пончиками повторим.

пончики получились супер-пупер. я сам нашел этот рецепт и заказал маме. мне кажется, что можно и не уменьшать дозу сахара. мама спешила, поэтому тесто клала ложкой. в итоге получились раскоряки как бакуганы 🙂