Мандариновое печенье

Name: Мандариновое печенье
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 200 грамм; пшеничная мука — 240 грамм; сахарная пудра — 100 грамм; цедра 3-4 мандаринов; картофельный крахмал — 2 ст.л.

30 минут

Справится и новичок

Неумолимо надвигается зима, а вместе с ней что? Правильно - сезон мандаринов. Буквально вчера мы радостно умяли первую пару килограммов веселых оранжевых фруктов :) А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом незамысловатого мандаринового печенья.

По большому счету, оно легко может превратиться в лимонное или апельсиновое - стоит просто заменить цедру ;) Ну и орехи можно класть/не класть по желанию или заменить их фундуком или миндалем.

Выпечка

118

31.10.2011

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/mandarinovoe-pechene/

Размягченное масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавляем мандариновую цедру и перемешиваем.

Муку просеиваем с крахмалом и смешиваем с маслом до получения гладкого однородного теста.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень небольшие печенья.

Украшаем каждое печенье половинкой грецкого ореха. Ставим противень в разогретую до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 15 минут до золотистого цвета. Охлаждаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/mandarinovoe-pechene/

Все же не соглашусь с Вами… Готовила это печенье немного по другому рецепту (там нет крахмала и есть яйца) вкус совершенно другой! Но почему-то печенья потеряли форму, потому и решила попробовать Ваш рецепт. Все бы хорошо, но крахмал действительно сильно влияет на вкус… уж лучше безформенные, но вкусные печеньки…

Оксана

рецепт как песочное печенье но у меня в рецепте еще добавляется сода,яйца- не надо добавлять в этот рецепт?

Mild

в ответ Оксана

Нет, не нужно.

Маша

классный рецепт! Я сегодня приготовила получилось великолепно!

Татьяна

У меня тоже получилось сильно густое тесто, это из-за муки, я брала “Макфа”, и еле выдавила из мешка, нужно меньше ложить наверное на 40-50 гр. точно, а то и больше или брать другую муку. Песочное печенье на любителя, для меня жирное слишком. Это мое мнение.

Леночка

а какое должно быть тесто?

Mild

в ответ Леночка

Достаточно густое для того, чтобы держать форму.

Светлана

Татьяна, смотрю на фото и слюни текут, но… Я за эту неделю испробовала 3 рецепта печенья и еще раньше пыталась – не получается оно у меня!!! Обидно до слез! Ни с какой другой выпечкой нет проблем. Может у нас другая мука (я живу за границей)? Пропорции соблюдаю. Песочное получается жирным, со вкусом сырой муки, последний раз (похожий рецепт) еле собрала его в комок, после выпечки рассыпается, невозможно даже снять его с противня. По рецептам с яйцами тесто получается пластичным, но после выпечки печенье становится очень твердым! В чем может быть дело?