Мильфёй из помидора с моцареллой

Name: Мильфёй из помидора с моцареллой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: помидор крупный — 4 шт.; крупный шарик моцареллы — 4 шт.; сладкий перец маленький — 1 шт.; маслины — 100 грамм; кедровые орешки — 2 ст.л.; небольшая горсть листьев базилика; оливковое масло — 1 ст.л.; соль и молотый сладкий перец по вкусу; соль; душистый перец

45 минут

Средний

Эта закуска будет особенно хороша в сезон, когда помидоры самые спелые и вкусные. Кроме того, ее удобно подавать порционно: один помидор, один шарик моцареллы, 1 порция. Вместо кедровых орешков при желании можно использовать другие - например, мелко нарубленные грецкие. Но с кедровыми все же получается интереснее.

Закуски

28.06.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/milfyoj-iz-pomidora-s-mocarelloj/

Разогреваем духовку до 220 градусов. Перец кладем в огнеупорную форму и ставим в духовку. Запекаем до черных подпалин, около 25-30 минут.

Кладем перец в плотно закрывающийся контейнер или пластиковый пакет, закрываем или завязываем. Даем постоять минут 5-7, затем вынимаем, снимаем шкурку, удаляем семена и плодоножку. Мякоть мелко нарезаем.

Каждый помидор разрезаем на 4 колечка поперек. Из верхних частей вырезаем плодоножки.

Каждый шарик моцареллы разрезаем на 3 кружочка.

Маслины и базилик мелко рубим, добавляем сладкий перец и кедровые орешки, солим и перчим по вкусу, добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Собираем закуску. Кладем на тарелку кружок помидора, слегка солим, накрываем кружком моцареллы, добавляем пару ч.л. смеси перца и маслин, повторяем с остальными ингредиентами. Каждый мильфёй должен начинаться и заканчиваться ломтиком помидора.

Украшаем листиками базилика и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/milfyoj-iz-pomidora-s-mocarelloj/

Таня я хотела поинтересоваться, какое оливковое масло вы используете??? Я постоянно покупаю вроде первого отжима, а все таки мне кажется, что оно жидковатое ((( может есть особые секреты??

Mild

в ответ Дина

Мой крестный привозит мне масло из Европы, у нас я таких марок не видела.
А что значит “жидковатое”?

Свитана

Это моя одна из самых любимых закусок:помидорка, мацарела и базилик.Вы её так усовершенстововали!! думаю очень вкуснои с перцем запечённым.Я для удобства,ярусы с помидорками ….раскладываю просто на тарелку..Очень вкусная и быстрая закуска под коньяк.

Дина

ну может мне просто так кажется, что жидковатое ( просто когда в ресторанах заказываешь пасту или еще что нибудь у них масло какое то другое!

chukchenka

очень быстро,красиво и вкусно, спасибо

Kenga

Потрясающе вкусный помидорбургер!

Юлия

скажите, а куда идут орехи? К перцу?

Mild

в ответ Юлия

Да, к перцу. В рецепте поправила.

Olga

Вот странно.. разочаровало. Много лет готовлю только по вб,это третье блюдо ,которое не получилось/не зашло(после творожных пончиков и лимонного кролика). Вроде и ингредиенты все супер,и сочетаются,и красиво.. а не сыграло… готовила на праздничный стол,все попробовали по 1 и больше не брали.. может еще дело,конечно,в помидорах нелетних.. в общем,для меня загадка…

Подпишись в Инстаграме!